在今年的“3·15”前夕，食品消費安全等問題再次成為社會關注的焦點。近期，本報記者接到市民關于食品消費安全投訴兩起，分別涉及消毒餐具引起的人體傷害和食物以假亂真，造成較為嚴重后果的則是前者。

　　又是消毒餐具。點開百度網頁搜索，關于消毒餐具的問題和投訴不在少數，廣東省和深圳市多家媒體數次暗訪過消毒餐具行業，直陳里面狀況觸目驚心。而在不少地方的“兩會”上，人大代表和政協委員也疾聲呼吁有關部門加大對這一行業監管。龍崗的消毒餐具現狀怎樣？相關部門監管如何？記者進行了調查。

　　事件

　　小孩用消毒餐具喝水嘴出血

　　3月10日晚，本報記者接到一個市民爆料，市民王小梅（化名帶著小孩在龍崗中心城龍翔大道旁一家火鍋店吃飯，餐桌上用的是一次性消毒餐具，和往常一樣他們撕開了餐具的外薄膜包裝，開始用杯子倒水。正當王小梅用茶水燙洗杯子時，她的小孩直接用杯子倒了水喝了起來，剛一喝，小孩便尖叫起來，嘴唇流出血，舌頭由于麻辣不停地顫抖。

　　“我趕緊打電話把小孩送到龍崗區人民醫院，掛了急診，從內科轉到口腔科，醫生給開了點漱口水，小孩情況得到控制。”王小梅回憶當晚情形依然有點緊張，所幸孩子并無大礙，當晚就出院回家了。

　　王小梅現場拍了照片，并把“涉事”的杯子帶回封存放到冰箱，準備第二天到相關部門投訴化驗。然而意想不到的情況發生，當晚去消費的火鍋店負責人解釋，餐具是由坂田一家餐具消毒公司送過來的，具體要找對方維權。隨后餐具消毒公司老板也趕到龍崗，一方面向王小梅和小孩道歉，一方面取回了杯子化驗，稍后解釋稱杯中不明物體為強堿，是員工在清潔一個杯子中的污漬時，不慎與干凈杯子包裝到一起了。

　　不少市民告訴記者，平常用一次性消毒餐具時心里多少有點不放心，一般都用茶水先燙洗過再用，沒想到餐具會這么有毒。

　　據悉，當晚涉事餐具消毒公司老板已經與市民王小梅達成和解，但背后仍留下一大串問號：杯中物到底是什么物質？為何小孩嘴角一接觸就產生如此劇烈反應？這個餐具公司合不合法？為何會出現這么大的差錯？政府有關部門日常是如何監管的？

　　調查

　　消毒企業拿到營業執照便開業

　　根據記者調查，目前餐具消毒企業大多設在寶安和龍崗兩區，當前龍崗有13家餐具消毒企業，消毒餐具的源頭監管在衛生部門，消費監管在市場監督部門。

　　因為沒有相應的規范條例，目前在消毒餐具源頭把關上，衛生部門沒有頒發衛生許可證的權利，而這些消毒企業只拿了營業執照便可以開始作業。

　　“衛生部門只能根據消毒管理辦法一類的規章對這些企業進行監管，這些條例原本用于餐巾紙等生產企業。”龍崗區衛生監督所環境衛生科江科長表示，衛生部門在餐具消毒企業的準入上并沒有把關的權利，而在企業的生產中，他們只能依靠調度的條例進行監管，這種監管力量是薄弱的。

　　而當餐具運送到餐飲企業，提供給消費者使用，對應的監管部門是市場監督局。

　　深圳市場監督管理局龍崗分局食品安全科黃新輝介紹，當前，對于消毒餐具監管有兩種方式，一為日常的查驗，二為不定期抽查。

　　黃新輝表示，但凡進入消費環節的消毒餐具，在運送到酒店餐廳的時候，會有單批次的消毒合格檢驗報告，市場監督管理部門可以對餐飲企業索要票據進行檢查。當記者詢問，市場監督部門是否會帶上試紙等檢查工具時，黃金輝表示，因為在室外檢查本身容易造成餐具的污染，出現誤差，所以執法人員一般不會用試紙等方式進行檢測而只是對餐飲企業的消毒票據進行例行檢查。

　　而針對不定期抽查，黃新輝說一般是市里市場監督部門組織的活動，由區一級單位配合，抽檢的部門是深圳市計量質量檢測研究院，屬于獨立事業單位，抽查結果直接匯報市一級單位，沒有反饋給龍崗。

　　“盡管我們覺得消毒餐具已經消毒，但我作為消費者，也常常覺得消毒餐具的感觀不是很好，聞起來感覺不好。”衛監所環境衛生科江科長說。（陶清清 劉婷婷