作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 鮮肉帶著三張合格證
??? "鮮肉要想進賣場,都得帶著三張合格證。"11日上午9時30分,在銀座超市玉函店,一位工作人員指著三張合格證介紹說,鮮肉柜臺前的展板上掛著各種檢測報告,如
??? 在展示完合格證之后,工作人員又把三張合格證放到了鮮肉專柜上方的紅色告示欄里。這樣,市民進超市購買時,只要一抬頭就能看到各種檢測報告。
??? 據了解,根據規定,向消費者展示所銷售批次的各種檢測報告,是超市應該做到的。"如果沒有瘦肉精檢測報告,豬肉是不能銷售的。"工作人員指著蓋著檢測中心紅印的瘦肉精檢測報告說。
??? 熟食制品要有三本臺賬
??? "熟食制品有人管了。"據一位工作人員介紹,之前超市的熟食制品有的說屬于流通領域,有的說屬于餐飲領域,一直處于沒有明確監管部門的狀態,現在明確屬于工商局來管了。
??? 據了解,熟食制品除了要有質量技術監督局提供的檢測報告,還要有三本臺賬。這三本臺賬可以幫工商局做好超市熟食的監管工作。據工商人員介紹,一本臺賬記錄的是原料來源,如面粉的生產廠家、日期、供貨商等;另一本臺賬記錄的是產品加工銷售方的信息;第三本臺賬則是從業人員的健康臺賬。
??? 對于涼拌菜,沒有銷售完的,超市當天會銷毀。
??? 應設即將過期產品專柜
??? "對于即將過期的食品,超市應該開辟臨近保質期食品銷售專區。"
??? 隨手拿起超市的一盒牛奶,一位工作人員很快就查出了供應方提供的批次信息。"市民詢問任何一盒牛奶的'出生證明'時,超市都應該提供。"另一位工作人員表示。
??? 走到食品安全查詢機前,工作人員拿起一盒橄欖油進行條碼掃描,屏幕上顯示的信息是:營業執照、食品流通許可證、生產許可證。該工作人員表示,市民還可以查看該產品的質檢報告,維護自己的知情權和監督權。
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