??? "大米市場(chǎng)價(jià)四五十元，水稻收購(gòu)價(jià)卻不到兩元",*近，一些媒體質(zhì)疑高價(jià)五常大米的高額利潤(rùn)哪去了。五常大米到底有多貴？農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻米賺錢嗎？帶著這些問(wèn)題，記者走訪了黑龍江省五常市、哈爾濱市等地的大型超市和大米生產(chǎn)企業(yè)。

??? 疑問(wèn)一：市場(chǎng)上多少錢一斤？

??? 【調(diào)查】一般不超過(guò)8元/斤

??? 記者在哈爾濱市多家超市發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注有"五常大米"字樣的袋裝米一般不超過(guò)每斤8元。

??? 在哈爾濱的華聯(lián)超市，記者見到標(biāo)有"五常稻花香"的10斤裝大米每袋售價(jià)34.9元；在新一百超市，天稻品牌10斤裝五常大米，每袋79.8元；中央紅超市"哈爾信"品牌五常綠色大米10斤裝每袋79元。

??? 記者來(lái)到位于哈爾濱市香坊區(qū)的大潤(rùn)發(fā)超市，看到*貴的大米是帶有原產(chǎn)地五常標(biāo)識(shí)的福臨門"稻花香"品牌大米，10斤裝的價(jià)格是每袋80.6元。據(jù)銷售大米的售貨員介紹，該超市沒(méi)有"禮盒包裝"的五常大米，*貴的米就是這種80.6元一袋的了。

??? 之前有報(bào)道稱，"五常大米*貴的一斤甚至賣到了199元".一位熟悉東北地區(qū)稻米行情的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，"199元一斤的大米就是商家宣傳的噱頭，有價(jià)無(wú)市，市場(chǎng)上基本不流通。"這種大米以"抗氧化米"為賣點(diǎn)，是北京一家企業(yè)在民樂(lè)鄉(xiāng)包了1000畝地專門種植的，主要作為"禮品米"饋贈(zèng)。

??? 疑問(wèn)二：企業(yè)利潤(rùn)有多高？

??? 【調(diào)查】大米收購(gòu)價(jià)3.6元左右，普通包裝大米出廠價(jià)5-6元

??? 2011年，五常水稻種植面積共188萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)27億斤，其中商品糧25億斤。五常市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)伊彥臣介紹，媒體報(bào)道2元左右一斤的收購(gòu)價(jià)，是指稻谷的價(jià)格，也就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)去皮、打磨等加工工序。從稻谷到成米，五常主要品種"稻花香"的出米率一般在54%-55%,折算成大米，收購(gòu)價(jià)就在3.6元左右。

??? 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前五常市的大米經(jīng)銷企業(yè)在200家左右，其中銷售量超過(guò)10萬(wàn)噸的有10多家。伊彥臣介紹說(shuō)，不同品牌、不同包裝的五常大米，價(jià)格也不一樣：銷量*大的是紙箱包裝和袋裝的，占到大米銷售的90%以上，一般每斤賣5-6元；有些禮品包裝大米，"像真空包裝、鐵盒、木盒，有些會(huì)賣到20多元一斤，甚至40元。"

??? 五常葵花陽(yáng)光米業(yè)有限公司質(zhì)量管理部經(jīng)理邊永勝告訴記者，該企業(yè)今年的稻谷收購(gòu)價(jià)在每斤2-2.1元，"今年的出米率在55%,折算成大米，每斤的收購(gòu)價(jià)在3.5-3.6元。還有晾曬、保管、倉(cāng)儲(chǔ)、電費(fèi)、人工等成本，這部分加工成本可以用出售米糠、碎米的收入抵消，主要成本就是包裝和運(yùn)輸。"邊永勝說(shuō)，葵花陽(yáng)光今年的大米銷售量約3萬(wàn)噸，包括了20多個(gè)產(chǎn)品品系，其中*高端的"精香營(yíng)養(yǎng)"5公斤裝的售價(jià)在12元/斤，銷量超過(guò)1萬(wàn)噸的"精貢清香"系列的出廠價(jià)在每斤6元左右。

??? 從2009年開始進(jìn)駐五常的中糧米業(yè)（五常有限公司，把產(chǎn)品定位在"高端米",目前的年加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸。該企業(yè)總經(jīng)理助理張航告訴記者，他們與五常當(dāng)?shù)佚堷P山、民意、安家等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的600多戶稻農(nóng)簽了訂單，訂單面積3萬(wàn)畝，共收稻花香8000余噸，長(zhǎng)粒香4000余噸。據(jù)張航介紹，占該公司銷量絕大部分的普通PE裝（塑料袋裝五常大米出廠價(jià)是每市斤6元；目前*高端的產(chǎn)品"中糧**稻花香禮盒"中，包含2塊3.68公斤的真空包裝的大米方磚，這種產(chǎn)品的出廠價(jià)是每噸3萬(wàn)元，折合每市斤15元。

