??? 元旦、春節(jié)臨近，走親訪友、回老家的，多會帶點(diǎn)海鮮當(dāng)年貨。年前海鮮價格有沒有上漲？12月29日上午，記者分別走訪了南山水產(chǎn)品批發(fā)市場、小港水產(chǎn)品批發(fā)市場和沙子口大集，調(diào)查海產(chǎn)品的售價。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前批發(fā)市場的海鮮售價還算穩(wěn)定，但今年的售價比去年漲了兩成左右。預(yù)計明年1月中旬（小年前后，價格可能還要大幅上漲。業(yè)內(nèi)人士提醒市民：購買海鮮*好趕早，以免將來人擠人，還多掏錢。

??? 小港水產(chǎn)品批發(fā)市場

??? 眼下團(tuán)購的較多，再過一周迎高峰

??? 客人少，攤主圍坐打撲克

??? 12月29日上午9點(diǎn)半，記者來到莘縣路小港水產(chǎn)品批發(fā)市場 ,因?yàn)樘鞖獗容^寒冷，市場外面只停放著些貨車。走進(jìn)市場，商戶們早已開門營業(yè)，有的在擺弄盛放海鮮的玻璃缸，有的則忙著給海貨換水。在市場內(nèi)溜達(dá)了一圈，記者發(fā)現(xiàn)海鮮品種和數(shù)量并不是很多，個別店面的海鮮玻璃缸是空的。

??? 記者仔細(xì)觀察了一下，長條形的市場走廊上，除了賣貨的商戶，鮮見顧客的身影。記者走到哪家店面前，商戶們都很熱情。在與一位女?dāng)傊鹘徽劦倪^程中，該女子的丈夫突然問："撲克放哪里了？"記者回頭一看，原來幾位鄰居覺得無聊，想打撲克休閑一下。在市場*內(nèi)側(cè)的一個店面前，兩位商家正坐在門口悠閑地看報紙。

??? "現(xiàn)在買海鮮的這么少？"記者有點(diǎn)疑惑。一位姓王的水產(chǎn)商戶告訴記者，散戶光顧的時候還沒到，但*近批量采購的已經(jīng)多了起來。"從目前的銷售情況看，普通散戶購買海鮮的量不是很大，主要還是單位采購。"王先生介紹，臨近過年的時候，不少企事業(yè)單位為員工發(fā)福利，有的還拿海鮮去送禮，這帶動了批發(fā)市場的生意。"前天，市北區(qū)的一家企業(yè)來店里，批量購買了100板冰凍好的大蝦，一板蝦的售價就120元。相比那些零零散散的走貨，單位采購是大頭兒。"據(jù)王先生講，不少單位喜歡到批發(fā)市場采購，一是因?yàn)閮r低一些，二是覺得貨齊全。"快到年底了，我們早就開始準(zhǔn)備貨了。"

??? 小年迎購買高峰，價格會漲

??? 據(jù)市場內(nèi)多個商戶講，目前生意的冷清他們并不擔(dān)心，因?yàn)樵龠^一個周左右，就將迎來年底海鮮銷售的高峰。"按往年的情況，臘月十二是個分水嶺，從那天到臘月廿八左右，我們市場會變得繁忙、紅火起來。"市場內(nèi)的商戶馬師傅告訴記者，今年臘月十二（即2012年1月5日前后，市場內(nèi)的海鮮品種、數(shù)量將明顯增多。而小年之后，水產(chǎn)批發(fā)市場將迎來銷售"井噴".

