??? 提醒：

??? 如果草莓顏色深淺不一，有的地方還有白色，就是沒(méi)打催紅素的，可以放心購(gòu)買

??? "牛奶草莓"作為年后新鮮水果風(fēng)靡高端水果市場(chǎng)的同時(shí)，也引發(fā)消費(fèi)者好奇：是澆了牛奶，還是有牛奶味？就連很多水果店的老板也都撓頭不知怎么回事。記者找到相關(guān)專業(yè)人士，原來(lái)，"牛奶草莓"跟牛奶沒(méi)有關(guān)系。

??? 原來(lái)只是吸引粉絲的"藝名"

??? 記者近日找到長(zhǎng)期研究草莓種植的西安市農(nóng)技站站長(zhǎng)、**農(nóng)藝師李軍見(jiàn)。據(jù)他介紹，全世界的草莓有100多種，并沒(méi)有一個(gè)叫"牛奶"的品種。而被稱為牛奶草莓的主要是"章姬"這個(gè)品種，因其口感純甜，入口酥軟，被商家起了這么個(gè)"藝名","牛奶草莓"跟牛奶沒(méi)有關(guān)系。

??? 昨日上午，記者來(lái)到長(zhǎng)安區(qū)西太路上的長(zhǎng)安區(qū)富硒設(shè)施草莓基地，再次尋找"牛奶草莓".基地負(fù)責(zé)人王小娜說(shuō)："'牛奶草莓'不是喝了牛奶的草莓，更吃不出牛奶味，僅是當(dāng)時(shí)從南方引進(jìn)時(shí)吸引人的'噱頭'."在基地記者嘗到了市場(chǎng)主要銷售的三個(gè)大棚草莓品種：章姬、紅顏和豐香。這三種草莓都來(lái)自日本，這幾年這三個(gè)品種都被稱為"牛奶草莓".

??? 草莓*貴時(shí)一公斤100元

??? 長(zhǎng)安區(qū)富硒設(shè)施草莓基地另一位負(fù)責(zé)人田武漢說(shuō)，這種草莓種苗一株要一元多錢，而大田草莓的種苗只要幾分錢。這種草莓需要不斷有工人調(diào)整棚內(nèi)溫度、始終保持*合適草莓生長(zhǎng)的溫度，因此更多的成本花在管理上。也正因如此，這種草莓每年元旦前后上市時(shí)，因?yàn)楫a(chǎn)量非常少，每公斤能賣到100元，3月后天氣轉(zhuǎn)暖產(chǎn)量上升，每公斤也降至60元左右，*近則是集中上市期，售價(jià)也為40元左右一公斤。

??? 草莓澆牛奶會(huì)爛根

??? 李軍見(jiàn)說(shuō)，植物根系只能吸收小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不能吸收牛奶，牛奶所包含的主要成分是水和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)要分解成氨基酸才能被吸收。

??? 真用牛奶澆灌草莓不僅起不到促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和口味改變的效果，反而會(huì)使泥土粘固、土壤板結(jié)，導(dǎo)致無(wú)法滲水，草莓會(huì)爛根、缺水甚至死亡。

??? 統(tǒng)一深色的果子要警惕

??? 對(duì)于用了催紅素的草莓，市民需仔細(xì)辨別。這種草莓呈統(tǒng)一的深紅色，看著很不自然，且口感硬、偏酸。如果草莓顏色深淺不一，有的尖和底部還有白色，就可以確定是沒(méi)打催紅素的草莓。因?yàn)槿障灯贩N草莓個(gè)頭都偏大，但若是大到果心中空，則可能使用了膨大劑。

??? 采摘儲(chǔ)存有竅門

??? 王小娜說(shuō)，小筐、小盆是盛草莓的*佳容器，若買回家的草莓吃不完，也*好平放在容器里，上面覆蓋報(bào)紙讓草莓透氣，再放進(jìn)冰箱，千萬(wàn)不要用保鮮膜覆蓋，不然草莓就蔫了。 本報(bào)記者郝蕾