??? 中國質檢網消息 國家質檢總局23日公布2011年26類產品質量國家監督抽查結果，其中豆制品產品合格率為88.75%.

??? 本次共抽查了天津、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、江西、山東、河南、湖北、湖南、重慶、四川、貴州等16個省、直轄市158家企業生產的160種豆制品產品。包括腐乳、豆豉等發酵性豆制品和豆腐干等非發酵性豆制品。

??? 本次抽查依據《食品添加劑使用衛生標準》GB 2760-2007、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2011、《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》GB2711-2003、《發酵性豆制品衛生標準》GB2712-2003、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（**批》（食品整治辦2008年3號和經備案現行有效的企業標準及產品明示質量要求，對豆制品產品的總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、合成著色劑、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、堿性嫩黃、堿性橙Ⅱ、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等19個項目進行了檢驗。

??? 抽查發現有18種產品不符合標準的規定，涉及到菌落總數、大腸菌群、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、甜蜜素項目。其中，重慶有友實業有限公司的"有友"鹵香豆干（100g/袋 2011-07-25檢出菌落總數超標，標準值要求≤750cfu/g,實測值為210000cfu/g.河南省龍祥食品有限公司的"帝湖" 爆辣素腸（100g/袋 2011-08-04、河南邦杰食品股份有限公司的"邦杰食品" 手撕素牛肉（200g/袋 2011-07-27等食品也被檢出菌落總數超標。

??? 注：按行政區域排序。