記者從大連市食品安全委員會辦公室了解到，2011年全市開展了問題乳粉清查清繳、嚴厲打擊食品違法添加行為、瘦肉精、地溝油和餐廚廢棄物等14次專項整頓工作。通過多部門聯合執法和綜合整治等形式，按照從嚴從重處罰的原則，查處了制售加工病死雞案等一批制售假劣食品案件，違法分子分別受到經濟處罰和刑事處罰。

　　調味品

　　辣椒面里摻雜毒玉米皮

　　【案情】2011年6月8日，沙河口公安分局民警在甘井子區辛寨子某調味品有限公司院內端掉一制假窩點，收繳攪拌機、粉碎機8臺及有毒辣椒面成品、半成品40余噸。

　　經查，2010年5月至2011年6月，犯罪嫌疑人張某購買做辣椒面的機器，雇用劉某、胡某加工辣椒面，并在辣椒面中摻雜“染色有毒玉米皮”，銷往大連市內熟食品市場等地，非法牟利，涉案價值100萬余元。此案被公安部列為2011年十大食品非法添加案件之一。【處罰】犯罪嫌疑人張某等14人因生產銷售不符合衛生標準食品罪被沙河口區法院分別判處拘役六個月到有期徒刑兩年不等的刑罰。

　　調味食品公司違法購鹽

　　【案情】2011年9月23日，大連市鹽政稽查支隊在某調味食品有限公司檢查時發現，該公司原料庫房里存放有產地為湖北的大包精制鹽。市鹽政稽查支隊以涉嫌違法購買食鹽進行立案調查。

　　經查，該公司采購員于2011年9月22日從一名男子手中購買了2噸產地為湖北的大包精制鹽，欲作為公司生產食用調味品的加工用鹽使用，至查獲時違法購進的食鹽未使用。【處罰】依照《食鹽專營辦法》第22條規定，市鹽政稽查支隊作出沒收違法購買的食鹽2噸，并處罰款500元的處罰。

　　辣白菜里檢出羅丹明B

　　【案情】市質量技術監督局甘井子分局在2011年10月監督抽查中，對某食品公司的生產原料辣椒面進行抽樣檢驗，結果發現含有有毒有害物質羅丹明B。

　　執法人員立即對該食品有限公司進行調查，現場查封了生產剩余的辣椒面，同時，對生產的含有辣椒面的辣白菜、辣蘿卜塊、紅心拌菜產品進行抽樣檢驗。檢驗結果顯示相關產品含有羅丹明B。經查，該公司生產含有羅丹明B的產品辣白菜5711.5公斤、紅心拌菜5230公斤、辣蘿卜塊 321.5公斤，總貨值37267.5元。【處罰】市質監局案件審理委員會根據《中華人民共和國食品安全法》第85條第1款第1項的規定，給予責令停止生產、銷毀違法原料及產品，處以貨值金額八倍298140元罰款。另外，市公安局甘井子分局食品藥品犯罪案件偵查大隊已經立案抓獲2名犯罪嫌疑人，正在進行刑事訴訟。

　　注：羅丹明B又稱玫瑰紅B或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。曾經用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用作食品染色。

　　酒水

　　車庫里勾兌“高粱芝麻香”

　　【案情】2011年9月8日，大連市公安局沙河口分局食藥偵大隊出動7名警力，對位于金州新區勝利路861號樓和865號樓的兩個車庫采取行動，查獲勾兌假酒窩點1個，當場將正在制售假白酒的犯罪嫌疑人王某、高某、薛某控制，并收繳假白酒近2000公斤和大量用于勾兌假酒的添加劑。

　　經查，2009年3月以來，犯罪嫌疑人王某與其妻高某租賃居民區兩個車庫，聘請司機薛某，將從沈陽、金州等地購買的高度白酒內兌入自來水以及乙酸乙酯、乳酸、高粱香精、食品紅、食品黃等多種添加劑，制成“高粱芝麻香”、“紅參五味醇”兩種假白酒（藥酒，在沒有任何資質和銷售許可的情況下，將產品銷往大連市內、開發區、金州等地200余家中、小酒店，已非法獲利30余萬元。【處罰】2011年10月8日，犯罪嫌疑人王某因涉嫌生產銷售偽劣產品罪被取保候審。

　　橙汁已過期 酒店還在用

　　【案情】2011年1月14日，大連市食品藥品監督管理局執法人員在對某酒店檢查時，在其涼菜間操作臺及貨架上發現橙汁飲料濃漿、日式拌菜芥末汁、特級甜椒粉和沙姜粉等食品及調味品超過保質期，并均已開啟使用。

　　經查實，該酒店無法出示超過保質期食品的采購記錄及使用其制作食品的銷售記錄，違反了規定。【處罰】依據《中華人民共和國食品安全法》第85條第7項、第87條第5項之規定，對該酒店處以警告、沒收超期食品和罰款2000元的處罰。

