??? "年夜飯"價(jià)格上漲一成

??? 市民偏愛(ài)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，萬(wàn)元"年夜飯"問(wèn)津者少

??? 吳素紅 實(shí)習(xí)生 羅潔琳

??? 深圳商報(bào)記者 吳素紅 實(shí)習(xí)生 羅潔琳

??? 距離龍年春節(jié)還有月余，深圳酒樓就開(kāi)始叫賣除夕的"年夜飯"了。記者昨日采訪了解到，深圳部分酒店酒樓早在上月初就開(kāi)始接受"年夜飯"的預(yù)定。受成本上漲影響，龍年"年夜飯"價(jià)格上漲約一成。盡管如此，一些名酒樓**輪"年夜飯"客房早已客滿。

??? 還有酒樓推出一桌過(guò)萬(wàn)元的"年夜飯",不過(guò)，市民對(duì)此并不感冒，講究"性價(jià)比"成為深圳人的**選擇。據(jù)一些中高檔酒樓反映，目前，2000元上下的"年夜飯"標(biāo)準(zhǔn)比較受市民歡迎。

??? 酒樓"年夜飯"火爆

??? 位于華強(qiáng)北的鳳凰樓是深圳"年夜飯"的熱門酒樓。昨天，記者提出預(yù)定除夕當(dāng)晚6時(shí)的包廂。這里的服務(wù)員表示，目前16:00~19:00的**輪包廂早已訂滿，就連大廳客座也只剩一個(gè)小桌，而從晚上7:00~10:00的第二輪包廂也較緊張。據(jù)了解，該酒樓從11月初就開(kāi)始接受預(yù)定，其中可容納8人的小包廂*低消費(fèi)為3000元，外加餐費(fèi)20%的服務(wù)費(fèi)。隨后，記者致電位于深南大道上的金悅軒海鮮大酒樓。這里的主管告訴記者，**輪年夜飯的包房也已訂滿。

??? 相比較中高檔酒樓的"年夜飯"預(yù)定大熱，五星級(jí)高檔酒店的"年夜飯"就稍顯冷清了。位于福華路的麗思·卡爾頓酒店"年夜飯"只有17:00~22:00一輪，小客房*低消費(fèi)8800元，中房在9800~15000元不等，各房外加15%的服務(wù)費(fèi)。有飲食行業(yè)人士認(rèn)為，市民偏愛(ài)酒樓消費(fèi)，一是酒樓經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；二是高檔酒店的"年夜飯"預(yù)定服務(wù)啟動(dòng)得較晚，而且相較于中間價(jià)位的酒樓幾百元不等的押金，高檔酒店的押金價(jià)格不菲。如麗思·卡爾頓酒店就需顧客繳納3000元押金。

??? 菜品價(jià)格估計(jì)漲一成

??? 酒樓在"年夜飯"當(dāng)天會(huì)漲價(jià)嗎？這是不少市民關(guān)心的問(wèn)題。

??? 昨日記者了解到，相比較兔年"年夜飯",龍年"年夜飯"價(jià)格普遍上漲一成。"主要是因?yàn)槌杀旧蠞q，如糧油、肉類和蔬菜，今年以來(lái)價(jià)格上漲了不少。另外，春節(jié)3天支付給員工3倍的加班費(fèi)等各種開(kāi)支，也讓'年夜飯'成本水漲船高。"順德佬天心酒樓楊總接受記者采訪時(shí)坦言，目前經(jīng)營(yíng)"年夜飯"成本壓力增加，商家不得不上調(diào)部分菜品價(jià)格，龍年"年夜飯"的菜品價(jià)格預(yù)計(jì)上調(diào)6%至10%.

??? 由于明年是龍年，龍蝦這一菜式將非常走俏，這也促使深圳家庭龍年"年夜飯"消費(fèi)上漲。記者了解到，兔年每斤龍蝦的售價(jià)在260~290元之間。連聲稱略高于市場(chǎng)價(jià)的明香海鮮酒家的龍蝦春節(jié)也賣338元/斤，上漲了一成多，"預(yù)計(jì)龍年春節(jié)龍蝦價(jià)格可能更貴。"

??? 市民更看重經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

??? 有一些酒樓和酒店推出過(guò)萬(wàn)元一桌的"年夜飯".據(jù)了解，這類上萬(wàn)元一桌的"年夜飯"主要包括龍蝦、魚翅、鮑魚等名貴食材以及名酒等。記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分市民對(duì)此類高消費(fèi)并不感冒。市民劉先生打算把山東老家的親戚邀請(qǐng)到深圳過(guò)年，此前早早在圣廷苑鳳凰樓預(yù)定了除夕當(dāng)晚大堂的10人大臺(tái)位置。他告訴記者，"'年夜飯'主要就是團(tuán)圓，雖然消費(fèi)比平時(shí)要多一些，但肯定不會(huì)浪費(fèi)，會(huì)控制在2000元左右。"

??? 順德佬天心酒樓楊總介紹說(shuō)，"年夜飯"點(diǎn)菜是"蘿卜青菜，各有所愛(ài)",通常市民都會(huì)比平時(shí)消費(fèi)多一些。另一家酒樓的負(fù)責(zé)人則表示，按照以往經(jīng)驗(yàn)，酒樓會(huì)推出包括鮑魚、名酒等報(bào)價(jià)超過(guò)5000元的年夜飯，但大部分市民家庭還是選擇2000元左右。"尤其是今年股市、樓市都不好，人們掙錢不易。雖然過(guò)年是要慰勞一年的辛苦，但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還是擺在首位。"