??? 市五屆人大三次會議舉行首場詢問會關(guān)注食品安全

??? 食品安全有獎舉報辦法近期出臺

??? 深圳特區(qū)報記者 李舒瑜

??? ■ 深圳特區(qū)報記者 李舒瑜

??? 民以食為天。昨天下午，由鄭學(xué)定、楊勤兩名人大代表領(lǐng)銜，48名代表聯(lián)名提出市五屆人大三次會議**詢問案，直指當(dāng)前市民關(guān)注的食品安全問題。我市15個相關(guān)部門負責(zé)人到場詳細作答。

??? 兩個多小時的詢問會上，代表們連連發(fā)問。他們表示，我市相關(guān)部門做了大量的工作，取得了一定成績，但與市民期望還有很大距離，"希望相關(guān)部門繼續(xù)努力，讓市民吃得放心，保障大家健康權(quán)和生命權(quán)！"

??? 一問： 四屆人大"一號議案"辦理得怎么樣？

??? 回答：建成584個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

??? 2005年召開的四屆人大一次會議中，116名代表提出的17個議案合成的《關(guān)于加強我市食品安全監(jiān)督管理的議案》，被稱為"一號議案".7年過去了，這個議案辦得如何？

??? 市衛(wèi)生和人口計劃生育委員會負責(zé)人表示，根據(jù)議案，我市著力構(gòu)建食品安全的五大工程和四大體系，并取得一定成果。深圳的農(nóng)產(chǎn)品90%以上來自市外，為此我市加強了農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)，目前已建設(shè)了584個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。該負責(zé)人透露，我市還將加強食品安全法律體系建設(shè)，近期將出臺食品安全有獎舉報辦法。

??? 鄭學(xué)定代表提出質(zhì)疑，市審計局相關(guān)審計結(jié)果反映，我市建立了很多農(nóng)產(chǎn)品基地，但是大部分產(chǎn)品沒有進入深圳。他表示，對于深圳這樣一個大部分農(nóng)產(chǎn)品靠外地供給的城市來說，建立農(nóng)產(chǎn)品基地是沒有太大意義的，關(guān)鍵在于把好檢測關(guān)。

??? 二問：深圳食品檢測范圍有多大？

??? 回答：每天查三成蔬菜攤檔

??? 深圳到底有多少檢測設(shè)備？檢測范圍有多大？這是鄭學(xué)定、肖幼美等多名代表關(guān)心并詢問的問題。鄭學(xué)定說，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我市今年前三季度檢測蔬菜樣品不足30萬份，還不如南山農(nóng)批供港蔬菜基地一個地方檢測的數(shù)據(jù)多，怎能讓人放心？

??? 市市場監(jiān)督局負責(zé)人表示，目前我市在生產(chǎn)流通餐飲環(huán)節(jié)有一個檢測院，面積3600平方米，1096臺設(shè)備，規(guī)模在全國同類是比較**的。但是，的確存在數(shù)量和覆蓋率嚴(yán)重不足的問題。比如，我們的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有500多家企業(yè)，去年抽查6228批次，雖然每家企業(yè)都覆蓋到了，卻不可能批批產(chǎn)品覆蓋到，仍需提高。

??? 市農(nóng)業(yè)和漁業(yè)局負責(zé)人回答說，我市有1200多臺農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備，其中市一級有450多臺。生豬定點屠宰場是批批檢測，每頭檢疫。蔬菜按農(nóng)批市場的攤檔來算，可以做到30%抽檢率，即攤檔三天一個輪回。

??? 三問：市民送檢食品時要當(dāng)"化學(xué)家"?

??? 回答：添加劑太多定性有困難

??? 就食品檢測，陳潔代表拋出另一個問題：當(dāng)市民覺得食品有問題要送檢時，檢測部門卻要求市民告知自己懷疑食品添加了什么成分才能檢測。"試問我們普通市民怎么可能成為'化學(xué)家',能說出食品添加劑的成分？"

??? 市市場監(jiān)督局負責(zé)人表示，我國經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑有2000多種，任何一次檢測都不可能檢出這么多種的添加劑來。

??? 該負責(zé)人同時表示，今后要對一些可能有違法添加劑的食品進行研究總結(jié)，對一些行業(yè)的潛規(guī)則進行分析，積累經(jīng)驗，更好地為市民服務(wù)。

??? 四問： 地溝油如何管？

??? 回答：餐廚垃圾相關(guān)行政許可今年恢復(fù)

??? 地溝油的監(jiān)管是昨天詢問當(dāng)中大家比較關(guān)心的問題。

??? 市市場監(jiān)督局相關(guān)負責(zé)人表示，近來該局配合相關(guān)部門搗毀地溝油的窩點32個，涉及地溝油3萬多公斤。因為鏈條比較隱蔽等原因，并沒有直接發(fā)現(xiàn)窩點提煉地溝油進入餐桌。

??? 這個回答受到李繼朝代表的質(zhì)疑："我在小餐館吃飯時都能看到送地溝油的，你們卻發(fā)現(xiàn)不了？"李繼朝說，使用地溝油的都是餐館，所以監(jiān)管的重點在餐館。而且，一旦發(fā)現(xiàn)，就要重罰。

??? 市城管局相關(guān)負責(zé)人表示，餐廚垃圾是地溝油的源頭。大部制改革后，餐廚垃圾收運、處理行政許可事項被取消，目前沒有企業(yè)取得餐廚垃圾收運處理的行政許可，造成執(zhí)法困頓。經(jīng)過多次協(xié)調(diào)，擬由市法制辦牽頭，力爭在今年6月恢復(fù)設(shè)立餐廚垃圾收集、運輸、處置服務(wù)行政許可。

??? 代表委員

??? 聲音

??? 楊勤代表：

??? 重罰食品安全違法行為

??? 懲處力度小、違法成本低是食品安全惡性事件頻出的根源之一。根據(jù)食品安全法，罰則只是"假一罰十".對于制假販假的，我們要學(xué)習(xí)國外經(jīng)驗，罰他個傾家蕩產(chǎn)，嚴(yán)重的還要追究責(zé)任人的刑事責(zé)任。

??? 肖幼美代表：

??? 加大食品安全檢測投入

??? 目前我們農(nóng)產(chǎn)品等食品的安全檢測以企業(yè)自檢為主，這顯然"公信力不夠".對食品安全這樣一個關(guān)系到基本民生的大問題，應(yīng)當(dāng)作為一項重要的公共服務(wù)職能由政府負責(zé)。我們一方面要加大政府投入，增加檢測設(shè)備，另一方面，引入公平公正公開、具有公信力的第三方檢測機構(gòu)來進行。