??? 商報訊（記者 李子君記者昨日從市衛生局2012年春節期間衛生監督工作部署暨企業約見會上獲悉，在春節期間，北京將開展衛生監督專項檢查，檢查中如發現嚴重違法案件，將加大處罰力度，食品添加劑成為重點監督項目。

??? 據介紹，從去年12月28日起至今年1月28日，市衛生部門將開展為其一個月的食品安全衛生檢查，并將24小時受理餐飲服務消費投訴、舉報。衛生部門對春節期間就餐人員較為集中的酒樓、飯店、度假村等餐飲服務單位以及廟會、游園會、滑雪場等進行監督檢查；重點檢查大中型餐飲單位及大型購物場所內餐飲單位、景區景點餐飲服務單位、接待旅游團的餐飲單位和郊區民俗旅游接待戶。此外，衛生監督部門還將檢查大型商場超市、經濟連鎖快捷酒店、游泳場館等公共場所的衛生狀況。檢查項目包括食品采購進貨查驗臺賬記錄、冷葷加工制作過程、餐具消毒情況，尤其是食品添加劑、鮮肉和肉制品的使用情況，將成為衛生部門重點檢查的對象。公眾在京就餐時如發現有違法違規行為，可撥打12320投訴。

??? 市衛生局副局長雷海潮昨日還約見了北京部分大型餐飲、公共場所企業法定代表人或主要負責人，告知餐飲服務食品安全、公共場所衛生工作要求。這也是北京的衛生部門首次約見餐飲、公共衛生場所的負責人。雷海潮要求，春節期間，各區縣主管領導每天應至少拿出半天檢查督導，督促衛生監督人員上街巡查、上店監督。此外，由于節日期間商場超市人流量大，衛生部門要求公共場所衛生的相關負責人要加強營業區域的通風換氣，保證客流高峰時空氣的衛生質量符合要求。市衛生監督所在春節期間，每天將派出2-3個巡察組，對各區縣衛生監督情況進行巡查指導。

??? 昨日，參與約談的一位大型連鎖餐飲企業負責人告訴記者，此次北京在春節期間在食品安全方面的檢查力度明顯嚴于往年，相信所有北京的餐飲企業都能為市民節日期間就餐和休閑娛樂提供安全健康的環境。