作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 董在虎 記者華成明 發自云南 日前,昆明市"杜絕'
??? 按照《昆明市杜絕地溝油流入餐飲服務環節專項整治行動方案》部署,本次整治從餐飲服務環節入手,將上溯到食用油脂的生產和流通,下追到廢棄食用油脂和餐廚廢棄物的收集、運輸、處置。以學校、建筑工地食堂、旅游景區餐飲服務單位和中小型餐飲服務單位為重點整治對象;嚴厲打擊使用來源不明、資質不齊和包裝標識不全的食用油脂行為;建立食用油脂進貨索證、使用和處置臺賬記錄制度,規范餐廚廢棄物及廢棄油脂的流向記錄;加強食用油脂生產、經營環節監督檢查,嚴厲查處無證生產加工食用油脂及在生產中摻雜摻假行為;按照《昆明市餐廚廢棄物管理辦法》的相關規定,規范廢棄食用油脂和餐廚廢棄物的收集、運輸、處置。
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