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濟南勾兌豆?jié){成行業(yè)潛規(guī)則 成分不清或危害消費者

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，無良商販偷賣豆?jié){精，勾兌豆?jié){幾成行業(yè)潛規(guī)則。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豆?jié){精不僅有賣的，而且渠道很豐富，有的店主甚至?xí)嵝慕淌诠磧都记伞?/p>

　　在濟南七里堡市場，一家同時經(jīng)營調(diào)味品和食品添加劑的店主從鄰家的店面拿出了一桶豆?jié){精，介紹說，一罐這樣的豆?jié){精為48元，一般這一桶能做200杯豆?jié){。記者看到這桶豆?jié){精上標(biāo)有1kg，勾兌比例在0.1%-0.5%之間的字樣。店主表示，一般顧客都以為黏稠的豆?jié){比較好，其實很多就是用了過量的豆?jié){精和增稠劑，讓豆?jié){喝起來有黏稠感。

　　在另一家專門銷售食品添加劑的店鋪，老板從里面的貨架上，也拿出了一罐名為“豆?jié){粉香精”的產(chǎn)品。并介紹說，這種產(chǎn)品一個月能出好幾十罐貨，這種豆?jié){精其實本身并不能直接兌出豆?jié){，它的主要作用其實是增加豆?jié){的香味，一般一升水里放4-5克就夠了。

　　記者發(fā)現(xiàn)，這些香精產(chǎn)品信息除了保質(zhì)期、廠家、和貯存條件外，也有產(chǎn)品配料，但說明卻很簡單，只有“食用香精輔料、食用香料”等幾個字。與真正的豆?jié){相比，打磨出來的豆?jié){成稀薄的糊狀，明顯含有許多豆子的殘留物，喝起來口齒間有種“澀”的粗糙感覺，而且豆腥氣比較濃。在杯中加入一點豆?jié){精，豆?jié){香味立即變得更加濃厚。

　　山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院教授崔波告訴記者，在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑對人體是安全可靠的，沒有毒害作用，但像這種香精，上面根本沒有標(biāo)清產(chǎn)品成分，很難判定消費者在使用這種香精后會有怎樣的后果。由于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，鮮磨豆?jié){和調(diào)制豆?jié){無法區(qū)分界定，近乎隨意的添加行為無疑會對消費者產(chǎn)生危害。(山東臺記者 李健)

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