作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)悉,近期各地大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的蟲(chóng)草蛋、富硒蛋等"概念
??? 筆者走訪鄭州市一家大型超市發(fā)現(xiàn),該超市的貨架上擺滿了10多種雞蛋,有蟲(chóng)草蛋、營(yíng)養(yǎng)蛋、保潔蛋、生態(tài)蛋、富硒蛋等,外包裝盒上都用醒目的字體宣傳產(chǎn)品"富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸,低膽固醇,低脂肪"等等,每斤售價(jià)從八九元到二十多元不等。不少顧客在挑選時(shí),拿著這個(gè)比著那個(gè),拿不定主意。一些顧客表示,分不清楚真假,也不太相信。太貴了,一般不吃它,但是看病人有面子買好一點(diǎn)。
??? 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽學(xué)科副教授田亞?wèn)|說(shuō),"概念雞蛋"的名稱多是商家為制造賣點(diǎn)自己起的,也沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家出的標(biāo)準(zhǔn)有一些無(wú)公害的鮮雞蛋的標(biāo)準(zhǔn),那些更偏重于食品安全方面的考慮,而沒(méi)有對(duì)具體哪一種雞蛋應(yīng)該達(dá)到什么樣的水平作明確規(guī)定。另外,營(yíng)養(yǎng)上,所謂的"概念雞蛋"和普通雞蛋其實(shí)沒(méi)有太大差異,只是大小、口感、蛋黃顏色稍有不同而已,消費(fèi)者不要迷信廣告宣傳。雞蛋從大的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)上基本上是一樣的,除了有一些細(xì)微的影響風(fēng)味物質(zhì),可能會(huì)有細(xì)微的差別,但在大的影響上不會(huì)有什么差別。
??? (劉鵬
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