作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 劉延麗 為保障今年"年夜飯"
??? 今年實行"年夜飯"申報制度。凡承接五桌以上"年夜飯"的餐飲單位應向所屬餐飲服務食品安全監管部門登記備案,從目前的統計的情況看,有63家市直管餐飲單位進行了"年夜飯"的申報備案,共計1300余桌。監管部門正在對這些單位進行采購、儲存、加工過程全面督導,重點檢查內外環節衛生狀況,采購食品臺賬登記驗收和索證情況,加工、儲存食品是否符合規范要求,食品留樣設施及安排等,對發現的安全隱患及時進行排查,并要求立即整改。
??? 該局相關負責人表示,他們將繼續開展巡回督導檢查,及時消除食品安全隱患,以確保雙節期間餐飲環節的食品安全。
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