作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 天津網訊 每日新報記者 李佳萌 餐館是否衛生潔凈、食品原料使用是否安全一直是市民進入一家餐館前*為關注的問題。昨天記者從市衛生監督所了解到,天津市完成"放心餐館"工程一季度工作,全市12000余家公共餐館均已被重新審查,符合
??? 全市12000余家公共餐館已完成排查
??? 自"放心餐館"工程啟動以來,市衛生監督所對全市12000余家公共餐館進行了摸底排查,共查出無證餐館4628家,涉及從業人員18549人。同時天津市還對無證餐館進行了分類規整,對1872戶不具備改造提升條件的無證餐飲經營戶依法予以取締;對2300戶具備一定基礎的無證經營戶,經督促指導,整改規范,對達到4個基本條件要求的餐館核發了《餐飲服務許可證》;對456戶基礎條件較好的小餐飲單位,經指導規范、完善提升,初步建成小餐飲食品安全示范店。
??? 市衛生監督所副所長崔春明表示:"目前天津市所有符合統一食品安全標準的餐館已全部張貼了笑臉標識。"
??? 西青區建設小餐飲規范一條街
??? 餐飲單位中的小飲食店、小農家樂、小飲食攤群等和老百姓日常生活密切相關,但其存在規模小、設施簡陋、衛生條件差、無證經營等諸多食品安全問題。天津市各區縣將這些小餐飲整規作為此次"放心餐館"工程建設惠及民生的主要抓手。西青區籌資建設小餐飲規范一條街,實行統一加工區布局、統一配置食品加工器具、統一物業化管理、統一就餐場所、統一集中餐飲具消毒、統一食品粗加工場所、統一集中采購索證索票管理、統一制定食品安全制度、統一張貼"放心餐館"公示欄、統一餐廚垃圾處理等,規范提升了小餐飲食品安全。薊縣則集中力量整規農家樂餐飲經營,監管部門與鄉鎮政府、村民相互配合,監督員進山區為農家樂張貼"放心餐館"笑臉公示欄。
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