??? 2008年三聚氰胺事件爆發后，建大規模牧場成為中國乳業的主流，中國奶牛養殖似乎從一個*端--散養，走向了另一個*端--萬頭牧場，其中以與蒙牛有著千絲萬縷關系的現代牧業*具代表性。

??? 然而，業內專家對萬頭牧場的反對聲音不絕于耳，認為萬頭牧場對地理環境、飼料、水源、物流運輸等要求很高，牧場糞污對環境的污染以及奶牛疫病的防疫等都是難題。

??? 本刊記者在安徽現代馬鞍山牧場、肥東牧場、山東汶上牧場等地調查得知，牧場周邊的村民對牧場的沼液污染給他們生活帶來的影響意見頗大，現代牧業無法繞開污染難題。

??? 牧場污染亂象

??? 12月3日，本刊記者來到了位于安徽合肥市肥東縣長王村的肥東現代牧場。

??? 當記者向多位長王村的村民了解牧場沼液的排放情況時，聽到的基本上都是"沼液被隨意排放到稻田和池塘里，夏天蒼蠅蚊子滿天飛，空氣中牛糞的味道很濃"等說法。

??? 記者沿著牧場附近的田地走了一圈，發現有十幾塊田地被排放滿了黑糊糊的沼液，從牧場接出來的排放沼液的多條水管橫躺在田地里，過量的沼液還流到了水稻田邊的溝渠中。

??? 記者12月2日在現代牧業另一個牧場馬鞍山現代牧場附近也看到了類似的情景。村民高師傅告訴記者，馬鞍山牧場往這邊排放沼液已好幾年了，現在土地已荒蕪，村民不再在上面種植水稻，沼液的排放還把旁邊的池塘水也污染了。

??? 肥東牧場是現代牧業于2009年在肥東縣建設的全國*大的養殖企業，占地2380畝，設計存欄量是2萬頭，目前養殖數量為1.8萬頭。

??? 馬鞍山牧場是現代牧業的**牧場，2006年正式投產，占地1000畝，目前存欄量不到1萬頭。

??? 沼氣行業專家向記者指出，沼液不能直接灌溉農田，只能用水稀釋后采用噴霧方式噴灑農作物，直接灌溉的話很多農作物都會被"燒"死。

??? "沼液中重金屬含量偏高，氨氮含量也高，除了夏天溫度高會有臭味外，長期排放沼液的土地如果沒有鋪設防滲膜的話，會導致重金屬等物質污染地下水，土地也會出現板結化。"這名沼氣行業專家表示。

??? 據此前媒體報道，2006年7月，一場大暴雨導致馬鞍山牧場10噸糞尿流入每天為1萬多人供水近千噸的丹陽新河，現代牧業支付各類賠償100多萬元。

??? 對此，現代牧業一高管解釋，當時公司剛開始從北方到南方養牛，沒想到暴雨那么大，而項目正處于投產初期，糞污處理的設備還沒調試完。"后來建設牧場時也對類似的問題進行規避，現在牧場地下發酵池的面積非常大，沒有再出現過這樣的狀況。"

??? 然而，對于村民反映的沼液污染環境的問題，現代牧業上述高管并不承認。

??? "在肥東牧場，10輛沼液運輸車都裝有GPS定位，不會隨意排放沼液。肥東政府還花了錢挖了沼液存放池，當地村民需要用沼液的時候，再到沼液池去取，這個是非常科學有序的。"上述高管在接受記者采訪時指出。

??? 雖然上述高管表示各牧場當地農民愿意使用牧場無償提供的沼液，但記者采訪發現，牧場附近的村民似乎對沼液并不領情。

??? 牧場沼液車司機向農田排放沼液，排放一車村民還需支付司機30元。"很多農民不愿使用。"當地農民表示。

??? 快速擴張"后遺癥"

??? 中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮指出，奶牛養殖是一個高排污的產業，平均一頭奶牛**排糞尿50公斤左右，一個萬頭牧場**糞污的排放量能達到600噸左右，一年排泄物就有20多萬噸。一頭牛一年所產生的糞污需要10畝地來消化。在大部分是耕地的農業地區，完成20萬噸污物降解非常困難。

