??? 亞心網訊（記者 馬蓓隨著在外就餐率越來越高以及對餐飲用具衛生狀況日益重視，集中式消毒餐具越來越受到消費者的認可和接受。但目前，烏魯木齊市集中式消毒餐具行業良莠不齊，競爭激烈，不少正規企業陷入艱難維持的困境。

??? 來自烏市第十中學的**教師吳俊潔委員向烏市政協第十二屆一次會議提出，應逐步取消餐飲業餐具統一配送。

??? 委員：消毒餐具越消越毒

??? 據了解，**大部分餐飲場所都使用消毒餐具，一套收費1元。隨著消毒餐具的推廣，越來越被市民所接受。"雖然也聽說消毒餐具不并是很干凈，但因為是消毒企業統一消毒配送，總比餐廳自己洗的要放心吧。"市民許先生的觀點并非個例。

??? 吳俊潔在報告中指出，媒體也曾就**一些消毒餐具配送企業使用化學強酸堿制劑洗滌餐具，導致大部分餐具中都存有化學殘留物，對人體健康危害更大進行報道，并引起過很多市民的關注。

??? 吳俊潔分析說，帶殘湯剩飯的餐具如果及時清洗，原本沒有毒，但經過長達一二十天的集中收集后，一些風干、洗不掉、滋生霉菌甚至致癌物的臟碗，在一些所謂"餐具消毒企業"的車間或黑窩點里被工業用強酸（或強堿"消毒",殊不知是越消越毒。

??? 調查：消毒行業魚龍混雜

??? 目前，**注冊的餐具消毒公司有21家，為近三分之一的中型飯店配送餐具。而大量無證無照的小作坊由于成本低，則成為餐飲商家指定的配送對象。

??? 新疆友聯輝煌集中餐具消毒有限公司是全疆規模*大的消毒餐具企業之一，該公司負責人說，餐具從餐廳回收后要經過分揀、巴氏滅菌、高溫滅菌、高溫沖洗、紫外線殺菌、真空塑封等多道工序進行處理，安全性較高。

??? 但由于目前消毒餐具行業魚龍混雜，大量無證無照的地下作坊對正規企業造成*大的沖擊，導致市場秩序混亂，正規企業陷入了舉步維艱的境況。

??? 建議：逐步取消統一配送

??? "企業越正規守法，成本越高，而商家是逐利的。他會選擇低成本、不規范的小企業或'三無'企業配送餐具，以達到'低成本，高回報'的盈利目的。"吳俊潔表示，就算還有讓人放心的企業，那也是*少數。

??? 吳俊潔建議，應逐步取消這種餐飲業的消毒餐具統一配送制度。自家的餐具自己清洗消毒，相關行政執法人員不定期地暗訪、突查。一旦發現違規行為，經警告仍不改者，立即責成關門整改、媒體曝光，決不遷就。

??? 吳俊潔表示，如果這種"餐具統一配送"形式確實有繼續存在的必要，可以只保留操作規范、講誠信，經得起相關部門長期監督檢查的大企業。