??? 記者 王智芳 攝

??? 本報5月8日訊 氣溫漸高，涼拌腐竹是市民喜愛的食物，但請你注意：顏色特別光亮、特別脆的腐竹可能"有毒"!今天上午，6個黑心商家站在了長沙縣人民法院的被告席上。

??? 毒腐竹商家：只在湖南賣

??? 2007年，廖代招從福建老鄉楊元隆手上購回所謂的"腐竹配方",其后在長沙縣梨鎮三合村投資建廠，與其他5人一起做起了生產、銷售腐竹的生意。廖代招為提高產量，嫌買來的"配方"不夠勁，對原配方進行"升級",大量使用烏洛托品、硼砂、吊白塊等違禁化學品。

??? 黑心商家說："我們的產品不出湖南，都在本地銷售".警方調查發現，毒腐竹全部銷往火焰市場內一家名為"泰豐菇業"的批發商行。

??? "加多少料，憑感覺"

??? 法庭上，面對指控，1987年出生主要負責"配方研發"工作的吳遠盛表示，自己只是個機器維修工，往腐竹原料里摻硼砂、烏洛托品是按工廠要求，也是為了每個月500元的津貼。

??? "我沒接受過什么培訓，加化學藥品就是憑感覺。有時加1兩，有時加2兩，*多不會超過4兩。"吳遠盛說，"我自己也吃我們工廠生產的腐竹，我吃了沒事，其他人大概也不會有事吧。"

??? 10元化工原料賺3000元

??? 警方調查發現，千斤黃豆能夠產出三四百斤的正規腐竹，而添加了化學原料生產的腐竹產量將近700斤。

??? 摻假1000斤黃豆，添加的化學原料的成本價不到10元。按照市場價8元/斤，每10元錢就能牟取3000多元的暴利。

??? 民警還發現，閩樂豆制品廠的老板廖代招和銷售商泰豐菇業老板陳登清聯合作假，騙取產品檢驗合格報告。在查閱這份騙取的檢驗合格報告時發現：報告只選擇了感官、重金屬殘留等容易合格的指標進行檢測，并沒有涉及對有毒有害成分的檢驗。

??? ■記者 王智芳 見習記者 楊昱

??? 實習生 戴羅鑫 通訊員 劉新 劉曦陽

??? 特別提醒

??? "神秘配方":賣相好可致癌

??? 在國家公布的禁用食品添加劑名單中，硼砂與烏洛托品被明令禁止。

??? 其中，硼砂具有致癌作用，具有積存性，會在體內蓄積；烏洛托品可導致人體過敏、致癌、器官畸形。

??? 記者調查發現，這兩種原料很容易買到。市民購買時如何挑選，專家教你簡單方法--

??? 【外觀辨別】 良質腐竹質條狀，折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；劣質腐竹有霉斑、蟲蛀、雜質。

??? 【色澤辨別】 良質腐竹呈淡黃色，有光澤；劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，無光澤。

??? 【氣味辨別】 良質腐竹具有腐竹固有的香味，無異味。劣質腐竹有霉味、酸臭味等不良氣味。

??? 【滋味辨別】 良質腐竹具有腐竹固有的鮮香滋味。劣質腐竹有苦味、澀味或酸味。

??? 本地調查

??? 低于10元的腐竹，悠著點買

??? 5月8日上午，記者在高橋火焰批發市場尋找"*便宜"的腐竹，一名女老板向記者推銷一種8元/斤的產品，另一名老板激動地說："我們這里每斤才7塊多，便宜多了。"老板自稱產地隨便標，"河南安陽的、雙豐的，還有內黃縣的！"

??? 某正規腐竹廠家直銷點負責人李成建告訴記者，正規廠家每生產一斤腐竹需要1.2斤大豆，按照市價，折合成本價就到了5.5元，加上*基本的機器折舊、倉儲運輸等成本，每斤腐竹進入市場銷售環節，成本價就要8元左右，好一點的腐竹銷售價格應該10元左右。