??? 本報訊 記者連待待 戴正聰 發自浙江 2012年1月17日，浙江省市區三級食品安全委員會辦公室（以下簡稱食品安全辦對杭州市春節食品安全保障工作進行督查，并現場檢查了部分農貿市場、連鎖超市、餐飲單位等。省食品安全辦常務副主任、省衛生廳副廳長徐潤龍，杭州市食品安全委員會主任、市委常委、副市長沈堅，市食品安全委員會副主任、市政府副秘書長趙立康，省市區食品安全辦有關負責人，杭州市、下城區政府和有關部門負責人等參加了檢查。

??? 據了解，日前，省食品安全辦緊急下發通知，要求全省各地在春節前，針對農貿市場、商場超市、餐飲單位等重點環節，部署開展一次食品安全聯合執法檢查行動，切實消除各種可能存在的食品安全隱患，全力保障節日期間公眾飲食安全，使人民群眾過上一個歡樂、祥和、安全的節日。為了解各地聯合執法檢查開展情況，切實規范節日食品市場秩序，1月17日，省市區三級食品安全辦對杭州市下城區刀茅巷農貿市場、世紀聯華超市慶春店、花中城海鮮大酒店等食品經營單位進行了督查。重點對餐飲企業食品原輔料索證索票情況、進貨臺賬記錄情況、食品添加劑使用情況、衛生環境狀況、從業人員健康體檢和培訓教育情況，以及食品經營企業的索證索票情況、購銷臺賬記錄情況和流通環節推行的"一票通"執行情況、"肉菜追溯系統"建設情況逐一進行了檢查。

??? 針對春節期間人員流動大，食品購銷旺，消費種類多，群體聚餐激增，食品安全問題易發、高發的特殊性，省食品安全辦早在去年12月就發文進行部署，要求各地高度重視，加強組織領導，落實有關措施，強化監督檢查，廣泛開展宣傳，切實做好2012年春節期間各項食品安全保障工作。要加大對重點區域、重點品種的執法檢查，持續保持高壓態勢。要突出商場超市、批發市場、集貿市場、學校食堂、賓館飯店、旅游景區、城鄉結合部等重點區域、場所和部位，加強對酒類、肉類、食用油、米面制品、元宵湯圓、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品、民俗特產等熱銷食品種類的執法抽檢和市場巡查，強化聯合執法機制，排查食品安全隱患，嚴查重處違法行為。同時，要求各地各有關部門要抓住春節期間群眾業余時間較多、出行人流集中的有利時機，有針對性地開展食品安全普法教育和科普宣傳，提高公眾自我保護意識和防范能力，引導公眾理性消費，努力營造良好的節日氛圍。