??? 西部網(wǎng)訊 （陜西廣播電視臺(tái)《都市快報(bào)》記者 楊健生活節(jié)奏的加快是越來越多的人走出廚房到酒樓餐館就餐，然而餐桌食品是否合格一直是令人擔(dān)心的事，說不準(zhǔn)哪天在餐館享受香噴噴的美味佳肴竟是用地溝油炒出來的。

??? 今天西安市食品稽查分局對(duì)市內(nèi)各餐飲單位食用油進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防地溝油流入餐館。

??? 另外，食品稽查人員還重點(diǎn)對(duì)各餐飲單位購買食用油時(shí)是否索取購貨憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行了檢查，并要求餐飲單位建立完善的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。

??? 西安市食品稽查分局副局長梁文革：要求企業(yè)從正規(guī)渠道采購油脂，加強(qiáng)對(duì)廢棄油脂回收的管理，要求企業(yè)讓正規(guī)的回收公司回收廢棄油脂，杜絕地溝油回流到餐桌上。

??? 那么地溝油是一種什么油呢？它對(duì)人體到底有多大的危害呢？通俗一點(diǎn)講，地溝油就是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；用劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；以及油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。"地溝油"是健康的大敵，其中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，一般提煉無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。

??? "地溝油"中除鉛、砷、黃曲霉素等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)外，在煉制過程中經(jīng)過一系列化學(xué)變化，還會(huì)產(chǎn)生苯丙芘等致癌物質(zhì)。人一旦食用"地溝油"會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉、腹痛甚至胃癌、腸癌等疾病。"地溝油"嚴(yán)重危害著人們的身體健康和生命安全，近日*高人民法院、*高人民檢察院以及公安部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于依法嚴(yán)懲"地溝油"犯罪活動(dòng)的通知》，要求各級(jí)人民法院、人民檢察院、公安機(jī)關(guān)依法嚴(yán)懲"地溝油"犯罪活動(dòng)，對(duì)"地溝油"犯罪抵罪量刑時(shí)，要充分考慮犯罪數(shù)額、犯罪手段、犯罪行為對(duì)人民群眾生命安全和身體健康造成危害，對(duì)市場經(jīng)濟(jì)秩序的破壞程度以及惡劣影響的，給國家和人民利益造成重大損失的犯罪分子，一定要依法嚴(yán)懲，犯罪嚴(yán)重的可判死刑。