??? 河北新聞網訊（燕趙都市報記者張想玲又是一年春節到，又到了食品采購消費的高峰期。記者從石家莊市工商局了解到，為了讓市民在兩節期間買到安全放心食品，從12月20日起至明年2月20日，市工商局將在全市范圍內啟動為期兩個月的食品安全"紅盾掃雷"行動，重點對酒類、糕點、奶制品、肉制品等進行清查，桶裝飲用水今年更是首次被列入整頓"大名單".據悉，凡是在兩節期間被查處的不合格食品將面臨頂格處罰，典型違法行為還將被公開曝光。

??? 常態食品是監控重點

??? 元旦、春節期間，市民對食品消費集中，需求旺盛，是食品安全事故的易發、高發期，此次工商部門啟動的"掃雷"行動將對兩節期間市民消費熱點，如酒類、糕點、乳制品、肉及肉制品、食用油、飲料、糖果等進行重點"監控",通過加大日常巡查和抽檢頻次等手段，探明隱患，再通過嚴格案件查處、不合格食品清查、暫停銷售等處罰手段，實現"掃雷".

??? 桶裝水首進專項整頓名單

??? 此次"掃雷"計劃首次將桶裝飲用水列入專項整治的"大名單".其中供水、送水站（店等流通環節桶裝飲用水經營店鋪將是集中清查的焦點。"無證無照經營桶裝飲用水、使用不符合食品安全標準的灌裝桶、經銷假冒偽劣桶裝飲用水等行為依法取締。對于虛假宣傳和欺詐消費者的違法行為將依法打擊。"市工商局食品處相關負責人介紹。

??? 據悉，市工商局還將安排針對桶裝飲用水的抽樣檢測。市工商局本級將抽檢不少于20個批次，各縣（市區局抽檢不少于10個批次，主要檢測微生物指標、電導率、溴酸鹽、PH值、高錳酸鉀消耗量、氯化物等關鍵項目和桶裝飲用水否含有非食用物質、是否含有有毒有害物質以及灌裝桶是否符合食品安全標準等內容。經檢測發現的不合格桶裝飲用水，將依法從嚴查處并通報生產廠家所在地質監部門。

??? 不合格產品將"頂格處罰"

??? 石市工商局食品處相關負責人介紹，在對市場巡查過程中，酒類產品進貨來源不明、不能提供有效票證的，一律下架暫停銷售。嚴打酒類違法，重點打擊酒類產品傍**、冒牌和用工業酒精制作假酒行為。對日常巡查發現、消費者舉報查實的經銷假冒偽劣酒類產品的行為，一律依法從重查處。涉嫌犯罪的，還要移交公安機關處理。對所有乳制品的經營者，《食品流通許可證》沒有實行特別標注的，一律暫停乳制品銷售。生鮮肉銷售商不能當場提供定點屠宰證明和檢驗檢疫票以及沒有肉品質量合格證的肉品，要一律下架，依法調查處理。"兩節期間檢查到的不合格食品都將給予頂格處罰。情節嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的典型違法行為，還要公開予以曝光。"市工商局食品處相關負責人介紹，"頂格處罰"即"頂格處理",屬于從重處罰的一種形態。行政處罰法體系中的"從重處罰"是指行政機關在法定的處罰方式和處罰幅度內，對行政違法行為人在數種處罰方式中適用較嚴厲的處罰方式，或者在某一種處罰方式允許的幅度內適用較接近上限或上限的處罰，其中適用上限的處罰就是"頂格處罰".