　　肉類

　　廢棄小學里加工病死雞

　　【案情】2011年4月1日，接群眾舉報稱，有人在仙人洞夾皮溝村加工死雞，莊河市動物衛生監督所執法人員會同公安干警立即趕赴現場。

　　執法人員發現車間內有26名工人正在加工、分割死雞，已分割雞產品2500公斤，還有400公斤死雞尚未加工。公安部門當場拘捕當事人丁某，動物衛生監督所執法人員查封全部死雞、雞產品及加工設備和兩臺運輸車輛。

　　經查實，違法人員丁某、李某、邵某三人于半月前購買屠宰設備，租用一廢棄小學進行死雞冷宰、加工、分割，死雞由專人負責從附近肉雞飼養場收購。事發后，李某、邵某逃往外地，被公安部門網上通緝。

　　4月25日，李某、邵某到公安機關投案自首。公安機關在審訊中得知，已加工分割的雞產品沒有進入流通環節，全部存放于青堆鎮2個冷庫內。莊河市公安局、動物衛生監督所執法人員趕往青堆鎮，對存放帶毛死雞100袋（3500公斤、死雞產品 3400袋（68000公斤的2個冷庫進行查封。

　　【處罰】莊河市動物衛生監督所依據《中華人民共和國動物防疫法》第76條對案件作出處罰決定：給予兩名運輸死雞和死雞產品的承運人分別罰款2400元和4800元，加工死雞當事人李某罰款80000元。公安部門將丁某、李某、邵某3名違法嫌疑人移交檢察院，以“制造假冒偽劣產品罪”提起公訴。

　　凍鴨肉制成塊狀假羊肉

　　【案情】2011年12月初，馬蘭派出所民警獲取有人非法制作假羊肉線索后，立即與區食品藥品偵查大隊聯合開展偵查。

　　12月29日10時許，將在位于紅凌路南側的簡易平房內制作假羊肉的犯罪嫌疑人劉某等3人控制，現場查獲制作的假羊肉2300余斤，尚未添加的復合磷酸鹽、異抗壞血酸鈉、羊油等添加物4袋，用于制作假羊肉的攪拌機3臺，電子秤1臺，冰箱16臺。2011年12月30日，沙河口食藥偵大隊對劉某、王某、顏某以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪立案偵查。

　　經查，2010年9月至今，犯罪嫌疑人劉某伙同王某、顏某，在沒有任何許可資質的情況下，將租住的簡易房作為加工車間，在購入的凍鴨肉內兌入添加物，用攪拌機攪拌后，放入冰箱內制成塊狀假羊肉，包裝成盒對外非法銷售。涉案價值16萬余元。【處罰】劉某等3人因涉嫌生產銷售偽劣產品罪被警方控制，此案正在進一步審理中。

　　豬身上畫杠記錄注水次數

　　【案情】2011年10月11日，瓦房店市公安局食品藥品偵查大隊接群眾舉報稱，復州城某肉聯廠廠長王某等人銷售注水豬肉。 10月17日，瓦房店市公安局聯合服務業局、動物檢疫所對該肉聯廠進行了突擊檢查，現場發現待宰的二百余頭豬身上有一道或二道紅油漆杠，經對現場工人進行訊問得知，受廠長王某指使對現場的二百余頭豬注水，畫一道杠是注一遍水，畫二道杠是注二遍水。

　　經查，廠長王某自2011年年初以來共銷售注水豬肉涉案價值1000余萬元。【處罰】犯罪嫌疑人王某、胡某、李某等6人因涉嫌生產銷售偽劣產品罪被取保候審，此案正在進一步審理中。

　　水產

　　育苗養殖偷用違禁漁藥

　　【案情】2011年7月，瓦房店海洋與漁業局開展水產品質量安全執法檢查時，發現育苗養殖戶陳某的藥品庫中存有違禁漁藥呋喃唑酮500克，執法人員當場對禁用漁藥進行沒收，并對其生產的苗種進行現場抽樣，經檢測樣品違禁漁藥超標，確定為不合格產品。【處罰】根據《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》和遼寧省《水產苗種管理條例》相關規定，對當事人陳某處以沒收違禁漁藥，并罰款5萬元的處罰。

　　注：呋喃唑酮為殺菌劑，呋喃唑酮殘留會對人類造成潛在危害，可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等。

　　小食品

　　12袋糙米卷大腸菌群超標

　　【案情】2011年8月，市工商局在執法檢查中發現，某商貿有限公司銷售的糙米卷（共12袋，單價22元，貨值264元經食品檢驗機構的檢驗，大腸菌群項目超標，為不合格食品。【處罰】執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》之規定，責令立即停止違法行為，并處罰款2萬元。 金銀棟 記者侯鐵