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上海制定水產品禁生食目錄:銀蚶、嗆蝦禁止生食出售

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  《上海市禁止生產經營生食水產品目錄管理細則》正在制定中,銀蚶、嗆蝦將明確被納入“禁食”范疇,商家不得生產經營。這是新民網記者今天(18日從市人大常委會上獲得的信息。

  “以前我們也有一些地方性法規對生食水產品的生產經營作出規定。”市食安辦副主任顧振華告訴新民網記者,但由于法規較多,相互間不乏存在矛盾、沖突,需要進行整合,“所以現在將以前一些禁止生產經營的生食水產品,以目錄形式確定下來。”

  顧振華說,相比以往的法律法規,以目錄形式明確禁食的水產品更為靈活,“有些水產品是完全禁止的,比如毛蚶、銀蚶、嗆蝦;有些則是季節性禁止,比如夏秋季節不能生產經營蟹糊等。”顧振華指出,目錄的形式方便監管部門隨時動態調整,“可以及時將查處到的一些不能食用的產品納入目錄中。”

  盡管禁食產品目錄中的具體種類仍在進行調研,但顧振華透露,有一些產品已經肯定被納入“禁食”行列,“毛蚶、銀蚶、沒有經過三次腌漬的新鮮海蜇、還有上菜時仍是活蹦亂跳的那種嗆蝦。”而不少消費者青睞的生魚片則不在禁食行列,“只要(生魚片質量和操作達標,是刻意出售生食的。”顧振華說,如果水產品被納入目錄,就意味著**禁止生產經營生食,“一旦出售,就會對商家進行處罰,*高可以罰款貨值的5倍。”

  顧振華同時透露,一旦“禁食目錄”制定完成,將在網上向社會共識,“消費者不管是在流通市場還是飯店,只要發現這種禁止生產經營的產品,均可以撥打12331食品安全監督熱線進行舉報。”(新民網記者 李欣

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