??? 近日，一次性筷子再遭曝光：筷子增白打磨用上了未經國家標準允許的添加劑--焦亞硫酸鈉和工業石蠟，而這些違規添加的添加劑都是致癌物。

??? 國際食品包裝協會秘書長董金獅強調，大多數消費者已經了解一次性筷子的弊端，但實際上，家庭和餐飲店的可重復使用筷子也存在安全隱患，卻往往被人們忽視。

??? -市場調查

??? 市售竹木筷子多涂漆

??? 作為日常用品，市場上銷售的筷子種類繁多，形態各異，價格更是參差不齊。不過，4月11日至13日，記者走訪了朝陽區部分超市和農貿市場發現，目前市售的筷子從材質上來看，多數都是竹木制造的，只是在這些材質外涂上了各種顏色的漆。

??? 在京客隆超市酒仙橋店，記者看到，店內所售的筷子大部分為竹筷，還有一些是木筷，如檀木制筷子等。而在酒仙橋附近一家農貿市場，記者看到，這里所售的筷子材質種類更多，除了竹木筷子外，還有一些仿瓷筷子、不銹鋼筷子等在售賣。

??? 在前來挑選筷子的消費者中，不少人除了關注筷子的材質外，更在意筷子是否美觀。記者發現，即便是同種材質的筷子，顏色不同的筷子價格也不同。一些接近竹木原色的筷子價格相對便宜一些，而涂上不同彩色漆的筷子價格則貴一些。

??? 不過，即便是同樣接近原色的筷子，記者發現有些標明是涂漆的，有些則標明是未涂漆，原生態的。一般來說，市場上銷售的涂漆筷子都會在包裝外標示所用漆為環保漆，無毒無害。

??? -安全提示

??? 洗筷子宜先泡再洗

??? 選對筷子并不是安全用筷的終點，董金獅強調，使用筷子的方式和周期也是影響健康的重要因素。

??? 很多家庭洗筷子只是隨便搓洗一下就好，董金獅表示，正確的清洗方式應該是將筷子先用清潔劑泡一小會兒，然后再沖洗。沖洗過程中大頭應朝上，在漂洗完成后，*好用清潔的干布擦拭，也可以放在家庭消毒柜中濾水、消毒。

??? 筷子洗好后，應該小頭朝上放在筷子籠里，并注意筷子籠的清潔、通風。

??? 另外，不少家庭都是筷子用壞了才換，董金獅建議，筷子*好半年更換一次。因為除金屬等筷子外，其他

??? 材質的筷子基本都會在表面形成細小凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，應定時更換。

??? -專家觀點

??? 筷子選本色并非選"裸筷"

??? 不少人在選購商品時，喜歡"原生態"的，因此在選筷子時，也傾向于選購原色的未涂漆的"裸筷".不過董金獅并不贊同，他表示，"裸筷"未必是*安全的。

??? 據董金獅介紹，此前在積*籌備中的《可重復使用筷子衛生標準》，由于監管機構未明確，一直未能獲批出臺。因此目前家庭常用的非一次性筷子，在生產、包裝、運輸等方面都未制定國家標準，在選購時需要特別留心。

??? 董金獅表示，從安全、節約和衛生方面綜合考慮，竹筷是*佳的選擇。因為竹筷材質天然，不易變形。而且從環保角度來說，竹子的生長周期比很多樹木都短，更環保。

??? 同為竹筷，顏色各異，該如何選擇呢？董金獅表示，買筷子一定要選本色的，這才不會因染色等處理過程導致有害物質殘留，而涂上的油漆或顏料在使用過程中一旦脫落，被誤食也不利于健康。

??? 但是選擇本色的并不代表選擇"裸筷",董金獅表示，如果不涂上一層生漆，筷子很容易磨損、開裂，食物殘渣很容易殘留在縫隙中并滋生細菌。因此*好選擇涂上一層生漆的竹筷。

??? 在選購時如何判斷筷子是"裸筷"還是涂了生漆的筷子呢？董金獅表示，涂了生漆的筷子是防水的、光亮的，可以防止藏污納垢，而未涂生漆的筷子則沒有這些特點。

??? 和竹筷顏色接近的木筷，由于防腐壞性差些，又不利于環保，因此董金獅并不推薦。至于不少人偏愛的銀質或不銹鋼金屬筷子，盡管清洗起來較為簡單，但是易導熱、較重。此外，市場上還有顏色各異、包裝精美的仿瓷筷子，董金獅強調必須選擇用密胺材料制成的，包裝上有QS標志可辨別真偽。

??? 本報記者朱瑞娟