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北京五肉聯回應媒體報道積極采取整改措施

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 記者李國梁 發自北京 5月14日,《新京報》報道"稻香村店鋪銷售假鴨血系由豬血勾兌"事件后,記者立即采訪了事件的當事方北京市第五肉類聯合加工廠。

??? 據該廠負責人介紹,作為生豬屠宰企業,豬血是每天生產的副產品,企業本身不加工豬血豆腐,更不可能生產鴨血豆腐。該廠將新鮮豬血承包給北京市昌平區的邢飛,并提供加工場地,同時簽訂承包協議,對其個人身份證件和營業執照企業存檔,其加工人員每年均經過昌平區疾控中心健康體檢。該廠每周對豬血制品進行抽檢(檢測項目為微生物,并要求承包戶邢飛每季度將豬血豆腐向北京市昌平區疾病預防控制中心送檢,檢測結果均為合格。

??? 該負責人對記者說:"作為大型生豬屠宰企業,我們的生產設備是先進的,工藝管理是嚴格的。承包給邢飛的新鮮豬血原料為檢疫合格的健康生豬血液,其質量安全有保證,采血使用潔凈的容器并隨即送至加工車間,避免造成污染。為避免污染外部環境,剩余血液統一儲存到存血容器里,經處理后由指定的承包企業加工成飼料。作為承包戶,邢飛將加工的豬血豆腐銷售給我廠的經銷商李建營,我廠與經銷商李建營的關系為經銷關系并有經銷合同。合同上允許銷售的產品除豬肉和副產品外根本沒有豬血。"

??? 關于媒體報道的"以豬血充當鴨血銷售到稻香村"的問題,該負責人說明:"是由經銷商李建營擅自使用我廠三年前早已停止使用的'商品結算單',并在其單據上手寫'豬血'及'鴨血'名稱,將單據送到稻香村進行結算。對此我廠完全不知情。"

??? 這一曝光事件使該廠在震驚中反思,給企業敲了警鐘。該廠負責人表示:"我們將從中吸取教訓,并采取如下措施:一、立即終止與豬血承包商邢飛的承包協議;二、立即終止豬肉經銷商李建營的供貨合同;三、通過這一事件,舉一反三,進一步強化企業管理,確保產品質量安全,維護品牌信譽。"

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