??? "近年來(lái)，含有牛初乳的奶粉賣(mài)得越來(lái)越好，國(guó)內(nèi)大部分乳企不具備這個(gè)技術(shù)與條件，牛初乳新政將改變市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。"

??? "我們家寶寶從4個(gè)月吃到2歲，我弟弟家小孩也是吃了近2年，都花了好幾萬(wàn)元了，現(xiàn)在衛(wèi)生部突然說(shuō)禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，這到底是怎么回事？"5月10日，江蘇南京的田女士在電話的那頭頗為生氣地告訴記者，醫(yī)生建議，小孩身體虛，可以吃牛初乳補(bǔ)補(bǔ)身子，增加抵抗力。結(jié)果吃了那么多錢(qián)，小孩依然經(jīng)常生病，是不是與吃牛初乳有關(guān)？

??? "不是都說(shuō)給寶寶吃牛初乳能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)發(fā)育嗎？怎么突然就不讓用了呢？"在網(wǎng)上，同樣有人質(zhì)疑起牛初乳來(lái)。

??? 5月8日，衛(wèi)生部宣布，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的消息，不僅讓父母心驚，不少業(yè)內(nèi)人士也表示，或許牛初乳行業(yè)格局將會(huì)因此改變。

??? 市場(chǎng)依然"暢銷(xiāo)"

??? "我小孩容易出汗，身體比較虛，吃牛初乳有用嗎？"5月10日的中午有些炎熱，在上海兒童醫(yī)學(xué)中心邊上的上海健爾醫(yī)藥有限公司的健爾藥房，售藥人員熱心地回應(yīng)記者稱，"當(dāng)然有用。"她把一盒育生堂牛初乳放到柜臺(tái)上。記者發(fā)現(xiàn)，這是一盒具備"三合一"功效的牛初乳，標(biāo)價(jià)168元盒。

??? 在上海東昌路地鐵口地下市場(chǎng)的復(fù)美大藥房，記者也發(fā)現(xiàn)適合成年人的牛初乳碳酸鈣在銷(xiāo)售，售價(jià)達(dá)126元盒。不過(guò)，對(duì)于牛初乳碳酸鈣與普通的碳酸鈣到底有何不同功效，銷(xiāo)售人員支吾半天表示，應(yīng)該比普通更好吸收，能固骨護(hù)齒。不過(guò)，具體如何，她也不是很懂。

??? 新西蘭愛(ài)必達(dá)有限公司中國(guó)事業(yè)部的工作人員在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，按照衛(wèi)生部復(fù)函要求，截至9月1日必須下柜的產(chǎn)品，包括為嬰幼兒生產(chǎn)的牛初乳配方粉，牛初乳營(yíng)養(yǎng)粉，牛初乳復(fù)合粉，牛初乳奶粉等等。"按我們對(duì)衛(wèi)生部復(fù)函的理解，成人食用的產(chǎn)品，只要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就不在禁止之列。"上述工作人員稱。

??? 亨氏（中國(guó)事業(yè)部的工作人員也向記者表示，公司所進(jìn)口的純牛初乳粉，符合現(xiàn)行《牛初乳粉》規(guī)范（RHB602-2005中的理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并不在禁止之列。

??? 此前，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局方面就向媒體透露："2011年11月4日，國(guó)家質(zhì)檢總局通知，總局已向衛(wèi)生部發(fā)函，要求明確牛初乳粉相關(guān)產(chǎn)品的適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。在衛(wèi)生部答復(fù)之前，除純牛初乳粉外，含牛初乳產(chǎn)品均屬無(wú)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。"從那時(shí)起，進(jìn)口牛乳復(fù)合奶粉的大門(mén)就被暫時(shí)關(guān)閉。

??? 爭(zhēng)議在繼續(xù)

??? 衛(wèi)生部的決定并不突然。事實(shí)上，早在2010年6月1日實(shí)施的生乳新國(guó)標(biāo)（GB19301-2010里就已經(jīng)埋下伏筆了。新國(guó)標(biāo)明確規(guī)定了"產(chǎn)犢后七天的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳".另一方面，在關(guān)于乳粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB19644-2010里，又規(guī)定了原料中的生乳要符合生乳新標(biāo)。這意味著，添加了牛初乳的配方奶粉又不符合乳粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

