主編：袁柏欣 編導(dǎo)：周星喬 楊蘭若 攝像：白羽 毛云李

　　說(shuō)起云南普洱市，大多數(shù)人**反應(yīng)就是那里的普洱茶名滿天下。其實(shí)，普洱市不但產(chǎn)茶葉，還盛產(chǎn)咖啡，不但種植歷史超過(guò)百年，種植面積和產(chǎn)量還能占到全國(guó)數(shù)量的一半。今年以來(lái)。普洱市的咖啡突然出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象。究竟什么原因？

　　云南省是全國(guó)*大的咖啡豆生產(chǎn)基地，占中國(guó)產(chǎn)咖啡原豆的98%以上。去年全國(guó)咖啡總產(chǎn)量5萬(wàn)噸，而云南省普洱市的咖啡產(chǎn)量就達(dá)到了2.8萬(wàn)噸，產(chǎn)量和種植面積均占全國(guó)的一半以上。普洱市的咖啡是否真的出現(xiàn)了滯銷的情況呢？這里的農(nóng)戶目前又是什么情形呢？記者來(lái)到了普洱市大開(kāi)河村咖啡種植戶董潤(rùn)瓊家。

　　董潤(rùn)瓊說(shuō)，她家種植了10多畝咖啡，每年12月開(kāi)始，咖啡果開(kāi)始逐漸成熟，采摘下來(lái)的咖啡果經(jīng)過(guò)清洗、晾曬、烘干、篩選等步驟就會(huì)變成這樣的一粒粒咖啡豆，咖啡豆再經(jīng)過(guò)碾壓脫殼處理的工序后的產(chǎn)品叫做咖啡米，而咖啡米就是農(nóng)戶*終銷售出去的產(chǎn)品。董潤(rùn)瓊說(shuō)，在收購(gòu)商收購(gòu)前，他們就會(huì)進(jìn)行脫殼這一工序，不過(guò)目前，收購(gòu)的時(shí)間還沒(méi)有確定，自己倉(cāng)庫(kù)里這些咖啡豆沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫殼是為了便于保存。

　　董潤(rùn)瓊說(shuō)今年咖啡米產(chǎn)量雖然提高了，但是銷售情況卻和去年大不一樣，去年在3月份的時(shí)候，他們家的2500公斤咖啡米就已經(jīng)銷售一空，而今年到了現(xiàn)在居然一斤也沒(méi)有賣出去。和董潤(rùn)瓊同村的咖啡種植戶老馮也遇到了與去年的銷售大相徑庭的情況。老馮種植咖啡已經(jīng)有20年了，目前，他的種植面積有30多畝，去年他家的咖啡米產(chǎn)量有7000多公斤，今年達(dá)到了8000公斤，產(chǎn)量提高了，銷售卻不太理想。老馮說(shuō)，去年自己在3月中旬份就已經(jīng)把咖啡米賣完了，今年，到目前為止只賣出去了3噸。

　　像董潤(rùn)瓊和老馮這樣的咖啡種植戶遇到的銷售情況，在大開(kāi)河村還有不少。普洱市另一個(gè)咖啡種植大村南島河村的咖啡種植戶也有類似的情形。羅恒春種植了40畝咖啡，今年咖啡米產(chǎn)量達(dá)到了8噸。

　　據(jù)大開(kāi)河村支部書(shū)記華紅林介紹，今年，全村咖啡米的產(chǎn)量在1800噸左右， 比去年的增加了300噸，而去年這個(gè)時(shí)候，全村的咖啡米基本已經(jīng)銷售完畢。

　　大開(kāi)河村支部書(shū)記華紅林：我們就是賣了一千噸左右 后期的800噸還在我們農(nóng)戶手里。

　　大開(kāi)河村還有40%以上的咖啡米沒(méi)有銷售出去，而南島河村的銷售情況略好一些，總產(chǎn)量3000噸，目前還有340多噸沒(méi)有銷售。在普洱市，產(chǎn)咖啡各個(gè)村不約而同出現(xiàn)了沒(méi)有銷售完的情況。

