龍年茶市令人期待。從整體來看，在眾多利好鼓舞下，開店、加盟、茶企上市等與規模擴張相關的名詞被商家反復提及，預示著龍年茶市版圖新一輪的變革。規模擴張、品牌整合、資本運作、渠道分化、產品多元化等也成為業內的共鳴。

　　但是，如何讓號稱世界**的茶葉大國真正成為茶葉強國，在國際化迅速蔓延的今天，中國茶市場又將何去何從？

　　趨勢1

　　向“質量型增長”轉型

　　中國茶葉流通協會常務副會長、全國茶葉標準化技術委員會副主任王慶表示，“目前，全世界的茶葉已經供過于求，我國應盡快從‘數量型增長’向‘質量型增長’轉變。不能單純追求產量和面積的增長，而應圍繞擴大效益和增收做文章。這才是中國茶產業的出路”。

　　據中國茶葉流通協會統計，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達350萬噸左右，出現產能過剩的局面。與世界主要產茶國相比，中國茶葉生產的效益較低。目前，中國茶葉種植面積約2800萬畝，約占世界的44%，但產量卻只占全世界的33%左右；中國畝均產茶不足50公斤，而印度畝均產茶超過250公斤。中國的茶園面積和茶葉產量每年都在不斷增長，無形之中給市場銷售帶來了壓力，供大于求的現象日趨嚴重。

　　■商報點評：

　　早在2009年，本報曾推出深度報道《7萬家茶廠賣不過一家立頓背后》，探究其懸殊的利潤差距。盡管發展方式有別，營銷方式各異，但茶產業的可發展空間卻遠不僅僅只局限于農業產品。中共中央十七屆六中全會號召加強文化產業建設，為中國茶產業帶來了新的發展機遇。文化興茶、精深加工、消費先行、以茶養生，提高茶葉人均消費水平，不失為向“質量型增長”轉型的一條新路。

　　趨勢2

　　茶企爭相上市

　　2011年9月，天福茗茶赴港IPO。早在天福茗茶之前，已經有武夷星借殼中國礦業、龍潤茶借殼龍發制藥相繼在香港上市，但沒有采用借殼形式上市的天福，被更多業內人士認為是“中國茶業**股”。

　　業內人士表示，天福的上市可以說給有上市計劃的茶企提供了一個很好的榜樣，也讓人們對茶業產業化發展以及走資本化運作道路充滿信心。未來5年內，福建應該會有5家左右的茶企成功上市。

　　從去年到現在，中國各地的茶葉企業紛紛引入外部資本謀求上市，說明中國茶行業已經不再封閉保守，知道借助外力來推動自己加快發展速度，而資本就是*直接的外力。然而，若按照業績進行評估，除天福、大益、八馬等少數幾家企業，中國的茶企沒有幾家是符合上市條件的。業績是硬指標，銷售額過億元的茶企又有幾家？絕大多數茶企的年銷售額不過幾千萬元，離上市的要求太遠。所以短期內，這些企業上市還很難。

　　■商報點評：

　　對企業來說，上市只是開始，經受住后續發展的考驗才意味著持續盈利。上市歸根到底只是手段，而非成功的關鍵。就中國茶行業而言，企業應該從原有的生產加工升級為品牌營銷和渠道建設，實現從“中國制造”到“中國品牌”、從“產地品牌”到“產品品牌”、從“價格導向”到“價值導向”、從“茶文化”到“時尚文化”、從“慢銷品”到“快銷品”的蛻變，而這一切都是目前中國茶行業需要探討的營銷新理念。

　　趨勢3

　　有機茶難再“高枕無憂”

　　歐盟從2011年10月1日起，對我國出口茶葉采取新的進境口岸檢驗措施，對10%的貨物進行農藥殘留檢測，被抽中的貨物則要實施****抽樣檢測。此次歐盟抽樣檢測的農藥殘留項目指標也有所提高，噻嗪酮、吡蟲啉、三唑磷等主要農藥殘留限量標準都更加嚴格。

　　歐盟頒布的新規顯然增加了我國茶葉出口的難度，對企業的生產、加工提出了更高的要求，或許將造成國內茶企重新洗牌。面對越來越高的“綠色壁壘”，企業普遍認為，標準化生產、發展有機茶將成為必然選擇。

　　根據農業部的標準，有機茶在原料生產過程中須遵循自然規律和生態學原理，采取有益于生態和環境的可持續發展的農業技術，不使用合成的農藥、肥料和生長調節劑等物質，且在加工過程不使用合成的食品添加劑。浙江省是全國*早開發并且出口有機茶的省份。目前，浙江省出口歐盟的茶葉中，有20%-30%是有機茶。隨著政府部門的鼓勵和引導，這個比重還可能進一步提高。

