??? 市長(zhǎng)陳建華要求，對(duì)食品安全違法重典治亂

??? 新快報(bào)訊記者 李文 通訊員 黃少江報(bào)道

??? 昨日上午，廣州市召開(kāi)全市食品安全工作會(huì)議，市長(zhǎng)陳建華出席會(huì)議并代表市政府分別與12個(gè)區(qū)（縣級(jí)市政府簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。

??? "民以食為天，食以安為先",陳建華要求，近期，要借"三打兩建"的東風(fēng)，集中開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，清理整治"小作坊、小餐館、小商店、小農(nóng)資店、小食品攤販"的無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，"對(duì)危害食品安全的違法行為要做到'零容忍',重拳出擊、重典治亂，形成強(qiáng)大威懾力".

??? "提高食品安全水平，根本在于提高食品企業(yè)的整體素質(zhì)",他提出，要逐步淘汰或關(guān)閉不具備生產(chǎn)條件、質(zhì)量沒(méi)有保證的企業(yè)；扶持一批有技術(shù)、有信用、有市場(chǎng)、上檔次、上水平的企業(yè)做大做強(qiáng)。

??? 同時(shí)，要加快制訂全市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，和不同行業(yè)的專門(mén)標(biāo)準(zhǔn)體系；大力扶持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)域的采購(gòu)與配送中心建設(shè)，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城入市的快捷通道；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，要加大跟蹤力度，建立起信息化的控制體系。

??? 陳建華還要求，各區(qū)（縣級(jí)市要與轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校等單位餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂責(zé)任書(shū)，明確責(zé)任。