??? 廣西新聞網南寧12月27日訊（記者 劉清2012年元旦、春節（簡稱"兩節"將至，自治區人大、政協"兩會"也即將召開。自治區食安辦近日向各市人民政府、自治區食品安全委員會各成員單位發出通知，要求各地、各監管部門全面梳理本地區、本領域食品安全隱患和監管薄弱環節，有針對性地制定細化方案，精心組織部署食品安全工作，切實加強"兩節"、"兩會"期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生，保障公眾的飲食安全。

??? 根據今年元旦、春節相隔時間短、節日期間人員流動量大、食品消費旺盛、聚餐活動增多的特點，自治區食安辦要求各地及自治區食品安全委員會各成員單位突出重點，全面深入排查食品安全隱患。

??? 一是深入開展市場執法檢查。要結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、"瘦肉精"、"地溝油"等違法犯罪專項行動，加大對重點區域、重點品種的執法檢查，持續保持高壓態勢。要突出商場超市、批發市場、集貿市場、學校食堂、賓館飯店、旅游景區、城鄉結合部等重點區域、場所和部位，加強對酒類、肉類、食用油、米面制品、元宵湯圓、粽子、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品、民俗特產等熱銷食品種類的執法抽檢和市場巡查，強化聯合執法機制，排查食品安全隱患，嚴查重處違法行為。要加強對食品展銷、促銷活動的執法檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、"三無"等問題食品的違法違規行為。要加強對退市食品的監督執法，防止過期食品回流生產環節或流入農村地區。

??? 二是切實加強各環節食品安全監管。強化"兩節"食品安全監管。結合"兩節"和"兩會"期間的食品安全工作實際，圍繞與人民群眾節日生活密切相關、消費量大的食品，進一步加強對食品安全薄弱環節的監管，明確監管重點。特別要加強對鮮活農產品、米面糧油等大宗應節食品的監管，堅決防止食品企業為搶訂單、趕進度而生產不符合質量安全標準的食品流入節目市場。要加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業的復查工作，防止節日期間違法問題死灰復燃。要加強對廟會燈會、農村集市等臨時餐飲業態及年夜飯、團圓飯、婚宴、農村宴席等集中餐飲活動的規范與監管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發生。承擔餐飲服務日常監管的部門特別要對承辦"年夜飯"賓館環境衛生、原料質量、從業人員健康狀況、食品原輔料索票索證、餐飲具消毒以及食品添加劑使用等情況，發現問題要責令企業立即整改并督促落實。要深入機場、火車站、水運碼頭、汽車客運站及周邊區域，嚴密排查食品供應銷售、餐飲單位，切實加強旅客集中場所的食品安全監管工作。全面加強"兩會"期間食品安全保障。要點、面結合，全力抓好"兩會"期間的食品安全保障工作。在"點"上，強化定點接待賓館和會場的食品安全監管，按照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》的要求，借鑒歷屆中國-東盟博覽會、商務與投資峰會等重大活動食品安全保障成功經驗，加強食品、食品添加劑、食品相關產品采購和檢驗管理，嚴格設施設備維護管理和餐飲具清洗消毒，落實食品留樣制度，加強快餐和重點場所茶點的監管，對接待賓館使用的食品及原料實施全過程監控。在"面"上，強化全區范圍的監管，落實各監管部門職責，切實做好"農田"到"餐桌"各環節的食品安全保障工作，確保全區范圍內都不發生重大食品安全事件。

??? 三是開展宣傳引導，增強公眾消費信心。要抓住"兩節"期間群眾聚集、出行人流集中的有利時機，充分發揮廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體的作用，充分利用休閑廣場、年貨市場、農村大集、民俗活動、節慶展銷等"兩節"特色場合，采取廣大群眾喜聞樂見、通俗易懂、靈活多樣的形式，有針對性地開展食品安全普法教育和科普宣傳，提高公眾自我保護意識和防范能力，大力宣傳食品安全有獎舉報制度，廣泛動員公眾積*參與社會監督。要及時發布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心，努力營造良好的節日氛圍。