??? "過了小年，不僅僅是單位采購的，還有不少散戶來購買海鮮，有的是拿著送禮，有的是帶青島海鮮回老家。"馬師傅告訴記者，小年后的幾天是*忙的時候，隨著銷售量增大，海鮮的價格也將出現(xiàn)上漲。

??? 采訪中記者也了解到，*近這段時間，部分海鮮已漲了幾塊錢，像大個兒的螃蟹每斤就漲了5元左右。"牙鲆（俗稱鴉片魚現(xiàn)在每斤只要35塊錢，但到了小年前后，很可能每斤漲到70元，價格翻番不是沒有可能。雖然現(xiàn)在不好預(yù)測每種海鮮的價格能漲多少，但漲價是大趨勢。"

??? 南山水產(chǎn)品批發(fā)市場

??? 海產(chǎn)干貨價格略漲，有人一買十幾箱

??? 12月29日上午，記者來到位于市北區(qū)桑梓路的南山市場，道路兩旁的水產(chǎn)攤位只有零散的七八家左右，攤位前選購水產(chǎn)品的顧客不是很多。據(jù)一位攤主介紹，12月28日，市北城管、交警、街道辦事處及南山市場整治辦公室剛舉行了聯(lián)合行動，對交通、商戶等展開了集中整治，不少"伸舌頭"的攤位都被明令禁止了。"而且節(jié)前銷售旺季現(xiàn)在還沒到，一般過了元旦，銷量變化才會比較明顯。"這位攤主告訴記者。

??? "鯧魚多少錢一斤？"一位大媽指著冰塊上的幾條鯧魚問道。"65一斤。""這么貴，算了。"大媽搖了搖頭離開了。據(jù)攤位的徐老板介紹，現(xiàn)在氣溫低，水產(chǎn)品的價格略有波動，但整體變化不大。"蝦蟹類的價格稍微漲了幾塊錢，別的價錢都差不多。"

??? 在南山市場，不少海產(chǎn)干貨行把貨物整箱整箱地展示在店鋪門口。從桑梓路望過去，從車上卸貨的、往外搬貨的師傅們很忙活。有的顧客直接開車來，一買就是十幾箱。

??? 正在往私家車后備廂搬墨魚干、瑤柱的一位顧客說："朋友介紹來的，說現(xiàn)在價格便宜點(diǎn)，我怕等過兩天要漲價，就現(xiàn)在過來拿貨，反正干貨好保存。買了都是留著送親友的，我老家是內(nèi)陸城市，他們比較稀罕這些。"

??? 菜市一路的一家水產(chǎn)干貨行薛老板說："今年的海產(chǎn)干貨價格略有上漲。一般春節(jié)前一個月，來購買海產(chǎn)干貨的多為外地人，他們喜歡購買青島的海產(chǎn)干貨送親朋好友，所以市場需求比較旺盛。青島本地人現(xiàn)在買海產(chǎn)干貨的還不多，一般到春節(jié)前十來天買，也是送禮，買了自己吃的不是很多。"

??? 記者在南山市場的幾家水產(chǎn)攤上發(fā)現(xiàn)，本地鯧魚個頭大，價格在65元左右，而南方金鯧個頭略小，價格在25元左右。攤主看到記者遲遲不買，覺得記者可能嫌鯧魚價格貴，于是說："我建議你買這個金鯧，價格便宜，而且做出來和鯧魚一個味道。"攤主賣力推薦，卻沒有幾位顧客對金鯧表現(xiàn)出購買興趣。

??? 這位攤主介紹，金鯧是南方運(yùn)來的魚，不少人覺得南方魚不好吃，雖然價格便宜但還是不想買。一位顧客就表示，"我覺得味道還是有差別的，能吃出來。聽說北方的海水冷，魚生長的周期就長，就像大米一樣，北方的大米不就比南方的好吃嗎。水的溫度高，魚類生長快，肉不緊。"

??? 記者在南山市場中觀察發(fā)現(xiàn)，不少顧客在選購海產(chǎn)品時會先問一句：""這是本地的魚嗎？""**是本地的，一點(diǎn)兒問題沒有！"很多攤位都了解買家心理，拍著胸脯保證。不過一位攤主認(rèn)為，"其實(shí)本地魚、南方魚味道差不多。可能大家吃慣了本地鯧魚，不太待見金鯧。"

