??? 南方日?qǐng)?bào)訊（記者/李春江 通訊員/陳泠利 曾曉霞為切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，近日，市質(zhì)監(jiān)局早部署，早行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，保障"端午"應(yīng)節(jié)食品的安全。截至目前出動(dòng)執(zhí)法人員1227人次。檢查企業(yè)226家，立案查處4宗，取締窩點(diǎn)4個(gè)。

??? 據(jù)介紹，該次行動(dòng)確保及時(shí)監(jiān)督檢查。根據(jù)群眾舉報(bào)、消費(fèi)者投訴，及早發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)的違法行為，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，查封不合格產(chǎn)品，立案查處公司違法行為。

??? 對(duì)于街坊所關(guān)心的熱點(diǎn)的食品問(wèn)題，質(zhì)監(jiān)局也進(jìn)行了相應(yīng)查處。該次行動(dòng)組織人員，出動(dòng)對(duì)果凍、蒸煮糕點(diǎn)、食用油等食品生產(chǎn)企業(yè)突擊檢查，檢查企業(yè)是否嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)貨制度，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量源頭關(guān)。其次，檢查企業(yè)是否嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝規(guī)范生產(chǎn)，監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)。同時(shí)，檢查企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，落實(shí)出廠檢驗(yàn)關(guān)；嚴(yán)厲查處企業(yè)非法添加、濫用食品添加劑等違法行為，凈化生產(chǎn)源頭關(guān)。

??? 據(jù)介紹，該次行動(dòng)還約談了企業(yè)負(fù)責(zé)人，宣貫《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，要求企業(yè)加強(qiáng)人員管理，強(qiáng)化責(zé)任心和誠(chéng)信意識(shí)，提升生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能動(dòng)性；針對(duì)少部分企業(yè)人員素質(zhì)不高、原材料索票索證不齊全等情況，工作人員重點(diǎn)跟進(jìn)，培訓(xùn)企業(yè)采購(gòu)、倉(cāng)管等相關(guān)負(fù)責(zé)人，提升原材料進(jìn)貨驗(yàn)收把關(guān)能力，同時(shí)協(xié)調(diào)技術(shù)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)技能培訓(xùn)，有效消除食品安全事故隱患，確保食品安全。