??? 相關公告：衛(wèi)生部關于發(fā)布《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》和《復配食品添加劑通則》第1號修改單的公告

??? 衛(wèi)生部近日公布新修訂的《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012。該標準將于2013年1月1日起正式施行。

??? 據(jù)介紹，現(xiàn)行《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-1994是1994年頒布實施的。此次修訂對原標準中營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定和歷年來衛(wèi)生部批準的食品營養(yǎng)強化劑使用情況進行匯總、梳理，根據(jù)確定的營養(yǎng)強化原則和風險評估結果對原有內容合理性等進行了分析，確保其與現(xiàn)行的法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。

??? 修訂后的標準包括正文和四個附錄。正文參考了我國的法律法規(guī)、國際食品法典標準和其他國家的相關法規(guī)和標準，規(guī)定了營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求和可強化食品類別的選擇原則。附錄A列出了允許強化的食品類別和使用量，規(guī)范了其中營養(yǎng)成分表達單位不一致、化合物名稱不科學等現(xiàn)象；附錄B列出了允許使用的營養(yǎng)強化劑的化合物來源名單，對大多數(shù)營養(yǎng)素均提供了一個以上的化合物供生產者進行選擇；附錄C參考國際標準和其他國家的經驗，列出了允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑及化合物來源，并與我國已經頒布的嬰幼兒食品等產品標準進行了銜接；附錄D根據(jù)我國相關國家標準，列出了食品類別名稱，有助于企業(yè)參考使用。

??? 據(jù)介紹，此次修訂借鑒了國際組織和發(fā)達國家的管理經驗，分析了我國居民的膳食結構、食品營養(yǎng)特性、人群消費特點，嚴格遵守食品安全國家標準制定程序，聽取了各相關部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和專家的意見，并公開征求了社會各界意見。

??? 為便于企業(yè)更好執(zhí)行新標準，衛(wèi)生部將會同有關部門和行業(yè)協(xié)會加強標準的宣傳貫徹和培訓工作，指導食品企業(yè)的生產經營。

??? 食品營養(yǎng)強化，即通過將一種或多種微量營養(yǎng)素添加到特定食物中，增加人群對這些營養(yǎng)素的攝入量，從而糾正或預防微量營養(yǎng)素缺乏等相關疾病。這是國際上提倡的改善居民營養(yǎng)狀況的重要方法之一。