??? 廣西新聞網(wǎng)南寧訊（記者張若凡菜販給白菜噴甲醛保鮮是目前*熱的食品安全話題。市民們不必太驚慌，監(jiān)管部門有辦法。在菜市現(xiàn)場取點菜葉，放入快速檢驗設(shè)備，10分鐘就能檢出是否含有甲醛。5月8日，一批價值900多萬元能檢驗82種食品安全項目的快速檢驗設(shè)備發(fā)往全區(qū)各級食品藥品監(jiān)管部門和檢驗機構(gòu)。

??? 一個行李箱大小的箱子，"肚量"卻不小，打開來，試劑、檢驗儀器一應(yīng)俱全，被稱為快檢箱。生產(chǎn)廠家的工作人員介紹，瘦肉精、注水肉、吊白塊、農(nóng)藥殘留等常見的食品安全問題，都能在10分鐘左右的時間里檢出結(jié)果。例如注水肉，把一根儀器插到肉里，幾秒鐘就能知道肉里的水分含量有沒有超出國家相關(guān)標準。

??? 食品安全快速檢驗設(shè)備近年來已廣泛應(yīng)用于各級食品安全監(jiān)管部門，這批設(shè)備跟以往的有何不同？據(jù)介紹，*大的特色就是檢驗設(shè)備也在"與時俱進",不斷升級。*早的設(shè)備主要檢驗食品是否衛(wèi)生，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物項目。后來食品安全事件頻出，吊白塊、瘦肉精等違規(guī)非法添加檢測項目也陸續(xù)增加進來。當天的這一批檢驗設(shè)備不僅能讓"甲醛白菜"現(xiàn)形，還增加了急性中毒物質(zhì)的檢測，毒鼠強、敵鼠鈉鹽等有毒物質(zhì)都能檢測出來。

??? 在食品安全監(jiān)管人員眼里，這批檢驗設(shè)備的*大優(yōu)勢就是一個字：快。自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，以往的大型檢驗設(shè)備，檢驗時間都太長，動輒幾個小時，等到結(jié)果出來，食品早就流入市場，上了百姓的餐桌。提上快檢箱，現(xiàn)場采樣，10分鐘就能出結(jié)果，如果發(fā)現(xiàn)異常，能及時控制問題食品，并將樣品送去進一步確認檢驗。

??? 快檢設(shè)備還有一大優(yōu)勢，就是檢驗成本低。據(jù)介紹，快檢設(shè)備檢測一個樣本的成本只需1元錢，而傳統(tǒng)的大型設(shè)備檢一個樣本要花幾百元。成本低了，監(jiān)管人員能夠擴大檢測面，主動出擊，增加"命中率".

??? 據(jù)了解，這批價值900多萬元的設(shè)備包括135套餐飲食品安全快速檢測箱、120套食物中毒與應(yīng)急保障快檢箱和135套ATP潔凈度測量儀，可快速、準確檢測瘦肉精、吊白塊、農(nóng)藥殘留等82個項目，可在短時間內(nèi)測出餐飲服務(wù)單位餐具、加工（消費環(huán)境潔凈度。