??? 邊永勝說(shuō)："一斤米如果賣到10-20元，那就是禮品裝的價(jià)格了。"

??? 疑問(wèn)三：農(nóng)民種稻能賺多少錢？

??? 【調(diào)查】種一畝稻的純利潤(rùn)不到2000元

??? 在五常，水稻生產(chǎn)主要有訂單種植和合作社收購(gòu)兩種模式。企業(yè)與農(nóng)民對(duì)接簽訂訂單，通過(guò)建設(shè)種植基地，企業(yè)參與到生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量管理中，包括施什么肥、用什么農(nóng)藥都涉及。農(nóng)民自主組建的合作社，是農(nóng)民種稻，合作社組織銷售。

??? 盡管有了多個(gè)稻米企業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民合作組織，但市場(chǎng)價(jià)格的形成卻不是任何一方能說(shuō)了算的。

??? "就拿和五常相鄰地方來(lái)說(shuō)，吉林榆樹的水稻*高收購(gòu)價(jià)每斤1.6元，哈爾濱市的尚志、方正、阿城等地的價(jià)格是1.4元，五常可以達(dá)到1.9-2.4元，平均一斤水稻農(nóng)民可以多掙5毛錢，五常的70萬(wàn)農(nóng)民因此增收12.5億元，平均每人增收近2000元。" 伊彥臣說(shuō)。

??? 五常市的民樂(lè)、安家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)是優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，出產(chǎn)的稻米價(jià)格要相對(duì)較高。張航說(shuō)，我們的收購(gòu)價(jià)按照在市場(chǎng)價(jià)格水平的基礎(chǔ)上加價(jià)5分錢來(lái)執(zhí)行，其中不包括民樂(lè)鄉(xiāng)的有機(jī)稻，那里的水稻收購(gòu)價(jià)在2.4元左右。"企業(yè)與農(nóng)戶是雙向選擇，任何一方都決定不了價(jià)格走勢(shì)。農(nóng)民要受益，企業(yè)要得利，還要保障從田間到餐桌的質(zhì)量可靠，那樣才會(huì)有市場(chǎng)。"

??? "一戶農(nóng)民可以和多家企業(yè)簽訂訂單，誰(shuí)出價(jià)高賣給誰(shuí)。絕大多數(shù)企業(yè)都是在微利中生存，農(nóng)民和企業(yè)綁得很緊，不可能出現(xiàn)企業(yè)暴利、農(nóng)民虧本的現(xiàn)象。"伊彥臣說(shuō)。

??? 一位在五常從事稻米經(jīng)銷的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，市場(chǎng)信息現(xiàn)在很透明，企業(yè)和農(nóng)戶都能很充分地掌握行情變化，前些年開始，部分農(nóng)戶在秋后就與企業(yè)簽訂"保底期貨"的產(chǎn)銷協(xié)議。"比方說(shuō)，雙方設(shè)定一個(gè)1.9元/斤的保底價(jià)，農(nóng)民送來(lái)1萬(wàn)斤米，但不要現(xiàn)錢。等到結(jié)算的時(shí)候，如果價(jià)格漲到2.1元，就按照高價(jià)結(jié)算，如果低于1.9元，農(nóng)民也可拿到1.9萬(wàn)元。對(duì)企業(yè)而言，可以不占用大量現(xiàn)金，等到**批米賣出去，再和農(nóng)戶結(jié)算，資金就循環(huán)開了。"

??? 據(jù)了解，在五常，如果種普通五常稻，每畝總投入為800元左右，產(chǎn)量1300斤左右，賣糧收入加上種糧等補(bǔ)貼，除去成本，每畝凈收入不到2000元。有機(jī)稻的種植面積有30萬(wàn)畝，每畝總投入約為1000元，產(chǎn)出1100斤上下，售價(jià)比普通米高，每畝凈收入也不到2000元。

??? 李玉雙是五常市五常鎮(zhèn)遠(yuǎn)景村于畔屯的稻農(nóng)，今年他家種了30畝水稻，都是五常稻花香。通過(guò)合作社，他家的大米銷售到了北京、山東、河南等地。李玉雙說(shuō)，今年合作社稻谷收購(gòu)價(jià)是在市場(chǎng)價(jià)每斤1.8元的基礎(chǔ)上加價(jià)0.5-0.8元，"*高的加價(jià)1.5元，種一坰頂兩坰，那就了不得了！"（本報(bào)記者 袁泉