??? 統計局發布 連續4個月下滑的消費價格反彈 其中菜價漲32.2% 與氣溫成反比

??? 漲4.8% 1月冷天拉高北京CPI

??? 受春節及低溫影響，連續4個月下滑的居民消費價格指數（CPI出現反彈。

??? 今天上午，北京市統計局發布的*新數據顯示，2012年1月CPI同比上漲4.8%,環比提高0.4個百分點，影響CPI的八大類消費品價格全面上漲。

??? 經濟專家分析，1月CPI的反彈與市場預期基本一致，但反彈幅度超過預期，這與雙節因素和季節性因素有關。據預測，2月CPI將明顯回落，但全年通脹壓力仍不容輕視。

??? CPI漲·與吃有關

??? 菜市

??? 蔬菜"身價"漲57%

??? 統計局數據顯示，影響CPI的八大類消費品中，食品類價格的影響*大，同比上漲了11.3%.而蔬菜又是其中的頭號影響因素，價格上漲了三成多。

??? 據市價格監測中心數據顯示，春節前一周，批發市場蔬菜均價在1月20日達到頂峰，由3個月前的0.76元/斤增到1.78元/斤，增幅達57%.

??? 其中，黃瓜的價格表現尤為明顯。春節前兩周，記者來到燈市口附近的菜市場，臨近下班高峰，買菜的市民不少，黃瓜3.5元/斤、西紅柿2.8元/斤、圓白菜2元/斤、芹菜8毛/斤。

??? 春節前一周，記者再次來到該菜市場，菜價卻一路飆升，已基本沒有低于2元的蔬菜了。其中，黃瓜8元/斤、西紅柿4.5元/斤、圓白菜3.5元/斤，*便宜的芹菜也漲到了2.5元/斤。

??? 餐館

??? 年夜飯價"龍抬頭"

??? 據市旅游委公布的數據顯示，春節期間"吃在北京"給數百家餐飲名店帶來了超過3.5億元的收入，相比去年增長了兩成。其中，僅全聚德春節年貨禮盒售賣就超過了2200萬元，除夕當晚，眉州東坡酒樓年夜飯收入就超過了1000萬元。

??? 記者了解到，從除夕至初六，全聚德和平門烤鴨店推出"龍"宴年夜飯，包括"龍馬精神宴"2280元，"龍翔鳳舞宴"2880元，"龍鳳呈祥宴"3280元。價格比兔年年夜飯一桌漲了近千元。

??? 全聚德市場營銷部相關負責人劉女士表示，春節前兩個月，全聚德年夜飯均已預訂超八成，其中雙榆樹店、望京店、新街口店、馬家堡店*先爆滿。受菜價及成本影響，年夜飯價格上漲了一成。

??? 一京味菜飯店相關負責人表示，今年飯店的年夜飯*低標準為600元起，包桌價格和單間*低消費均比去年上漲了一到兩成。一家粵式酒樓相關負責人也告訴記者，今年推出的包桌價格為1800元，較去年提高了約200元；單間*低消費為3000至5000元，比去年提高了400元左右。

?????? "12個熱菜變10個"

??? 大餐館公開提價，中小型餐館則通過減少菜品保持利潤。

??? "去年大廳包桌的*低消費約為600元，但包括12個熱菜，今年的菜單上熱菜就變成10個了。平時1盤14個的羊小排，年夜飯就變成了12個。"陶先生連著兩年都是在豐臺區一家餐館訂年夜飯，今年的價格雖沒變，但菜量卻減少了。

??? "定價過高，消費群體會流失，所以我們只有適當降低菜品的成本價，才能維持利潤。"一家川菜館的劉經理也表示，今年在菜單設計上，減少了2個肉菜，增加了1個全素菜品。并且部分菜品如果消費者單點的話，菜價也比去年略高一點。

??? CPI漲·分析預測

??? 受春節期間天氣寒冷"牽連"

??? 根據往年經驗，臨近春節菜價均有不同程度上漲，"小年"一般是漲價的起點，漲價會持續到元宵節后。人民大學經濟學院副院長劉元春表示，今年春節期間天氣尤其寒冷，造成菜價上漲，食品類漲價是拉動CPI增幅的主要原因。

??? 北京新發地批發市場統計部的劉通表示，春節因素影響非常明顯，其間也是蔬菜價格*高的時候。今年春節蔬菜加權平均價有所增加。其中，黃瓜、豆角、辣椒、西紅柿等反季節蔬菜漲幅要超過去年春節。

??? 蔬菜價格與氣溫形成反比

??? 記者將菜價與氣溫數據進行對比后發現，今年1月菜價與天氣走勢*其"密切".寒冷成為今冬全國天氣的主要特點。據統計，入冬以來，全國平均氣溫為-5.5℃，比常年同期偏低0.9℃，為近27年來同期次低值。1月下旬，全國各地均進入了氣溫*低階段，對菜價均有影響。

??? 以北京蔬菜供應地山東為例，受陰冷天氣、交通運輸及春節因素影響，蔬菜供應量出現萎縮，價格上漲明顯，平均批發價格較元旦前上漲了21.27%.

??? 整個1月，北京平均氣溫比常年偏低0.5℃左右，共有6天日*低氣溫低于-10℃。其中23日出現*低溫-13.3℃，而24日黃瓜的價格與其形成反比，走到了"高峰",批發價4.72元/斤、超市價格6.82/斤。而相對暖和的16日，黃瓜批發價降低了。

??? 北京工商大學經濟學院產經研究中心執行主任周清杰分析表示，春節期間，北京氣溫較常年偏低2至3℃，而菜價也比前兩年同期有所增長，菜價走勢看天氣"臉色",越來越和氣溫走勢掛鉤。

??? 氣溫回升 2月CPI將回落

??? 北京工商大學經濟學院產經研究中心執行主任周清杰表示，受節日效應和天氣寒冷等因素影響，每逢春節菜價的波動總是很活躍，而春節假日結束后，菜價與節前相比往往又會出現一次明顯下降。

??? 與往年不同的是，目前全國大部分地區菜價依然堅挺，平均零售價格沒有出現明顯下降。今年節后氣溫較低是影響菜價的主要原因，同時由于許多商販還沒有返回，蔬菜的上市量仍處在較低水平，這也是菜價依舊堅挺的原因。

??? 預計，隨著氣溫逐漸回升，蔬菜供應將恢復正常狀態。人民大學經濟學院副院長劉元春分析表示，剔除季節性因素和節日因素，2月CPI將明顯回落，但全年通脹壓力仍不容輕視。

??? 影響CPI的八大類消費品漲幅

??? 食品類價格同比上漲11.3%.其中，蔬菜、肉禽及其制品、水產品、油脂、糧食、鮮瓜果分別漲32.2%、22.1%、9.6%、7.0%、5.0%、3.0%,鮮蛋降3.2%.

??? 煙酒類價格同比上漲3.2%.

??? 衣著類價格同比上漲1.8%.

??? 家庭設備用品及維修服務類價格同比上漲4.0%.其中，家庭服務及加工維修服務、耐用消費品分別漲18.9%、1.7%.

??? 醫療保健和個人用品類價格同比上漲2.2%.其中，個人用品及服務、醫療保健分別漲3.2%、1.6%.

??? 交通和通信類價格同比上漲0.8%.

??? 娛樂教育文化用品及服務類價格同比上漲3.0%.

??? 居住類價格同比上漲3.0%.其中，建房及裝修材料、住房租金分別漲2.8%、2.6%.

??? 本版文/記者 蒲長廷