??? 溫馨提示

??? 市民買海鮮盡量趕早

??? 在水產(chǎn)品批發(fā)市場采訪時記者了解到，在大部分商家看來，過段時間海鮮漲價是大趨勢，他們都建議記者早點(diǎn)出手。"再過幾天，我們可不敢給你現(xiàn)在這個價，說不定都漲上去了。"金源祥水產(chǎn)行的負(fù)責(zé)人趙淑霞告訴記者，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，大約一個周后，市場內(nèi)會異常忙碌，而且貨源也不知道怎么樣，"有條件的話，還是建議你早點(diǎn)買，既不用擔(dān)心價高，又不用扎堆排隊(duì)。"

??? 趙淑霞認(rèn)為，不管是買海鮮送人還是帶回老家，提前備下不是壞事。"如果拿海鮮送禮，早送晚送都一樣，禮到了就是；如果帶回老家，現(xiàn)在買了放冰柜里，和年底冰起來裝箱帶走，沒什么大的區(qū)別。"

??? 有的大蝦用保鮮劑泡過

??? 采訪過程中，記者從一位商戶那里了解到，購買海鮮是有講究的，大蝦、牙鲆（即鴉片魚質(zhì)量是有區(qū)別的。該商戶講，水產(chǎn)品批發(fā)市場里經(jīng)常看到外面擺著的大蝦，但不是活蝦，這種需要特別注意。"一般來說，活蝦都在玻璃缸內(nèi)，而擺出來的都是解凍后的，*主要的是，解凍時用保鮮劑泡過。所以顏色看上去發(fā)青黑色，乍一看挺新鮮、挺光亮的，其實(shí)是經(jīng)過特殊浸泡的。"

??? 該商戶隨后拿出一板冰凍大蝦，記者看到蝦身呈現(xiàn)淡白色，透著一點(diǎn)點(diǎn)紅，與外面擺的明顯不一樣。該商戶還向記者介紹牙鲆（即鴉片魚的選購技巧，"野生海捕的牙鲆，背部的青色略淺，尾巴和鰭呈現(xiàn)紅白色；而養(yǎng)殖的背部青色深，尾巴和鰭呈現(xiàn)黑色。所以，在購買的時候一定要區(qū)分野生和養(yǎng)殖，不然很可能花高價買了養(yǎng)殖的牙鲆，那就虧了。"

??????? 捕撈變收購，海鮮成了"二道貨"

??? 沙子口大集是青島第二大集市，農(nóng)歷逢五和逢十在青島市嶗山區(qū)沙子口街道開集。這里匯集了各種海鮮、山里干貨及各色生活用品，但海貨尤其是干海貨是*大優(yōu)勢。12月29日是元旦前*后一個大集，海兔子、鲅魚及老板魚成了一些居民的年貨**。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年各式海鮮價格挺高，賣相卻一般。一位老漁民介紹，近海沒了魚，出海成本又太高，很多凍魚都是春天捕的現(xiàn)在拿出來賣。"現(xiàn)在市面上的鮮貨和干貨，都成了'二道貨'."

??? 價格較往年漲20%

??? "這鲅魚不孬，給我來五斤。""好來，14一斤。""啥？"12月29日10點(diǎn)，沙子口大集上人頭攢動。一位附近的村民想買五斤鲅魚回家紅燒，卻不想價格有點(diǎn)貴，"凍鲅魚怎么還這么貴，又不是那種特新鮮的。今年這海鮮有點(diǎn)貴，先不買了。"

??? 記者發(fā)現(xiàn)，雖然大集上人擠人，到處是問價還價聲，可真正提一兜走人的不多。這是為啥？旁邊有幾位大媽直撇嘴，記者便湊上前去詢問。"我們問了一圈，今年這鲅魚大部分都是冷凍的，新鮮的就沒幾條。價格從8元到14元不等，和往年一比，質(zhì)量不好還太貴。小黃花20好幾，蝦皮也將近20塊，孩子們說比市里都貴一截。"記者又咨詢了幾位"資深"村民，他們都表示鯧魚、大蝦等海貨，價格漲了百分之二三十。主要是今年挺冷，打上來的魚蝦不算多。"一般自家的海鮮都有點(diǎn)存貨，除去點(diǎn)送人的好貨，自己也想備點(diǎn)過年。"