??? 不過，上述現代牧業高管表示，糞污處理后需要處理的只是沼液，一頭牛一年只需5畝地來消化就可以。但即便如此，沼液的處理依然是牧場頭疼的問題。如肥東牧場每天生產的沼液達700-800立方米，"要完全消化還是有困難。"

??? 事實上，沼液經過凈化處理后是可以達到排放標準的。上述沼氣專家告訴記者，一個萬頭牧場糞污處理后要達到排放標準的話，至少要投資3000萬元，這樣排放的水可進行農田灌溉不會造成污染。不過，即使牧場前期投入巨資建有污水處理設備，每噸污水后期處理成本高達1元。

??? 對此，上述現代牧業高管向記者表示，現代牧業每個牧場的糞污處理設備投入均達到3000萬元。

??? 那為何現代牧業不對沼液做出無害化處理？上述高管解釋稱，不去做的原因是現代牧業認為沼液是有機肥料，利用起來一定是好東西。

??? 此外，上述沼氣行業專家指出，由于微量元素及有機肥含量等超標，排放了沼液的田地*好不要再繼續種植水稻，那樣第二年會出現光長稻稈和稻葉而不長稻谷的情況，*好種植玉米、甘薯等不需要太多水灌溉的農作物。

??? 然而，本刊記者在安徽采訪中發現，安徽等南方地區以種植水稻為主，一些收割后的稻田被排放了沼液，當地村民表示來年會繼續種水稻。

??? 根據農業部2010年5月發布施行的《動物防疫條件審查辦法》規定，動物飼養場、養殖小區選址應距離生活飲用水源地、城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

??? 對于馬鞍山牧場離村莊過近問題，上述現代牧業高管告訴記者，由于當時政府招商引資的迫切性，選址經驗也不足，導致牧場離村莊很近，環保局來驗收的時候，要求村莊搬遷，市政府也劃撥了1500萬的搬遷經費，但換了好幾屆領導也都還沒完全落實。"按照環保的要求，應該是要搬遷的，*近我們又向政府提交了一個這方面的報告，希望可以盡快落實。"

??? 盈利不佳難題

??? 低調的現代牧業隨著2010年11月在香港上市才浮出水面為外界所熟知。而在上市之前，現代牧業經歷了國內重組、股權融資及上市前重組等一系列"變臉".

??? 2005年，現代牧業的前身"**牧業"注冊成立，開始經營乳牛畜牧業務，為了應付業務擴充，**牧業進行了各種不同的增資。

??? 據現代牧業招股說明書披露，2008年7月，現代牧業于中國注冊成立并訂立股權轉讓協議，以購入**牧業的全部股權。

??? 為籌集資本，為業務增長及擴充提供資金，現代牧業于2008年11月至2009年6月期間進行多次重組及四輪股權融資，從而獲得對公司的控制權。現代牧業還重新于2008年7月在開曼群島注冊。

??? 截至2011年6月底，現代牧業已建成運營的萬頭規模牧場16個，奶牛存欄11萬頭，日產牛奶1100多噸。

??? 現代牧業一高管告訴記者，公司計劃2015年前完成30個萬頭規模牧場的建設與運營，奶牛存欄超過26萬頭，日產牛奶3000噸以上，"到2012財年就能有20個牧場投入運營。"

??? 然而，現代牧業的高速擴張，尤其是萬頭牧場的建設和運營所引發的環境污染問題及疫病苗頭為外界所詬病。而除了污染問題，萬頭牧場的盈利問題也開始為外界所擔憂。

??? 上述奶牛養殖專家告訴記者，目前中國奶業的規模化養殖是必經之路，不過萬頭牧場雖聽起來很有面子，但是在中國能夠實現*大利潤化的牧場規模是2000至3000頭，"這樣的規模從管理到糞污的處理來說都是比較適合和容易的，一頭牛一年也能掙七八千。"

??? 宋亮也指出，對河北、內蒙農區、山西等主要農業生產地區調研發現，6000頭養殖規模已達到了邊際單產*高水平，且進入了高投入高產出的發展區間。

??? "6000頭一區間階段已違背發展乳業節糧產業的目的，如果規模繼續擴大會造成邊際成本上升，邊際收益下降，養殖規模在1萬頭以上的基本已是規模不經濟。"

??? 現代牧業2010年7月1日-2011年6月30日財年年度報告顯示，公司全年實現凈利潤2.25億元，同比增加322.7%,所產牛奶銷售額為11.13億元，同比增加88.8%.

