??? 不同人群碘的推薦攝入量

??? 0-3歲 每人每日50毫克

??? 4-10歲 每人每日90毫克

??? 11-13歲 每人每日120毫克

??? 14歲以上 每人每日150毫克

??? 孕婦和哺乳期婦女

??? 每人每日250毫克

??? 我國(guó)《居民膳食指南》中提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克，因此，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)根據(jù)醫(yī)生建議適當(dāng)補(bǔ)碘。

??? 你**吃幾克鹽？你吃的鹽含碘量是多少？5月15日是我國(guó)第19個(gè)"防治碘缺乏病日",今年的主題是"科學(xué)補(bǔ)碘，健康一生".

??? 今年3月，我省開始實(shí)施碘鹽"新國(guó)標(biāo)"（含碘量平均值下降5毫克/公斤。實(shí)施兩個(gè)月來，在記者隨機(jī)調(diào)查的30位市民中，有28位表示不知情。怎樣才是科學(xué)補(bǔ)碘？是不是所有人都適合吃碘鹽？聽專家來告訴你。

??? 【調(diào)查】 舊鹽唱主角，市民無概念

??? 5月15日，記者走訪了長(zhǎng)沙多家超市，發(fā)現(xiàn)貨架上綠色包裝的"雪天綠色加碘精制鹽"和藍(lán)色包裝的"雪天加碘精制鹽"全部是在國(guó)標(biāo)修改前的"舊鹽".即便有超市擺上了"新鹽",不過仍以銷售"舊鹽"為主，工作人員說，舊鹽的存量還有很多。

??? 今年3月15日，我省將食用鹽加碘量從原來的35毫克/公斤、允許波動(dòng)范圍為20毫克/公斤-50毫克/公斤下調(diào)至30毫克/公斤，波動(dòng)范圍調(diào)至21毫克/公斤-39毫克/公斤，平均值下降5毫克/公斤。

??? 但多數(shù)市民對(duì)此并不了解，"只知道都是含碘鹽，至于含碘量多少，對(duì)身體有什么影響，還真不知道。"市民陳先生說。

??? 【專家】 降碘過度，碘缺乏病或反彈

??? "湖南屬于嚴(yán)重缺碘地區(qū)。"省疾控中心地方病寄生蟲病防治科主任李正祥說，但經(jīng)過近些年來加強(qiáng)補(bǔ)碘，已達(dá)到消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)。*新數(shù)據(jù)顯示，我省碘鹽合格率為97.33%,碘鹽覆蓋率為99.6%,合格碘鹽使用率為96.7%.

??? 省疾控中心去年對(duì)1200名8-12歲的學(xué)生進(jìn)行甲狀腺腫大檢查，甲狀腺腫大率僅為2.91%,低于國(guó)家5%的控制標(biāo)準(zhǔn)。自2002年起，該中心調(diào)查不曾發(fā)現(xiàn)缺碘病癥。

??? "但這并不意味著不需要補(bǔ)碘了。"李正祥說，食用鹽加碘量的調(diào)整是根據(jù)近幾年居民的碘營(yíng)養(yǎng)水平調(diào)查來定的，這次調(diào)整有3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為20毫克/公斤、25毫克/公斤、30毫克/公斤，我省選擇的是*高標(biāo)準(zhǔn)，說明我省缺碘的情況還是比較明顯。

??? "如果'降碘'過度或者取消加碘，我省的碘缺乏病很可能會(huì)反彈。"李正祥說，食用舊標(biāo)準(zhǔn)的碘鹽，不會(huì)給身體帶來任何不良影響，市民可放心食用。

??? 【警惕】 湖南人每天食鹽量超標(biāo)

??? "碘缺乏和碘過量都對(duì)人體有害。"湘雅三醫(yī)院職工保健科主任蔡雪林說，缺碘可以形成"大脖子病",引發(fā)甲狀腺腫、克汀病等。婦女在懷孕期間缺碘會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒先天畸形等，兒童缺碘影響智力發(fā)育。補(bǔ)碘過量則會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退，誘發(fā)碘甲亢。

??? 不過，李正祥對(duì)此持不同意見。"目前為止，還沒有一項(xiàng)對(duì)比數(shù)據(jù)可以證明，甲狀腺功能減退等相關(guān)癥狀與補(bǔ)碘過量有關(guān)，近年來，我省也沒有發(fā)現(xiàn)因食用碘鹽而導(dǎo)致甲狀腺疾病的案例。"李正祥表示，甲狀腺疾病的增多，與居民生活節(jié)奏加快、壓力增大及環(huán)境污染等因素有關(guān)，不能把黑鍋"扣"在碘鹽身上。

??? 盡管如此，吃鹽補(bǔ)碘還是應(yīng)盡量避免過量。據(jù)省疾控中心調(diào)查，湖南人日均食用鹽量為11.2克，與6克的標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，"尤其是長(zhǎng)沙人，每天的食鹽量超過13克，按這個(gè)吃法，不論補(bǔ)碘多少，都可能吃出病來。"李正祥說，過量食鹽是導(dǎo)致高血壓等慢性病的重要因素。

??? ■記者 洪雷 實(shí)習(xí)生 張穎 通訊員 蔣凱

??? 提醒

??? 鹽別放在灶臺(tái)上

??? *好購(gòu)買小包裝

??? 疾控專家表示，食鹽加碘是*經(jīng)濟(jì)、有效的補(bǔ)碘方式。怎樣"吃鹽"才科學(xué)？專家表示，應(yīng)通過正規(guī)渠道購(gòu)買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志；買回家的碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺(tái)存放，避免高溫影響。

??? *好購(gòu)買小包裝碘鹽，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，隨吃隨買。為防止碘丟失，烹飪時(shí)不宜過早放鹽，*好在食物快熟時(shí)放入。

??? 另外，甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。