??? "設專柜好啊，讓大家明白消費。""都快到期了，不知道有沒有什么問題，還是不要買了。"近日，臨期食品成為消費市場中的熱點話題，記者在采訪中了解到，無論是商家還是消費者對此各有自己的做法和看法。

??? 設專柜，商家"動"起來

??? 在玉林城區南城百貨超市，"臨近保質期食品專柜"的牌子已經掛了出來，記者看到餅干、方便面等一些食品擺放在上面，有的距離保質期還有幾個月。該超市食品區的副經理黃永寧告訴記者，該超市從進駐玉林時，就已經根據總公司的要求開始了對臨期食品的界定和監管工作。"專柜早就存在，只是當時沒掛牌，所以消費者不了解。"黃永寧介紹說，根據公司的規定，保質期在6至9個月的食品，要提前1個月退回廠家，在臨近保質期2至3個月的時候擺放在臨期食品專柜；保質期為12個月的食品，則提前2個月退回，在臨近保質期3至4個月時成為臨期食品；保質期為24個月的提前3個月退回，在臨近保質期4~6個月時提前處理為臨期食品；而保質期為15天的牛奶或酸奶等食品，會提前5天退回廠家，在距離保質期還有10天時進行處理。

??? "我們沒有臨期食品！"金城商廈的行政總監李志偉語出驚人。他說不需要設專柜是因為該商廈是采取提前退回廠家的做法，餅干、飲料、牛奶等定型食品和預包裝食品在保質期前1個月全部退回廠家，而液體奶等保質期為15天的商品則在臨近保質期前4~5天下柜。

??? 在屈臣氏公司，記者也看到了兩個清貨專柜，雖然沒有掛牌，但在商品的標價簽上卻可以清楚地了解到非常具體的信息，如清貨原因分為臨期、包裝破損、促銷三種，同時還注明商品的原價、現價及折扣。食品專柜陳列的商品為餅干、巧克力、飲料等，商品專柜則是一些化妝品和日用品。

??? 據此，記者與北京市工商局日前出臺的《臨近保質期限食品銷售專區制度》進行了對比，發現我市商家的做法非常到位。該制度指出商場、超市應當在下列規定的期限前，將臨近保質期限食品放入臨近保質期限食品銷售專區集中陳列和銷售：食品保質期為1年以上的，期滿之日前45天；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期少于15天的，期滿之日前1至4天。

??? 選購臨期食品，社會進步的一種體現

??? 接近保質期的食物能不能吃？對此，記者采訪了市一醫院營養學方面的醫生。該醫生表示，保質期快要到來那一段時間，并不意味著食物不能食用，或者安全性下降。但他建議在保質期即將到來之前盡快食用。

??? "設置臨界食品專柜，一舉三得。"玉林師范學院的經濟學教授許進杰認為，過去，臨界食品一般都直接被廠家統一回收，不僅造成食品資源浪費，還可能有臨界食品回流風險。如今，臨界食品專柜的設立開辟了新的銷售渠道，供應商可通過正規渠道消化臨界食品，生產企業也可借機收回成本，消費者更是可以選擇價格更為實惠的食品，實乃一舉三得。

??? 玉林市消協的一位工作人員也認為，臨界食品專柜的設立，就像商場給消費者張貼了安民告示，讓消費者明白、安全、放心消費，值得提倡。它不僅對消費者起到了保護作用，也讓商家獲得了消費者的口碑，同時避免了因臨界食品引發的消費糾紛。玉林市三益律師事務所的律師龔運川表示，《食品安全法》等法規對食品銷售有明確的規定，商家如果銷售超過保質期的食品，將承擔相應的法律責任。近日工商部門要求商場、超市設立臨界食品專柜，屬于提倡性、指導性的，并非具有強制力，因此建議有關部門在加強監管的同時，進一步鼓勵、引導商場、超市建立臨近保質期食品的消費提示制度，使商場、超市出售的臨界食品更加規范化、制度化和常態化。

??? "購買臨期食品，是國民素質提高的體現，更是體現了一種社會進步。"玉林師院社會科學研究室的石瑞紅老師指出。近年來，過期牛奶回爐再包裝、過期月餅餡料回收加工等事件讓人觸目驚心。在目前食品行業整體運行尚不很規范的狀況下，消費者保護自己合法權益的*好方法就是培養科學、理性的消費觀念，其中就包括有意識地購買那些臨近保質期的食品，從一定程度上讓我們免受問題食品的傷害，而在國內消費快速增長和資源環境壓力不斷加大的背景下，購買"臨界食品"的行為是自覺、主動地承擔社會責任的一種具體體現。