　　那么，占全國(guó)咖啡米產(chǎn)量50%以上的普洱市，整體銷售情況又是什么樣呢？在普洱市政府咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，記者得到了這樣的數(shù)據(jù)，普洱市全市今年咖啡米產(chǎn)量今年預(yù)計(jì)在3萬(wàn)噸左右，目前已經(jīng)銷售了2萬(wàn)噸，滯留在農(nóng)戶手中的還有幾千噸。

　　普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任劉標(biāo)：有史以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)到后期還有這么多沒(méi)有銷售出去的情況。

　　雖然云南咖啡少有人知，但在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是一個(gè)非常大的產(chǎn)業(yè)。到2011年底，普洱全市種植面積達(dá)到40萬(wàn)畝，政府更是出臺(tái)了一系列扶持政策，打算將咖啡產(chǎn)業(yè)打造成繼普洱茶之后的另一張城市名片。普洱市的雄心壯志才剛剛開(kāi)始，怎么就出現(xiàn)了滯銷的情況呢？

　　導(dǎo)致今年不少種植戶的咖啡至今還沒(méi)有銷售出去的主要原因究竟是什么呢？在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，很多農(nóng)戶把今年咖啡米價(jià)格一路下滑歸為主要原因。

　　據(jù)了解，去年普洱市2.8萬(wàn)噸的咖啡米，絕大部分由國(guó)際巨頭雀巢公司和當(dāng)?shù)氐膼?ài)伲、北歸、德宏等6家公司所包攬，其中雀巢公司一家的采購(gòu)量就達(dá)到了8000噸，是普洱*大的咖啡采購(gòu)商，也是持續(xù)了24年的合作伙伴。每隔三天，雀巢公司根據(jù)美國(guó)咖啡期貨價(jià)格，向當(dāng)?shù)氐目Х确N植戶報(bào)出*新的咖啡米收購(gòu)價(jià)，這個(gè)價(jià)格除了在雀巢公司的收購(gòu)站公布，還會(huì)向普洱的種植戶通過(guò)短信息發(fā)送。其它收購(gòu)商同樣參照國(guó)際價(jià)格制定收購(gòu)價(jià)，與雀巢公司的價(jià)格相近。

　　今年的采購(gòu)季節(jié)從2011年10分月開(kāi)始，雀巢公司的**次報(bào)價(jià)是每公斤30.7元，此后略微上漲到每公斤32元左右，隨后就開(kāi)始下跌，到了今年，咖啡米價(jià)格更是一路下滑，一直跌到3月底的每公斤22.8元。

　　大開(kāi)河村的咖啡種植戶老馮在去年12月和今年1月以每公斤29.8元和28.4元兩次賣出了3噸咖啡米。雖然從現(xiàn)在的價(jià)格看來(lái)老馮當(dāng)時(shí)的銷售是非常果斷和明智的，但是當(dāng)時(shí)，老馮覺(jué)得自己已每公斤28、9元的價(jià)格賣出并不是太情愿。

　　老馮說(shuō)，根據(jù)自己的慣例，會(huì)成熟一批賣一批，不過(guò)把咖啡囤積起來(lái)伺機(jī)銷售的想法也在所難免，因此目前手中仍然有4噸咖啡米沒(méi)有賣出去。有這樣思想的種植戶也并不少。

　　記者注意到，今年的價(jià)格是一路下跌的趨勢(shì)，種植戶通常情況下會(huì)產(chǎn)生急于拋售的心理。那么價(jià)格下跌為什么反而會(huì)讓眾多咖啡種植戶冒著變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)把咖啡囤在手中呢？種植戶把這個(gè)原因歸結(jié)于去年咖啡價(jià)格的瘋漲。

　　據(jù)了解，去年的咖啡收購(gòu)季節(jié)開(kāi)始時(shí)，雀巢公司在普洱的**次報(bào)價(jià)只有每公斤27.8元，低于今年收購(gòu)季節(jié)的30.7元的報(bào)價(jià)，然而，去年的價(jià)格卻一路上漲，*高點(diǎn)時(shí)達(dá)到了。

　　有20年咖啡種植經(jīng)驗(yàn)的老馮感到歡欣鼓舞，普洱眾多咖啡種植戶嘗到了甜頭。去年咖啡價(jià)格瘋漲讓眾多咖啡種植戶感到欣喜的同時(shí)，也在大家心中建立起了一種心理價(jià)格。由此也直接導(dǎo)致了今年咖啡種植戶形成了一種普遍的觀望心態(tài)。

