雅培遭遇質量門埋伏，代購托粉遭遇關稅限制，對家長們來說，另一個壞消息也被證實，美贊臣在穩定兩年后也證實將漲價一成，同時調價的還有雀巢。

　　盡管配方粉的利潤究竟如何不得而知，但一直被認為是暴利行業。但業內人士則認為，美贊臣從原來*貴的洋奶粉變為*便宜的幾個品牌之一，即使提價之后，與現在“**奶粉”相比，還是小巫見大巫。

　　美贊臣兩年后終提價

　　2月底，不少拖粉的家長在媽媽網等論壇透露，香港奶粉斷貨變成了家常便飯，尤其是美素三階段的產品，一半時間處于缺貨狀態。據悉，美素已經在3月對香港市場進行價格調整，幅度為一成左右。分析認為，美素開頭將可能帶動其他品牌整體出現價格調整浪潮，甚至波及大陸洋奶粉價格。

　　目前這一猜測得到證實，從2010年2月調價后，已經兩年沒有改變過售價的美贊臣也向商超發放了換裝通知，新裝產品將提價10%。早前分析認為，美贊臣從原來幾大洋奶粉中售價*貴變為*低的幾家之一，同樣類似的情況也出現在多美滋身上。分析普遍認為，這兩家若要通過升級換代實現價格提升，并不意外。但目前多美滋方面仍未透露提價計劃。

　　但雀巢也宣布了調價計劃，全品項包括奶粉和谷物產品系列平均提價幅度在5%。雀巢方面透露，因產品使用的是本土的原材料，與關稅上調無關，調價主要是受到原材料成本和人工成本上漲的影響。

　　乳業暴利真相如何？

　　盡管美贊臣憋了兩年才提價，但對于家長們來說，各品牌漲價此起彼伏，從未消停。中投顧問發布的《2011-2015年中國奶粉市場投資分析及前景預測報告》顯示，上一次集中漲價發生在去年6月，其中，惠氏金裝健兒樂、幼兒樂等奶粉借包裝升級等理由將產品價格提高10%以上，雅培、多美滋、美素力等奶粉的漲幅也達到10%左右。中投顧問食品行業研究員梁銘宣介紹，從2006年至今，洋奶粉年平均漲幅已達15.5%，每年洋奶粉至少會有一次提價，特別是2008年三聚氰胺事件之后，一段時間內很多外資品牌漲價幅度高達20%。

　　成本壓力導致價格上漲或者更換新配方同時提價成為兩大理由。據《每日經濟新聞》報道，一位外資奶粉企業的離職中層透露，進口嬰幼兒奶粉在中國的毛利率普遍在60%～80%，高端奶粉則可達到80%～90%，而凈利潤率普遍達到30%～40%，稱其為暴利行業一點兒也不為過。該離職中層還透露，為了保持產品價格的穩定性，洋奶粉品牌往往用“饑餓”式營銷手段來控制市場供應量。

　　中商流通生產力促進中心分析師宋亮認為，鑒于目前五大外資品牌在國內一二線城市的主體地位暫時無法撼動，漲價是必然的。但近兩年國內原料、人力、物流、包裝等成本大幅上升，包括飲料、速食品在內的食品類價格總水平都呈明顯上漲態勢，類似完達山等國內品牌亦在上漲，洋奶粉提價也可以理解，不過難免會因為正在發生的情況而讓消費者有趁機吸金的聯想。“原材料上漲并不是洋奶粉漲價的真正原因。通過上漲獲得利潤*大化，才是洋奶粉上漲背后的邏輯。”

　　但行業人士則對此類說法表示否定。除了基粉之外，很多因素均有可能導致奶粉生產成本上升。例如，原材料價格、能源、物流、運輸等。

　　盡管洋奶粉漲價還是會例行被拿來說事，但是一個更有趣的現象是，以美贊臣為例，目前1階段美贊臣安兒寶A+（900克售價239元/桶計算，漲價后每桶貴了31元。從原來幾大洋奶粉中售價*貴變為*低的幾家之一，漲價后價格在洋奶粉陣營中仍處中游水平，更別提與“**奶粉”之間的差距。合生元超級呵護嬰幼兒配方奶粉1段在紅孩子網站上售價為486元，紐瑞滋金裝嬰兒奶粉滲透壓配方1段在其淘寶官網標價298元。而剛進市場的益智源超級金裝初生嬰兒配方奶粉階段據稱價格不會低于300元。

　　而事實上，這部分高價的**奶粉已經在搶占傳統洋奶粉的市場份額。據淘寶網的統計數據分析：淘寶網的嬰幼兒奶粉排行榜，排名前十位的奶粉中，都未出現傳統洋奶粉企業如雅培、惠氏、雀巢、美贊臣等品牌產品的身影，而熱門品牌中，也僅僅只有惠氏擠入了前三位。

　　消費者自制配方奶行不通

　　■鏈接

　　奶粉漲價同時，安全事件也頻頻爆出。有家長提出，不如在家自制配方粉好了。但科學松鼠會成員、乳品專業博士“少個螺絲”認為，理論上可行，實際上不可行，無論是從安全角度還是經濟角度出發，都別自己搞亂七八糟的東西給寶寶吃。

　　據介紹，嬰兒配方奶理論上是可以DIY的。*早的嬰兒配方奶就是牛奶、乳糖、石灰水等成分按比例做成的。然而那是100多年前的方法了，現在嬰兒配方奶不僅是調整蛋白質、脂肪、糖類的比例，還調整了必需氨基酸的組成、各種維生素和礦物質的組成等。自己在家里做配方奶需要購置幾十種食品級的原材料，還要有精確的儀器設備。否則不僅無法精確控制各種成分，連*基礎的衛生條件都難以控制。當然吃在家DIY的“百年傳統配方奶粉”孩子可能死不了，但**不是適合嬰幼兒生長發育所需的，*合適的自然是母乳，其次是合格的配方粉。放著現有的不用，在家倒騰一個世紀前的東西，何必呢？

　　南方日報記者 吳旦穎