??? 東南網(wǎng)-海峽導報12月6日訊（記者 謝嘉晟占全世界一半養(yǎng)豬量的中國，豬肉價格卻貴過了養(yǎng)豬數(shù)量僅占全球不到1/8的美國。對于近兩年國內的高肉價，昨日，來廈門參加"傳統(tǒng)肉制品技術創(chuàng)新戰(zhàn)略研討會"的中國工程院"*年輕院士"李寧，道出其中主要原因--- 種豬、飼料大量依賴進口、沒有集約化經(jīng)營而導致生產成本較高。

??? 全球養(yǎng)豬量中國占一半

??? 這場關于傳統(tǒng)肉制品創(chuàng)新主題的研討會，由肉食品安全生產技術國家重點實驗室主辦，集美大學和廈門銀祥集團承辦。

??? 昨天，李寧介紹，從2000年到2008年，我國的養(yǎng)豬數(shù)量一直位居全球之首，占了全球養(yǎng)豬總量的一半甚至更高。而其它四個"養(yǎng)豬大戶"分別是歐盟、美國、巴西和加拿大。

??? 根據(jù)李寧的調查，中國生豬養(yǎng)殖主要集中于沿江沿海，分布于長江沿線、華北、沿海以及部分糧食主產區(qū)。長江流域占42.61%,華北22.5%,東南沿海16.84%.在全國19個養(yǎng)豬大省中，福建處于中下水平。

???肉價堪稱世界"*貴"

??? 令人不解的是，雖然中國的養(yǎng)豬數(shù)量占了全球一半，肉價卻比另外幾個產豬大國貴得多。

??? 導報記者昨日從廈門市場中了解到，目前廈門生豬采購價為17-18元/公斤，盡管比前陣子22-23元/公斤的高點已經(jīng)有所回落，但仍處于高位。

??? "在全球各國的肉價中，相對于各國居民的收支水平而言，目前國內的肉價仍屬'*貴'."李寧說，在我國養(yǎng)豬業(yè)國際貿易中，進口量一直大于出口量，就能說明國內肉價比國外要貴。養(yǎng)豬成本太高所致

??? 為何中國肉價這么貴？對此，李寧分析指出，種豬、飼料主要依賴進口，規(guī)模化水平不高，是導致國內肉價貴的主要原因。"在美國，一個7200頭母豬、年產肥豬可達15萬頭的養(yǎng)豬場，只需6個人管理。"

??? 而國內的養(yǎng)豬管理水平仍有差距。廈門銀祥集團是國家農業(yè)產業(yè)化的示范企業(yè)，2008年在中國肉類食品行業(yè)50強企業(yè)中排名第42位。據(jù)其總裁蘇永裕透露，現(xiàn)在600-700頭母豬、年產肥豬萬頭的農場，需要管理員20多人。

??? 李寧還指出，無論從豬均胴體重還是母豬年產肥豬數(shù)量等來看，中國都存在較大差距。比如，在中國，每頭豬均胴體重平均約86公斤，而發(fā)達國家可達93公斤；在中國每頭母豬年生產肥豬16-17頭，發(fā)達國家可達26-30頭。此外，美國規(guī)模在5000頭以上的養(yǎng)豬場飼養(yǎng)量占全國的62%,大大降低了養(yǎng)殖成本。當然，美國的大豆（4268,-14.00,-0.33%、玉米（2224,5.00,0.23%等飼料資源也比我國低廉得多。