中國有句老話說：“也許做了100件好事別人也不會記得你，但倘若做了一件壞事，就會傳播千里。”這句話，用在乳品行業中，想必再恰當不過了。

　　前言：行業輿情綜述

　　三年前的三聚氰胺事件，給整個中國乳業市場籠上了一層陰霾，令其至今難以撥開迷霧，重見天日。搜羅上半年發生在乳品行業的“羅生門”事件:“雅培質量門”“三元涉膠門”以及本周“皇朝乳業稱被遭暗算”“蒙牛被指添加牛尿”等事件。我們從中不難看出，但凡乳品行業有點風吹草動，消費者就氣憤不已，這就是三聚氰胺后遺癥的表現，這一癥狀也致使國外奶粉紛紛提價，在中國的售價甚至高出了原產地的3倍之多。

　　針對這一癥狀，為了重建消費者信心，重樹國產乳業品質大旗，本周乳業的相關部門終于不再選擇沉默:先是乳協號召購買國產奶粉，稱質量已達歷史*好；后又提出將采取三項措施提升國內乳品市場安全；部分地區政府也對此提出了乳品行業專項整治方案。看來，國家這次真是要動用重工，整頓乳品行業的質量問題，逐漸挽回中國乳業的損失，使其重見光明。

　　對此，斯普咨詢（iCBO認為，中國乳業雖然還存在一定的問題，但消費者應該對其有信心，對國家的制度有信心，不要過分“崇洋媚外”，杜絕三聚氰胺后遺癥所帶來的弊端。

　　根據斯普輿情（iCBO監測系統數據顯示，中國乳業本周信息總量為68837條，較上周信息量有大幅度增長之勢。主要原因有以下幾點：一、網曝蒙牛牛奶添加牛尿一事，引起了各大媒體的關注與網友的廣泛討論；二、中國乳品協會在本周發布了多條針對整治乳品行業質量問題的通告，紛紛登上了相關板塊的頭版頭條。

　　一、一周行業話題榜

　　1、乳協號召購買國產奶粉 稱質量已達歷史*好

　　“三年來，中國乳業經過清理整頓，完善法規標準，提升企業管理水平，加快奶源基地建設，加大成品監督抽查力度，已經發生了根本的變化。我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳制品，特別是嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史*好的時期。消費者可以放心購買。”這是中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在5月27日召開的“國乳質量安全研討會”上所說的。

　　盡管乳協號召“消費者可以放心消費”，但是事實上，許多中國父母仍然都把目光投向了洋品牌。*近，又有消息傳出生產牛奶過程中添加牛尿，食用乳粉導致嘔吐等問題。中國質量協會的相關調查曾指出：消費者對于國產奶源質量信任度沒有恢復，是三聚氰胺后危機時代后遺癥的主要表現。

　　2、蒙牛牛奶添加“牛尿” 是真是假？

　　網友“纜邏駝庶”日前發微博爆料：“家鄉河北某縣，在2008年前農村大量養殖奶牛，由于利益的驅使，很多養殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗會不合格，往里摻“牛尿”就不會稀釋，而且合格。牛尿奶如何躲得過檢查？因為企業檢查不嚴格，甚至走過場。網友的這一曝料受到網友廣泛關注。

　　3、洋奶粉跑步進入300元時代 售價竟是是歐美市場三倍

　　近日，在論壇和微博上，中外奶粉價差引發熱議。不少消費者分享了其他國家和地區與在我國銷售的同一品牌“洋奶粉”的價差，并指出，在我國只能買到一罐奶粉的錢，在荷蘭、英國等多地可購買三罐到四罐奶粉。

　　對此，西部乳業發展協會執行副會長魏榮祿在接受《**財經日報》采訪時就直言，洋奶粉價格一直就沒跌過，進口奶粉在中國內地銷售，雖然要考慮關稅、物流等成本，但其利潤依舊可以高達40%甚至更多。