　　種植戶老馮說(shuō)，今年大家普遍認(rèn)為咖啡米價(jià)格還會(huì)延續(xù)去年的上漲勢(shì)頭，他們期望是初次報(bào)價(jià)上浮幾塊錢，大概在每公斤35元左右，因此遲遲沒(méi)有出手，而讓眾多咖啡種植戶意外的是，咖啡米價(jià)格*終一路下滑，從而形成了現(xiàn)在的局面。

　　據(jù)了解，2011年國(guó)際小粒種咖啡期貨一路高漲，并在當(dāng)年5月觸及35年來(lái)的價(jià)格高位。當(dāng)時(shí)，普洱小粒種咖啡豆的收購(gòu)價(jià)格也曾經(jīng)一度躥升至每公斤41元的高價(jià)。不過(guò)至今紐交所的小粒種咖啡期貨價(jià)格相比2011年5月，已下挫了大約40%左右。

　　普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任劉標(biāo)說(shuō)，去年和今年咖啡米價(jià)格的暴漲暴跌猶如過(guò)山車，相對(duì)于歷史價(jià)格來(lái)說(shuō)，都是不正常的，對(duì)于變幻莫測(cè)的價(jià)格走勢(shì)，無(wú)論從種植者到采購(gòu)商都很難預(yù)料。

　　今年收購(gòu)季后期，還有相當(dāng)多種植戶手中囤有大量咖啡米，一方面是囤積惜售的心態(tài)使然，另一方面，客觀因素的影響也是造成這一局面的原因。

　　大開(kāi)河村書(shū)記華紅林：前期是雨水太多，咖啡曬不干。后期12月份的時(shí)候下了霜，下霜咖啡不會(huì)成熟，所以今年成熟是比較慢的，銷售也比較慢。想往年我們是3月份就采摘完了，今年的采摘已經(jīng)推遲了一個(gè)月。

　　雀巢的影響 往年都要到4月底，今年為何提前結(jié)束，雀巢去年收購(gòu)8000噸，占全市產(chǎn)量三分之一，為何會(huì)對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)生這樣的影響？咖啡種植戶囤積惜售是因?yàn)榭Х葍r(jià)格一直在跌跌不休，事實(shí)上多年以來(lái)，普洱市的咖啡大多和雀巢這樣的國(guó)際大公司合作，彼此相安無(wú)事。為什么今年雀巢出現(xiàn)了價(jià)格暴跌和提前停止收購(gòu)的情況呢？造成普洱市咖啡滯銷的重要原因是雀巢公司提前停止收購(gòu)。按照慣例，雀巢公司的收購(gòu)?fù)ǔ５?月底，今年為什么提前結(jié)束了呢？

　　記者來(lái)到雀巢公司在云南普洱的咖啡儲(chǔ)備庫(kù)，就在3月底的時(shí)候，雀巢公司即將停止收購(gòu)，數(shù)以千記的咖啡種植戶集中趕到了這里向雀巢公司出售自己的咖啡米，一時(shí)間，車隊(duì)長(zhǎng)達(dá)一公里遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)了幾天的等待，在3月31日，雀巢公司關(guān)閉收購(gòu)站的時(shí)候，很多種植戶仍然沒(méi)有把自己手中的咖啡銷售出去。

　　如今，收購(gòu)站門前已經(jīng)冷冷清清，看不到一輛銷售咖啡米的車輛了，而在一個(gè)多星期之前，這里卻是另外一番情景。這是當(dāng)時(shí)記者記錄下的畫(huà)面，收購(gòu)站忙著登記、收購(gòu)，而外面的大大小小裝滿咖啡米的車輛一直排到了一公里之外。南島河村的咖啡種植戶羅恒春也是排隊(duì)等候的其中一位，此時(shí)他正急于把自己手中剩余的5噸咖啡米拋出去，但是經(jīng)過(guò)了三天的等待，羅恒春*終掃興而歸。

