??? 熟制鴨脖是一款美味的特色小吃，深受市民喜歡，但其衛生狀況卻不容樂觀。昨天，市市場監督管理局公布了對我市生產、流通領域的乳制品及含乳制品、大米、茶葉等多領域食品抽查結果，深圳銷售的熟制鴨脖合格率不足六成。

??? 此次共抽查了13類食品，913批次，檢驗合格813批次，產品抽樣批次總體合格率為89.0%.其中全部合格的品類包括預包裝乳制品及含乳制品、茶葉、大米、糖果和葡萄酒等。

??? 在這次抽檢中，合格率較低的包括蜂產品、腐竹粉絲和熟制鴨脖。其中蜂產品共抽檢80批次，合格62批次，抽檢合格率為77.5%,不合格項目主要為水分含量超標、果糖和葡萄糖含量低于標準值。蜂農世家、蜂老頭、西潞園、綠香園等有部分產品被檢出不合格。腐竹粉絲共抽檢77批次，合格67批次，抽檢合格率為87.0%,不合格項目主要為散裝腐竹甲醛、過氧化值和酸價超標。

??? 本次抽查中合格率*低的是熟制鴨脖。熟制鴨脖共抽檢102批次，合格59批次，抽檢合格率僅57.8%,不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數超標，不合格產生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。在不合格名單中，人們熟悉的絕味、煌上煌、久味、禽之味、黑鴨鴨脖子店、原味鴨脖等都有分店上榜。消費者了解食品抽檢情況，可登錄市場監督管理局網站查詢。