??? 鮮貨少，海上"捕撈"變"收購"

??? 記者發(fā)現(xiàn)，今年的海貨不光貴，質(zhì)量也一般。沙子口大集連接沙子口村和段家埠村，號稱"三里大集",但大部分都是干海貨，各家展示的鮮魚都數(shù)得過來。一位從四方來趕集的鄭女士表示，"聽我一個沙子口的親戚講，這兩年捕撈的緊，近海魚不多了，除了那些養(yǎng)殖的，都要開大船去深海捕撈。而且越到過年越不好干，價格漲不說，買條新鮮的野捕魚真不容易。"

??? 過年，漁家人喜歡吃頓鲅魚水餃，再蒸條新鮮的鯧魚，記者發(fā)現(xiàn)，偌大的集上鮮鲅魚沒多少，而20厘米左右的鯧魚，售價都在50多元/斤。記者來到沙子口市場辦公室，工作人員告訴記者，造成普遍提價兩成，主要原因還是近海沒魚可捕。"近海沒活干，小漁船就只能打小魚小蝦，而大船開出去很遠(yuǎn)，又要考慮到各種成本?，F(xiàn)在大船開出去干脆也不到處撒網(wǎng)廢油了，把收魚的碼頭直接設(shè)在遠(yuǎn)海，以優(yōu)惠的價格購買其他漁船捕獲到的魚蝦。試想一下，'捕撈'變'收購',這一塊成本也直接導(dǎo)致魚價上漲。"

??? 記者隨后了解到，現(xiàn)在集上不光鮮魚是"二道貨",很多干海貨也不是島城本地生產(chǎn)。記者在集上的"干海貨一條街"上以"想擺攤要進(jìn)貨"為由，與數(shù)位攤主攀談。受訪的10位里有9位是漁民，其中兩人表示"過去把蝦皮、大蝦、老板魚等制成干海貨是我們這兒的傳統(tǒng)，可是捕撈要到遠(yuǎn)海，制作也很麻煩，中間這些成本還要考慮，就不如進(jìn)別人的貨了，我們一般都是從日照、兩城等地進(jìn)貨。"

??? 一位段家埠的村民告訴記者，"蝦皮集上有13元/斤、15元/斤和20元/斤的，也不比別處便宜。不少城里人覺得集上東西新鮮所以才買賬。其實(shí)一些蝦皮都很咸才壓秤。不管買啥干貨，都應(yīng)該仔細(xì)上上眼，品一品。太咸或是灰塵多，一般就是轉(zhuǎn)手、放置的時間太長了。"

??? 春天的鲅魚年底拿出來賣

??? "快過年了，今天春天打的鲅魚還凍在冰柜里，這不趕緊拿出來賣賣。"集上的一位村民無奈地告訴記者。對于現(xiàn)在的有價無市，不少漁民多有微詞，這是啥原因造成的？記者隨后咨詢了一位漁民"大戶"李大姐，"過去一噸柴油兩三千，今年一噸柴油漲到8700元了，而且人工費(fèi)也在漲，一條船要雇8個工人，一個工人半年的工錢要兩萬，還包吃住。在魚少還不好賣的情況下，經(jīng)常是出一趟?；貋硭闼氵€賠錢。"

??? 春天的鲅魚春節(jié)賣不算啥，李大姐告訴記者，現(xiàn)在只有能出遠(yuǎn)海的大船才能打到魚。村里有100多條，過去自己有3條。"一條船就是 120萬的造價，出一趟海加滿柴油是10噸?？墒且?yàn)楝F(xiàn)在不捕捉了，都是從海上到處'收購'.手里余錢都不夠了，只能是加個六七噸油。出一趟海七八天，得4萬塊。壓力實(shí)在太大，我前幾天剛賣了一條大船。"（記者 卞雨潔 王宗陽 李偉偉 （署名除外