　　到3月31日，雀巢公司關(guān)閉收購(gòu)站的時(shí)候，羅恒春也沒(méi)有排上，花了三天時(shí)間，付了400元租車費(fèi)后，羅恒春把咖啡米拉回家中。從今年以來(lái)，咖啡米價(jià)格一路下滑，很多種植戶囤積惜售的心態(tài)也在逐漸轉(zhuǎn)變，到了3月中旬，眼看著今年的收購(gòu)季還有一個(gè)多月即將結(jié)束的時(shí)候，種植戶觀望惜售心態(tài)達(dá)到了一個(gè)臨界點(diǎn)。大開(kāi)河村書(shū)記華紅林說(shuō)，今年收購(gòu)季后期仍然有大量咖啡米沒(méi)有銷售，種植戶存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)并非出于*終難否銷售出去的擔(dān)心，而是推遲銷售造成咖啡品質(zhì)的下降。

　　云南地區(qū)的雨季即將來(lái)臨，由于種植戶家中倉(cāng)儲(chǔ)條件的限制，潮濕可能造成咖啡發(fā)霉變質(zhì)，*終導(dǎo)致品質(zhì)下降，而咖啡品質(zhì)正是眾多收購(gòu)商所苛求的條件。另外一個(gè)重要的原因就是大部分沒(méi)有銷售完的種植戶普遍存在資金上的壓力。從3月份中旬開(kāi)始，大量種植戶陸續(xù)到雀巢公司銷售手中囤積的咖啡。而突然集中的銷售讓雀巢公司短時(shí)間內(nèi)迅速收購(gòu)了大量的咖啡米。雀巢公司在3月26日通過(guò)短信息通知廣大種植戶，“由于咖啡來(lái)得太快太集中，本季采購(gòu)量已完成，”“本季采購(gòu)的*后**為2012年3月30日，采購(gòu)站將于之后關(guān)閉。”

　　隨后的幾天，雀巢公司門前等待銷售的車隊(duì)越來(lái)越長(zhǎng)，然而到了3月31日，雀巢公司關(guān)閉收購(gòu)站時(shí)，仍然有大量種植戶沒(méi)有銷售出去手中的咖啡。3月30日的時(shí)候，雀巢公司發(fā)布了今年采購(gòu)季*后一次報(bào)價(jià)。

　　雀巢公司從1988年和普洱進(jìn)行合作發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，多年來(lái)，和當(dāng)?shù)胤N植戶形成相互依賴的關(guān)系，但是相互之間有沒(méi)有強(qiáng)制的約定，也就是說(shuō)，雀巢公司沒(méi)有強(qiáng)制性收購(gòu)當(dāng)?shù)厮蟹N植戶產(chǎn)品的約定。24年來(lái)，普洱當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)不斷壯大，雀巢公司一家也無(wú)法完全消化當(dāng)?shù)厝慨a(chǎn)量，近年來(lái)，當(dāng)?shù)匾才d起了一些本土企業(yè)，每年這些企業(yè)也在收購(gòu)季節(jié)收購(gòu)種植戶的咖啡，而這些咖啡主要用于出口。

　　雀巢公司停止收購(gòu)之后，普洱市政府各相關(guān)部門也開(kāi)始同包括雀巢公司在內(nèi)的多家收購(gòu)商協(xié)調(diào)，促使今年采購(gòu)季農(nóng)戶手中剩余咖啡米順利銷售出去。

　　普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任劉標(biāo)：我們市政府積*的出面協(xié)調(diào)，召開(kāi)了相關(guān)的會(huì)議，根據(jù)今年的情況，今年咖啡的量比去年更多，這種情況要保證老百姓的穩(wěn)定，保證產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，也不是說(shuō)普洱咖啡賣不出去，是雀巢公司塊到飽和了，雀巢根據(jù)情況又重新研究，從其它國(guó)家又調(diào)了些指標(biāo)過(guò)來(lái)這幾天都還在收購(gòu)，