??? 按照報告期內現代牧業擁有16個運營牧場計算，平均每個牧場盈利只有1000多萬元。

??? 上述現代牧業高管指出，牧場建設初期一般都處于虧損狀態，要三年左右才能開始實現盈利，所以舊牧場的盈利額能達到幾千萬，但是單個牧場的財務數據不便對外披露。

??? 資本市場已對現代牧業的投資價值表示出了疑問。

??? 2010年11月26日現代牧業在香港成功上市，發行價為2.89港元，市盈率高達146倍。然而上市首日就尷尬破發，報2.51港元，下跌13%,此后鮮有高過發行價的表現，近期維持在每股1.90港元左右。

??? 行業再現泡沫

??? 三聚氰胺事件爆發后，建大規模牧場成為了主流，一些企業宣稱"中國乳業競爭跨入了牧場時代",除一開始就堅持建萬頭牧場的現代牧業之外，蒙牛、伊利等乳業巨頭也紛紛提出"萬頭牧場"計劃。

??? 然而，宋亮認為，萬頭牧場奶牛養殖不僅對地理環境、飼料、水源、物流運輸等要求很高，對環境的承受能力也有嚴格要求。

??? 目前除了內蒙、新疆、黑龍江等*個別地區外，絕大多數地區并不適合發展萬頭規模奶牛養殖。

??? 宋亮還指出，結合歐美等國發展經驗來看，美國、澳大利亞等國人少地廣，青貯飼料豐富，適合大規模養殖。即便如此，這些國家平均牧場奶牛養殖不過幾千頭，而與中國人多地少的國情類似的荷蘭，奶牛存欄通常只有幾百頭。

??? 有多位奶業專家告訴記者，萬頭牧場未來*大的問題和挑戰在于防疫。

??? 上述奶牛養殖專家指出，很多大型牧場招聘的員工都是當地的村民，而他們對疾病的概念不強，往往是在牧場工作完回家后又養自己的牛，而防疫工作又沒沒做好，再回到牧場工作，若管理不好，這樣很容易把病毒帶到大型牧場里。

??? "大型牧場都是實行散欄飼養，而且規模化牧場根據奶牛的泌乳階段，會不斷的調群，假如其中有牛得病的話，就會把病菌等帶到其他牛群去，布病等疾病傳染的速度很快。"上述奶牛養殖專家說。

??? 對于疫病問題，上述現代牧業高管表示，牧場里的牛都會定期打疫苗，而且員工進出牧場都要進行消毒，由于種群規模大，防疫方面會更加的小心，幾乎沒有感染的概率。

??? 即便如此，大規模奶牛養殖已出現疫病苗頭。近期，飛鶴乳業被爆出數十位員工感染"布魯氏桿菌"傳染病。雖然飛鶴乳業否認奶牛感染布病，但記者獲得一份飛鶴甘南歐美養殖有限公司董事長王紹剛此前接受媒體采訪的錄音資料顯示，飛鶴乳業確實有一部分奶牛因染病都屠宰后深埋了。據悉，該牧場的奶牛養殖規模接近8千頭，還未達到1萬頭。

??? 上述奶牛養殖專家*擔心的是布病和結核病問題，兩者都屬于人畜共患病。"如果管理不好，這兩病成為爆發性的問題后就很難控制，特別在大牧場里出現的話，會比三聚氰胺事件更嚴重。"該奶牛養殖專家強調，產生的后果是很多得病的奶牛都得處理掉，奶源就會減少，到時又得依賴進口的奶源。

??? 在中國已建有3個牧場的新西蘭恒天然也主要以5千頭左右為主。"根據我們牧場的規模，我們認為每個牧場保持2000-5000頭得存欄量對于我們在中國牧場運營和牛奶收集業務是*佳的選擇。"恒天然中國區總裁騰斐勵告訴記者。

??? "過度規模化是很危險的，而且中國本身并不適合發展太多的萬頭牧場。感覺萬頭牧場的迅速發展是乳業的又一個泡沫，不知在哪天會破掉。"上述奶牛養殖專家說。