　　■商報點評：

　　在人們越來越注重健康飲食的今天，除了食品要純“綠色”，更會關注茶葉有機標識。針對時下茶葉市場名目繁多的有機標識，讓普通消費者更顯無助。據了解，由國內*權威的有機茶認證機構——中國農科院茶葉研究所有機茶研究和發展中心認證的企業已達40多家。但由于國內認證和國際認證沒有接軌，這些企業在出口時仍會不同程度地遭遇壁壘。要想清除壁壘，一方面，企業要積*主動去獲取歐盟、美國、日本等的有機認證；另一方面，政府相關部門要盡快推動國內外有機茶認證體系與國際標準的接軌。

　　趨勢4

　　茶葉奢侈化

　　去年，杭州舉辦的“2011年西湖龍井茶拍賣會”上，兩款一斤裝的“明前西湖龍井”新茶，分別被拍出了3.2萬元和3.1萬元的高價。一家杭州茶葉公司早在3月初就開始預售，并開出3萬元一斤的天價。業內人士表示，盡管3萬元一斤的西湖龍井存在炒作成分，但“明前茶”的奢侈品特性已經在近兩年顯現出來。

　　世界奢侈品協會中國代表處首席執行官歐陽坤認為，中國目前還沒有一個消費者真正認可的、沒有任何爭議的中國奢侈品牌，而茶葉是個可以成為奢侈品的坯子。茶葉蘊含中國傳統文化，茶藝的工序以及歷史文化充滿著神秘感和幻想，具備包括悠久的歷史淵源、講究的茶道工序、挑剔的專業器皿和豐富的文化氣息四大基因。而以上4個要素是成為***飲品類奢侈品牌的重要構成。這些氣質使中國茶葉與法國葡萄酒、人頭馬干邑等高端飲品的起步非常相似。

　　與此同時，天價茶葉在全國各地層出不窮，眾多茶企也看好高端茶葉的市場。但是，對于奢侈品化的茶，中國的茶企尚未找到系統化解決方案。流行的解決方法大致包括硬打廣告、強加文化、過度包裝，*后當然是標上天價。這樣的奢侈品只能是強加給消費者的負擔，根本無法占領消費者的心智。

　　■商報點評：

　　茶葉不“炒”不紅，似乎已成為市場通病?！疤靸r茶”到底給企業帶來了什么？在贏得關注之后，是否能為企業在市場競爭中帶來實質的品牌利益呢？要改變中國茶葉 “有名茶無**”的窘境，必須正確認識市場規律，通過強化企業自身實力，打造真正具有影響力的茶業品牌和讓消費者信服的高端產品。

　　趨勢5

　　收藏風起黑茶當道

　　全國茶市看廣東，廣東茶市看東莞。東莞素來被譽為茶市風向標。在日前閉幕的“2012東莞迎春茗茶展”上，湖南黑茶受到經銷商和普通消費者的熱捧。業內人士稱，黑茶價格在2011年普遍上漲了30%左右，漲幅明顯高于其他茶葉品種。湖南黑茶從2007年開始逐漸風靡市場。對于此輪黑茶價格的暴漲，業內人士普遍認為，除了成本上漲因素外，*主要的就是貨源的緊俏，另外還有游資在其中作祟。

　　今日瘋漲的黑茶，讓人不禁想起前幾年被爆炒的普洱茶。10年前，一場天價拍賣，普洱開始在茶市嶄露頭角，在此后的5年時間里，它創造了一個茶市神話，上演過連茶樹葉都要提前預訂的瘋狂。然而，普洱茶并非所有茶中惟一以“陳”取勝的茶類。近兩年，陳年紅茶、黑茶、鐵觀音逐漸受到市場的追捧，包括安溪鐵觀音集團等不少知名鐵觀音茶企，都陸續推出鐵觀音陳茶產品，推出的陳年鐵觀音覆蓋5年、8年、10年、15年、20年、28年等多個年限，*高年限的陳茶為30年。陳茶收藏風起，具有收藏性質和價值的茶葉又開始成為商人們追尋的“獵物”。

　　■商報點評：

　　茶新酒陳的時代已被顛覆？喝陳茶為的是健康還是商家玩的概念？“老茶風”興起，或許預示著陳茶的崛起。但還應警惕“普洱崩盤”的前車之鑒，收藏老茶應理性為之，不可盲目入市。