　　劉標(biāo)副主任說(shuō)，事實(shí)上，雀巢公司在宣布停購(gòu)后，仍然在和農(nóng)戶簽訂銷售合同，但是價(jià)格會(huì)以3月30日公布的價(jià)格為準(zhǔn)，也就是每公斤22.8元。那么雀巢公司今年在中國(guó)的收購(gòu)計(jì)劃量究竟是多少？我們從雀巢沒(méi)有得到答復(fù)，而從其他渠道也無(wú)法得到準(zhǔn)確的數(shù)量，但是可以肯定的是，雀巢公司已經(jīng)和相當(dāng)一部分種植戶達(dá)成了協(xié)議，而這些種植戶雖然還沒(méi)有將咖啡米送往雀巢公司，但是一旦雀巢公司騰出倉(cāng)庫(kù)，這些簽了協(xié)議的種植戶就可以將自己的咖啡米銷售出去。

　　除了雀巢公司還在收購(gòu)一定數(shù)量的咖啡之外，其它收購(gòu)商今年的的收購(gòu)情況是什么樣呢？記者來(lái)到了普洱本地的收購(gòu)商——思茅北歸咖啡有限公司。鄧經(jīng)理說(shuō)，只要農(nóng)戶手中咖啡品質(zhì)好，而對(duì)方也接受自己的報(bào)價(jià)，他就可以繼續(xù)收購(gòu)。只是價(jià)格比雀巢公司*終的收購(gòu)每公斤低了兩元錢。鄧經(jīng)理說(shuō)，北歸公司收購(gòu)咖啡之后，主要用于出口。

　　第二天早上，記者再次來(lái)到了北歸公司，前**存放在倉(cāng)庫(kù)中的一袋袋咖啡米正在被工人運(yùn)到挺在門口的貨車上，遠(yuǎn)處還有兩輛貨車正在等著拉貨。鄧經(jīng)理告訴記者，今天受到下雨影響，不然還能看到前來(lái)銷售的咖啡種植戶。除了北歸公司外，其它本土收購(gòu)商也還在繼續(xù)收購(gòu)，而價(jià)格基本和雀巢公司的價(jià)格上下浮動(dòng)。對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，即便按照現(xiàn)在的價(jià)格每公斤22.8元賣出去，大多數(shù)種植戶的利益還是有充分的保障。南島河村書(shū)記許保昌告訴記者，這個(gè)村種植戶平均成本能控制在每公斤12元左右。

　　劉標(biāo)副主任說(shuō)，今年種植戶出現(xiàn)的囤積惜售的情況，主要反映出種植戶心態(tài)上并不成熟。記者調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，無(wú)論從政府層面還是種植戶，對(duì)于今年能否*終銷售出去，大家都充滿信心。 種植戶羅恒春雖然到目前仍然沒(méi)有和任何公司簽訂購(gòu)銷合同，還是充滿了自信。

　　據(jù)了解，云南氣候適宜世界上優(yōu)質(zhì)咖啡品種小粒咖啡的種植，而普洱的小粒咖啡品質(zhì)在世界上都屬于**流的。經(jīng)過(guò)美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)連續(xù)三年的杯品鑒定，普洱小粒咖啡在芳香、風(fēng)味、后味、酸度等10項(xiàng)評(píng)定當(dāng)中，7項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于世界知名的哥倫比亞咖啡，另外三項(xiàng)指標(biāo)持平，總分達(dá)到了88.75%，高出哥倫比亞咖啡將近3個(gè)百分點(diǎn)。在所有世界優(yōu)質(zhì)咖啡當(dāng)中僅次于牙買加和印度的咖啡，優(yōu)于哥倫比亞、巴西、越南等地的咖啡。但是我國(guó)咖啡價(jià)格卻受制于美國(guó)紐交所期貨交易價(jià)格，通常低于該價(jià)格每磅15美分，收購(gòu)商的報(bào)價(jià)低于大部分其它國(guó)家的咖啡品種。

　　劉標(biāo)副主任說(shuō)，對(duì)于今年出現(xiàn)的種植戶囤積惜售而后又急于拋售的情況，反映出中國(guó)自己的咖啡還在相當(dāng)一定程度上依賴于國(guó)際大公司。

　　正常的咖啡采購(gòu)季節(jié)是頭一年的10月底至第二年的4月份，按照一般的情況，咖農(nóng)都會(huì)選擇在這段時(shí)間將自己種植的咖啡豆分批賣掉。那么，雀巢公司為什么今年會(huì)提前停止收購(gòu)呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，近日記者多次聯(lián)系雀巢公司，但是電話一直無(wú)人接聽(tīng)。截止發(fā)稿為止，一直沒(méi)有得到雀巢公司的回應(yīng)，此后，記者又采訪了幾位農(nóng)業(yè)方面的專家。

