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北京大型定點屠宰場肉制品將實行半小時快檢

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 2012年起,大型定點屠宰場的動物產品將進行瘦肉精和抗生素的免疫層析試紙檢測,即半小時快速檢測。

??? 記者上午從市動監所獲悉,本市《2012年動物及動物產品安全專項檢驗實施方案》制定。共設置動物疫病、肉品衛生、獸藥殘留及違禁添加物檢測三大類31個檢驗項目,包括定點和隨機抽樣。檢驗項目、檢測覆蓋面均有所增加。

??? 定點抽樣點涉及屠宰、養殖、冷庫等環節101個監管對象,增加了13個,共對動物血清、尿液、動物產品等樣品10078份開展動物疫病及藥物殘留檢測20668項次。監督檢驗樣品所占比例由35%增至50%.

??? 以往在屠宰環節,市或區縣動監部門從屠宰場將樣品拿回實驗室檢測,出結果需要幾小時或更長,而且沒有對檢測做硬性規定。

??? 2012年,明文規定在豬、牛、羊等動物產品中要做瘦肉精免疫層析試紙檢測,對禽類要做抗生素檢測。大型定點屠宰場的官方獸醫室,須及時對該場動物產品進行瘦肉精或抗生素的免疫層析試紙檢測,檢測結果半小時可出。

??? 同時,本市對重點地區和風險級別高的重點企業將加大抽檢力度。

??? ●新聞延伸

??? 對于肉類,*讓人擔心的莫過于抗生素殘留以及相當受關注的瘦肉精。

??? 如果常吃抗生素殘留的肉,將會破壞腸道內有益菌的生態,輕則導致腹瀉、過敏;重則導致貧血,*致命的就是癌癥。而瘦肉精雖可以讓動物強壯,但對人副作用很大,輕則導致心律不齊,嚴重一點就會導致心臟病。

??? 瘦肉精是國家規定禁止在動物產品中檢出的。

??? 抗生素是國家相關部門規定在動物產品中限量檢出。

??? 2011年動監投訴特點

??? 區域上:海淀、通州、房山、豐臺、朝陽等城鄉接合地區舉報率較高,共34起,占全市76%

??? 時間上:9月*多,共14起,占27%

??? 種類上:涉及14類違法違規行為,其中涉及不合格動物產品、疑似病死動物、現場宰殺活禽、經營運輸動物及產品未附檢疫證明等4類違法行為的共30起,占60%;活禽現場宰殺和公開交易向早市等非正規市場和場外交易轉移泔水喂豬的接到舉報只有1起,而2010年有7起

??? 注:2011年,市動監所共查辦案件858起,涉案金額893萬元,罰沒金額134萬元(周超

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