??? 愛(ài)必達(dá)的工作人員介紹稱，在目前的配方奶粉生產(chǎn)中，其工藝有干法和濕法兩種，然而無(wú)論是哪種工藝都不適宜在其中添加牛初乳。"會(huì)破壞牛初乳的有效成分。"上述工作人員稱。

??? 不過(guò)，業(yè)界*為關(guān)心的則是牛初乳對(duì)嬰幼兒的安全性。

??? "牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品；而且，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。"衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華5月8日再次強(qiáng)調(diào)。

??? "去年曝光了不少性早熟的孩子，是不是因?yàn)榕３跞橐鸬模?看到衛(wèi)生部的這則公函，有人質(zhì)疑稱。事實(shí)上，關(guān)于牛初乳中是否含有激素這一問(wèn)題，業(yè)界一直存在兩種不同的聲音。有資料顯示，牛初乳的雌激素水平較高，第七天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右，此前幾天的牛初乳則更高。但中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蘇宜香則表示，其實(shí)母乳也含有內(nèi)源激素，國(guó)內(nèi)引入牛初乳15年來(lái)，尚無(wú)案例證明，牛初乳會(huì)引起早熟。

??? "我們對(duì)于牛初乳確實(shí)也沒(méi)有什么研究驗(yàn)證，一些相關(guān)材料也是參考國(guó)際上的。"對(duì)此，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心奶業(yè)專家宋亮對(duì)《國(guó)際金融報(bào)》記者分析，考慮到澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類藥物管理，新西蘭則規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類食品不得用于0至4個(gè)月嬰兒，中國(guó)做出相關(guān)禁令則可以理解。

??? 市場(chǎng)趨勢(shì)將變

??? 就在業(yè)界尚爭(zhēng)論未休的背景下，牛初乳卻憑著自己有效成分能夠提高機(jī)體免疫力的宣傳，在市場(chǎng)上大賣(mài)特賣(mài)。

??? 據(jù)了解，近幾年來(lái)，整個(gè)牛初乳行業(yè)每年以超過(guò)30%的速度在增長(zhǎng)。大約在2000年時(shí)，國(guó)內(nèi)牛初乳市場(chǎng)總值大約只有兩三億元。據(jù)廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉估計(jì)，該行業(yè)發(fā)展至今，在國(guó)內(nèi)大約已經(jīng)形成五六十億元的市場(chǎng)。

??? 迅猛發(fā)展的牛初乳業(yè)吸引了大量企業(yè)的加入。除了培芝、生命陽(yáng)光、亨氏等傳統(tǒng)以牛初乳為產(chǎn)品的乳制品品牌外，國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)顯示，國(guó)內(nèi)牛初乳保健品共有70個(gè)批號(hào)，海王、湯臣倍健、哈藥等均涉及牛初乳保健品。

??? "現(xiàn)在很多企業(yè)使用牛初乳，本身就是一種產(chǎn)品差異化的手段。"宋亮說(shuō)，對(duì)于這些企業(yè)，衛(wèi)生部的禁令影響不大，一方面在于本身產(chǎn)品占企業(yè)份額就較少，另一方面，這部分產(chǎn)品還可以將目標(biāo)瞄向亞健康的成年人或抵抗力下降的老年人。

??? 愛(ài)必達(dá)的工作人員則分析稱，由于目前主營(yíng)純牛初乳粉，因此衛(wèi)生部的禁令對(duì)其影響不大。"但是對(duì)于那些后期加入，專門(mén)生產(chǎn)牛初乳嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)來(lái)說(shuō)，打擊相當(dāng)大。"他說(shuō)，"牛初乳粉規(guī)范對(duì)蛋白質(zhì)與IgG含量的要求比較高，那些企業(yè)想轉(zhuǎn)型相對(duì)困難。"對(duì)此，也有業(yè)內(nèi)人士透露，目前很多打折銷(xiāo)售，質(zhì)量卻不過(guò)關(guān)的雜牌牛初乳配方奶粉企業(yè)將被整合。

??? "近年來(lái)，含有牛初乳的奶粉賣(mài)得越來(lái)越好，國(guó)內(nèi)大部分乳企不具備這個(gè)技術(shù)與條件，牛初乳新政將改變市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。"一不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，衛(wèi)生部新政將掀起行業(yè)利益鏈的重新分配。