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥：現(xiàn)在在我們國(guó)家里面，所有的這個(gè)龍頭企業(yè)，加工企業(yè)，跟農(nóng)民之間，他們之間，不管是有約束性比較強(qiáng)的合同，還是約束性不強(qiáng)的合同，龍頭公司呢，它一般情況下，它具有在這個(gè)交易當(dāng)中主導(dǎo)區(qū)，這是一個(gè)基本特征，所以所有出現(xiàn)這種或農(nóng)民之間它的購(gòu)銷出現(xiàn)這種停止，或者壓擠、壓價(jià)、拒收，那么都是龍頭企業(yè)、加工企業(yè)回避市場(chǎng)分析，或者說(shuō)采取例如市場(chǎng)這種逃避的辦法。然后把這個(gè)市場(chǎng)分析全部轉(zhuǎn)加到農(nóng)民的頭上，就是說(shuō)特別是是在市場(chǎng)出現(xiàn)不好的時(shí)候，大豐收以后，或者說(shuō)供不應(yīng)求的時(shí)候，那么我們的龍頭企業(yè)往往它就會(huì)采取減少收購(gòu)、壓擠壓價(jià)、拒收這些辦法來(lái)躲避分行。那么這樣如果長(zhǎng)期下去，也是對(duì)我們農(nóng)產(chǎn)品這份交易是及其不利的。

　　今年3月26日雀巢公司在其采購(gòu)站的門口貼出 《關(guān)于結(jié)束采購(gòu)的通知》，“通知”稱，雀巢本采購(gòu)季已經(jīng)創(chuàng)紀(jì)錄地采購(gòu)9000噸左右的咖啡，考慮到今年市場(chǎng)的特殊情況，停止采購(gòu)。然而，在中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與發(fā)展學(xué)院鄭風(fēng)田教授看來(lái)，雀巢公司提前停收的行為是十分危險(xiǎn)的。

　　中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與發(fā)展發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭豐田：在目前這樣的一種格局，就是雀巢幫助農(nóng)民來(lái)提供一些種植技術(shù)，那么收購(gòu)的時(shí)候讓這些小農(nóng)直接到雀巢的收購(gòu)站來(lái)進(jìn)行收購(gòu)。這個(gè)時(shí)候基本上雀巢是一家獨(dú)大的，小農(nóng)都是分散的，這時(shí)候分散的小農(nóng)沒(méi)有任何談判力，那么雀巢說(shuō)什么它就是什么，雀巢說(shuō)不要了，小農(nóng)就什么辦法都沒(méi)有了。所以，這樣一種模式是很危險(xiǎn)的。

　　據(jù)了解，上世紀(jì)九十年代，雀巢公司的原料供給主要來(lái)自當(dāng)?shù)卮笮凸?yīng)商、種植戶和國(guó)有企業(yè)，當(dāng)?shù)毓?yīng)商建立種植園由小農(nóng)戶管理。隨著農(nóng)戶咖啡種植技術(shù)的成熟，和合作關(guān)系的成熟，近幾年雀巢公司在云南普洱地區(qū)設(shè)立采購(gòu)站與小農(nóng)戶直接進(jìn)行原料收購(gòu)。自從2009年國(guó)際咖啡市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)的影響，我國(guó)咖啡豆的收購(gòu)價(jià)格也猶如坐上過(guò)山車，在2011年中攀升至37元每公斤的高點(diǎn)后迅速下落，當(dāng)下的收購(gòu)價(jià)格為20元每公斤。在北京市匯佳律師事務(wù)所主任邱寶昌律師看來(lái)，這次雀巢公司提前停止收購(gòu)導(dǎo)致咖啡豆滯銷的事件，也暴露出企業(yè)與農(nóng)戶之間合作關(guān)系存在一定不合理之處。

