??? 新快報訊 記者邱春燕報道 前日，國內(nèi)知名速凍食品生產(chǎn)商思念食品對外聲明，針對廣東省工商局抽檢鄭州思念食品有限公司生產(chǎn)的"中華面點西湖棠菜豬肉包"和"豬肉煎餃"過氧化值超標一事，公司已于這兩批產(chǎn)品初檢超標時全部下架，并于前日將此產(chǎn)品所有批次再度送檢，預計兩周內(nèi)將有結(jié)果。

??? 思念復檢仍被判不合格

??? 思念食品在聲明中表示，2011年12月1日，廣東惠州工商局對"中華面點西湖棠菜豬肉包"（批次為2011.05.13和"豬肉煎餃"（批次為2011.06.13進行抽檢后，判定這兩個批次產(chǎn)品過氧化值超標，思念食品隨后提出復檢申請。根據(jù)思念食品的聲明內(nèi)容，2012年2月17日，廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院對同一批次產(chǎn)品進行復檢，"中華面點西湖棠菜豬肉包"仍被判定過氧化值超標，"豬肉煎餃"封存留樣因被超市啟封，無法復檢，直接被判定超標。

??? 專家稱或因儲存不過關

??? 思念食品堅稱，所有出廠產(chǎn)品均完全符合國家標準，包括過氧化值在內(nèi)所有產(chǎn)品指標均處于標準范圍內(nèi)。但為消除消費者顧慮，思念食品已立即對所有涉及產(chǎn)品進行盤點，目前為止均未發(fā)現(xiàn)不合格批次產(chǎn)品。

??? 不過，該聲明全文并未表明公司有對生產(chǎn)流程及各個環(huán)節(jié)進行調(diào)查，查找造成產(chǎn)品過氧化值超標原因。中山大學營養(yǎng)學系教授蔣卓勤對此分析，食品過氧化值超標一般是由油放置的時間過長產(chǎn)生氧化物多了導致。如果速凍食品過氧化值超標，一般是因餃子或包子放置時間長，油、肉和菜等餡料的原料較舊或未在零下20℃條件下卻長期保存。"如果保存溫度在零下20℃以上，存放時間必須短，不然容易導致過氧化值超標，速凍食品也很容易變質(zhì)。"

??? 邱春燕