??? 誰能告訴小肖--

??? 他買的是病蛋、假蛋還是壞蛋？

??? 這雞蛋煮完彈性很大還有膠皮味，這事兒可真不是"扯蛋"

???

怪雞蛋（左和正常雞蛋對比

??? 怪雞蛋煎完不成形

??? 昨日7:53,"@楊主任的小肖同學"在微博上說 :"這是剛才在彩塔早市買的雞蛋，圖便宜3塊錢一斤，到家發現明顯是假的，商販把真的雞蛋跟假的放在一塊賣，昧良心啊……別讓他們再害人啦，賣雞蛋的是一男一女，開車放在地下賣。"

??? 同時，小肖還在微博中配了一張"真假"雞蛋對比圖。

??? 有的像乒乓球，有的像被拉長的不倒翁，有的像小土豆……昨天，小肖在彩塔早市買了10元錢雞蛋，回家后發現雞蛋大小不一，形狀怪異，外殼顏色比正常雞蛋偏白，而且薄易碎，打在碗里攪一攪，蛋清和蛋黃難融合，聞起來還有點石灰的味道。"這不會是傳說中的假雞蛋吧？"

??? 昨早7點多，小肖去家樓下的早市買菜，"雞蛋3元一斤！"一男一女叫賣聲很大。小肖看到，一個微型面包車里擺放著很多雞蛋箱，地面上也擺滿了雞蛋，大爺大媽圍著購買，小肖擠上去買了10元錢的。回家后，小肖本想做個蛋花湯，將雞蛋打入碗中后，他發現蛋清清得像水一樣，用筷子攪動后，蛋清和蛋黃仍然分得很開。

??? 發覺不對后，小肖仔細觀察買回家的雞蛋，他發現30個雞蛋中，95%都是奇形怪狀的，而且蛋殼上多是有規則的紋路。

??? "當時那女的不太愛理我，只顧著招呼大爺大娘，買的時候也不讓挑。逛早市的多是老年人，如果他們辨不出真偽，吃出問題可就不好了！"

??? 這些雞蛋到底是真是假？昨日13時，記者來到小肖家中，分別做了幾個實驗。

??? 本報記者 呂佳 實習記者 劉瑩 攝影 王大局

??? 攪雞蛋--蛋清蛋黃不融合

??? 從肉眼觀察，這些"可疑雞蛋"蛋殼顏色偏白，質地薄而脆，稍一用勁兒就會破。拿在手中晃動，雞蛋里好像有水的聲響，用鼻子細聞，沒有正常雞蛋隱隱的腥味，而稍有些石灰味。將其打在碗中，蛋清像水一樣流出來，而蛋黃卻呈現膠狀，用筷子攪動，蛋黃和蛋清不融到一起。

??? 煎雞蛋--冒泡崩油噼啪響

??? 將油倒入煎鍋加熱，再將雞蛋打入鍋中。蛋清很快流動成不規則形狀。加熱兩三分鐘后，蛋清不時有氣泡產生，煎鍋里發出"噼啪"的崩油聲。用鍋鏟很難將煎蛋翻個，大概七八分鐘后，雞蛋才煎好，記者嘗了一口，發現有石灰味。

??? 隨后，記者又拿了一枚正常雞蛋，煎蛋方法、條件與前者全部相同。將蛋打入油鍋后，蛋清自然形成一個圓形，蛋黃完整躺在中間。由于蛋清濃稠，一分鐘之后可以用鍋鏟翻起。加熱過程中，雞蛋始終沒有出現崩油現象。三分鐘后，煎好的雞蛋口感正常，有雞蛋香味。

??? 煮雞蛋--彈力十足

??? 在鍋中加清水加熱直至沸騰后，同時放入可疑雞蛋和正常雞蛋。不到一分鐘，可疑雞蛋蛋殼破裂，蛋清流出。15分鐘后取出，用冷水沖涼后，剝皮掰成兩半，用手輕捏，發現蛋清和蛋黃都比正常雞蛋彈性大很多，伸縮性強。品嘗后發現，可疑雞蛋有種石灰和膠皮的味道。而正常雞蛋煮完后，不僅有雞蛋香，蛋黃一捏很容易成粉末狀。

??? 看了幾個實驗步驟后，不知道你對"可疑雞蛋"有何看法，"是壞蛋、病蛋還是假蛋？"今天，本報將開通熱線電話和微博征集大家的看法，如果您也遭遇過類似的可疑雞蛋，可撥打本報熱線電話：88607000,或在微博上@沈陽晚報，說出你的觀點。