　　邱寶昌：這主要是看雙方有沒(méi)有合同關(guān)系，有沒(méi)有這種收購(gòu)的合同。例如農(nóng)民如果按照原來(lái)的收購(gòu)合同來(lái)種植面積、數(shù)量。如果公司到時(shí)候不收購(gòu)，或者是提前終止收購(gòu)，那它就是一種違約行為。當(dāng)然有時(shí)候呢，肯定是沒(méi)有簽定特別詳細(xì)的這種書(shū)面合同，有的可能是一個(gè)備忘錄，有的是一個(gè)政府和雀巢公司簽的，也有可能是農(nóng)民自己組織起來(lái)和雀巢公司簽的，還有一種呢，往年都是這樣，它有一個(gè)交易慣例。就是每年都這樣，三、四月份都知道你每年要來(lái)收購(gòu)，今年突然不來(lái)收購(gòu)了，或者是合同約定不明的。這按照合同法第61條，約定不明的，按照交易慣例。如果每年都是這樣，今年突然這樣不收了，事前有一個(gè)備忘錄，或者有一個(gè)口頭約定。那么它實(shí)際上也是一種違約行為。所以是不是違約，主要看書(shū)面合同有沒(méi)有特別的約定，再一個(gè)就是要看交易慣例是不是符合一個(gè)交易慣例。約定不明，如果通過(guò)合同的其它方式能夠推定出他們就是這種約定，那么它就是一種違約行為。所以我認(rèn)為在這個(gè)時(shí)候，作為一個(gè)跨國(guó)公司，作為一個(gè)誠(chéng)信的、具有社會(huì)責(zé)任和履行法定責(zé)任的公司，應(yīng)該要面對(duì)農(nóng)戶，把這個(gè)問(wèn)題團(tuán)圓解決。如果原來(lái)你和農(nóng)民承諾過(guò)，原來(lái)和農(nóng)民說(shuō)過(guò)，可能現(xiàn)在由于國(guó)際市場(chǎng)的變化，或者是其它情況的變成，你突然終止了，那么你就是對(duì)農(nóng)民的利益肯定又要受到損害，肯定是一種違約行為。那就應(yīng)該勇敢的承擔(dān)責(zé)任。

　　邱寶昌律師認(rèn)為，從法律角度分析，雀巢公司提前停止收購(gòu)的行為是一種違約行為，應(yīng)對(duì)此次事件承擔(dān)一定的責(zé)任。

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥：我們?cè)诎l(fā)展農(nóng)產(chǎn)品，尤其是像這種專業(yè)性*強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，一定要和龍頭企業(yè)、加工企業(yè)，或者它的下游企業(yè)要簽訂比較有約束力的生產(chǎn)合同，不僅僅是個(gè)購(gòu)銷合同。那么從生產(chǎn)過(guò)程，從它的種子，一直在施工過(guò)程當(dāng)中，它的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，那么以及到*后的銷售，那么都要有明確的規(guī)定和操作規(guī)程，那么出現(xiàn)了問(wèn)題以后，我們像這次加工企業(yè)都相應(yīng)來(lái)說(shuō)必須要承擔(dān)一部分風(fēng)險(xiǎn)。

　　半小時(shí)觀察：

　　普洱咖啡的品質(zhì)得到雀巢咖啡的青睞，說(shuō)明品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)，但是沒(méi)有品牌沒(méi)有名氣是普洱市咖啡始終沒(méi)有定價(jià)權(quán)、始終受制于人的根本原因。所以盡管農(nóng)業(yè)專家和法律專家一致認(rèn)為在此次普洱市咖啡滯銷中，雀巢公司負(fù)有不可推卸的責(zé)任，但我們應(yīng)該承認(rèn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中存在著很大的缺憾。中國(guó)有句老話，塞翁失馬焉知非福，通過(guò)這樣一次滯銷事件，讓更多的人認(rèn)識(shí)到云南咖啡的優(yōu)秀品質(zhì)，也未嘗不是一件好事。2011年，云南省下發(fā)了《咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，顯然對(duì)產(chǎn)業(yè)前景充滿信心。今年的咖啡滯銷事件無(wú)異于給當(dāng)?shù)卣粋€(gè)警醒，那就是要對(duì)產(chǎn)業(yè)制定完備的發(fā)展計(jì)劃，防止出現(xiàn)普洱茶那樣大起大落的行情，只有這樣，才能保護(hù)農(nóng)民利益，保護(hù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。