作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??????? 食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"報道,臺灣
??????? 臺灣消基會在今年2月間,在雙北市的大賣場、甜甜圈專賣店及豆?jié){店購得共24件樣品,包含6件甜甜圈、6件
??????? 臺灣消基會說明,人體的
??????? 臺灣消基會說,1989年,世界衛(wèi)生組織(WHO正式將鋁定為食品污染物,并要求嚴(yán)加控制;聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO及世界衛(wèi)生組織聯(lián)合的食品添加物專家委員會(JECFA2011年的報告,將鋁的每周可容許攝取量暫定每人每公斤為2毫克,歐盟則訂為1毫克。
??????? 例如50公斤體重的人,依聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn),每周可容忍量為100毫克,歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則為50毫克。臺灣消基會強(qiáng)調(diào),本次檢驗的24件樣品里,共有16件樣品含鋁。
??????? 臺灣消基會指出,其中所驗6件甜甜圈中有3件含鋁,含量介于200至300ppm(百萬分之一之間。所驗6件油條樣品都含鋁,含量介于400至600ppm之間;所驗6件饅頭有2件鋁含量介于30至130ppm.所驗3件海帶有2件含鋁,含量介于300至400ppm之間;驗3件粉絲都含鋁,含量介于30至130ppm之間。
??????? 臺灣消基會并試算,若以UNFAO及JECFA的2011年報告,將鋁每周可容許攝取量暫定每人每公斤體重為2mg來看,一位30公斤的兒童若一周食用超過4個鋁含量平均250ppm的甜甜圈(以一個重60公克計算,已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)上限。又依歐盟訂定的標(biāo)準(zhǔn)1mg計算,則不可吃超過2個甜甜圈。
??????? 臺灣消基會建議,包含甜甜圈、面包、油條等含鋁膨脹劑、發(fā)粉類的加工食品還是避免食用,并建議業(yè)者使用不含鋁的配方制作,以保障消費(fèi)者的健康。
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