　　二、本周主要乳品企業公關活動

　　1、蒙牛回應：添加牛尿純屬謠言 專家表示不具操作性

　　針對網曝蒙牛牛奶添加牛尿事件，蒙牛乳業已于5月24日中午發布官方微博聲明，稱蒙牛全部采用集中機械化擠奶，此過程全封閉無添加異物可能。同時蒙牛對原奶會進行滋氣味品嘗、近20項理化指標和40多項安全指標檢測，合格后才能進廠，檢測不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。

　　另外，中國食品科學技術學會理事兼青年委員李興峰也介紹說：**，從技術角度來說，蒙牛等國內大型乳企目前普遍已經沒有分散人工擠奶再送到企業的情況了。在收奶過程中，還有嚴格的檢測把關，牛尿等其他非牛乳添加物屬于安全指標，是必檢項目。因此企業很容易就能檢測出摻尿行為。第二，從成本角度來看，現在國家包括衛生部在內的多個機構對制假、摻假的打擊力度相當大，企業摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過國家相關單位的檢查。

　　2、皇氏乳業：營養數據偏低并不符合事實

　　針對有媒體關于水牛奶營養數據、水牛數量等事件的報道，皇氏乳業日前進行了相關說明。根據皇氏乳業委托中國檢科院綜合檢測中心檢測報告顯示，皇氏摩拉菲爾水牛奶營養成份為每100毫升蛋白質含量為4.04克，遠高于某網站公布的蛋白質含量為3.45克的數據。對于兩份報告的檢測機構相同，卻數據不同，皇氏乳業董事長黃嘉棣表示，中國檢科院綜合檢測中心是權威的檢測機構，但他們的檢測結果只對來樣負責，那家網站提供的報告顯示樣基名稱為“水牛奶”，其送檢的產品到底是不是摩拉菲爾的原味水牛奶產品，他心里頗有質疑。

　　此外，針對有報道稱該公司馬潭基地只有3頭牛的報道，皇氏乳業監事會主席宗劍指出：這一數量并不符實，實際上這個基地的奶水牛接近500頭。

　　三、行業鏡像：三聚氰胺后遺癥：“羅生門”不斷上演，洋奶粉價錢水漲船高

　　1、回顧三元老酸奶“涉膠”事件

　　前段時間，一則“老酸奶和果凍在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。4月13日，三大行業協會紛紛發表聲明，為老酸奶正名，稱主流品牌不會添加工業明膠。

　　2、蒙牛被指牛奶中添加牛尿

　　近日，網友“纜邏駝庶”日前發微博爆料：“家鄉河北某縣，在2008年前農村大量養殖奶牛，由于利益的驅使，很多養殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗會不合格，往里摻“牛尿”就不會稀釋，而且合格。網友的這一曝料受到網友廣泛關注。

　　對此，蒙牛**時間在其官方微博上否認存在質量問題，并表示生產過程全部采用集中機械化擠奶，原奶直接從奶牛乳房經管道進入儲藏設備，此過程全封閉無添加異物可能，生產過程全部采用集中機械化擠奶，原奶直接從奶牛乳房經管道進入儲藏設備，此過程全封閉無添加異物可能。

　　3、皇氏乳業稱疑遭暗算

　　近日，皇氏乳業又因“產量門”與廣西中升營銷公司陷入了口水戰。廣西中升營銷公司出示的他們的調查結果顯示，皇氏乳業奶源大多數來自農村散養戶并過分夸大水牛奶產量，又有網站記者自購皇氏水牛奶送檢，結果顯示皇氏摩拉菲爾水牛奶營養成份遠低于產品說明標示。對此，皇氏乳業稱疑遭暗算，并力證四大疑點來證明自己清白。

　　4、三聚氰胺后遺癥：“羅生門”不斷上演，洋奶粉價錢水漲船高

　　斯普咨詢（iCBO)認為，從上述事件不難看出，消費者已然患上了三聚氰胺后遺癥，對中國乳業的不信任，導致洋奶粉價錢水漲船高。而要終結“洋奶粉”在國內市場的壟斷地位，還需中國奶企自立自強，拿出改革的魄力。要知道，中國的乳制品企業應潛下心來重建信心體系，而不是以包裝概念和扮演“假洋鬼子”牟取暴利，繼續增強高端消費市場競爭力，培養消費者的忠誠度和信任度，才是行業穩步發展的關鍵之舉。