??? 大白菜，遭遇價格"寒流"之思

??? "莊稼就是'撞家','撞'上了就賺錢，'撞'不上則賠錢。"菜農們對近幾年忽高忽低的菜價調侃道。

??? 菜農郭悟禮皺著眉頭點燃煙，猛抽了幾口，抬頭望著天嘆息："明年到底種啥菜不賠錢啊？"

??? 讓一些菜農、小菜販、冷庫加工廠老板沒想到的是，今年一些大菜商在接連賠本后，選擇一夜之間"逃跑".

??? 菜農

??? 11月24日一大早，紅古區平安鎮仁和村的郭悟禮就叫醒妻兒，扛起?頭、耙子趕往村后的菜地騰地。他要趕在地凍前把地里的菜根清理出來，翻地、澆灌冬水，準備明年開春種菜。忙乎了一會兒，郭悟禮皺著眉頭點燃煙，猛抽了幾口，抬頭望著藍天嘆息："明年到底種啥菜不賠錢啊？"

??? 蔬菜對于當地的很多菜農來說是主要收入來源，去年這里的大白菜是搶手貨，賣出了好價錢。

??? 在仁和村村支書張兆成看來，沒人能說清楚市場行情，去年大白菜的地頭價每棵8角，*高時收購價達1元，一畝地賣四五千元很輕松，所以今年幾乎每家每戶都擴大了大白菜的種植面積。該村是專業的蔬菜種植村，全村280戶人，1300口人僅有耕地1800畝，去年全村大白菜種植面積約400畝，今年近700畝。

??? 也因為去年的行情好，郭悟禮家的大白菜種植面積由去年的1畝地擴種到今年的2畝。當時村里菜農都覺得今年白菜收購價肯定在一斤7角以上，但誰也沒料到*終只能賣到幾分錢的地步。現在想想當時是盲目了，沒有摸清市場行情。按照今年7分錢的價格，肯定要賠上老本了。

??? 郭悟禮算了筆明細賬：二胺一袋200元，尿素一袋100元，一畝地各要用一袋，"起壟耕地"費每畝80元，收菜成本200元，再加上種子、澆地、人工等費用，每畝大白菜的平均種植成本在1000元左右，按照這個結果，每畝地按毛菜重1萬斤算，一斤也要賣到1毛錢才能保本。而如今，一畝大白菜只能賣700元左右，菜農辛苦了大半年，*后一畝地凈賠300多元。

??? 在與仁和村僅一里路之隔的復興村姚開林家的菜地里，1萬多斤大白菜被整齊地堆放在一起，眼看今年種菜賠錢了，姚開林按當地土辦法把菜冬藏起來，等待春節前后賣個好價錢。儲完白菜，姚開林外出打工去了。天氣**天變冷，妻子陳七秀隔三差五來查看菜是否受凍，再過十幾天就是"大雪"節氣了，陳七秀準備給冬儲的大白菜加蓋保暖設施。鄰村十余戶菜農和姚開林的想法一樣，冬儲只為將來賣個好價錢。

??? "莊稼就是'撞家','撞'上了就賺錢，'撞'不上則賠錢。"當地菜農對近幾年忽高忽低的菜價調侃道。

??? 紅古區蔬菜產量達到4.5億公斤，產值1.5億元，蔬菜種植的收入占到農民人均純收入的61.6%,蔬菜產業是全區*大的一項富民產業。

??? 大白菜*早在上個世紀80年代初由外地引進紅古，從那時起就作為蘭州的主打菜一直延續至今。

??? 根據省農牧廳農產品（13.75,-0.06,-0.43%市場信息辦發布的信息：今年全省大白菜產量比去年增加了約15萬噸。

??? 市場

??? 趙團結是張蘇灘蔬菜批發市場的一位菜商。11月20日凌晨4時，趙團結和妻子開車從蘭州市區出發前往紅古區花莊鎮的菜地拉運大白菜，到了地頭收購時按畝數估價，一畝大白菜的價格為700-1000元。晚上8時許，滿載著5000斤大白菜的輕型卡車緩緩駛進張蘇灘菜市場，第二天一大早，趙團結一家三口開始選菜、打包，一棵八斤重的"毛菜"經過選葉后僅剩四五斤，加上運費、包裝費、市場管理費等成本，每斤批發價為0.25元，一斤菜*多賺4分錢。

??? 趙團結在張蘇灘市場干蔬菜批發6年了，感覺生意一年不如一年。去年這個時候**能批發三四噸大白菜，而今年批發一噸感覺都很吃力。

??? 11月9日，我省大白菜的產地收購均價為每公斤0.2元，比今年10月底下跌0.12元。

??? 據省農牧廳農產品市場信息辦調查，目前我省需要外銷的大白菜約70萬噸，占總產量的50%.現已外銷大白菜約50萬噸，占外銷量的70%;尚有20多萬噸大白菜銷售需要進一步加強產銷對接，積*開拓市場。

??? 往年，我省大白菜外銷市場主要是青海、西藏及新疆東部和寧夏部分山區。今年，寧夏及青海和新疆東部都擴大了蔬菜種植面積，我省大白菜在上述地方銷售數量急劇下降。對此，省農牧廳動員省內購銷商積*開拓四川、重慶等市場，同時邀請外省購銷商到臨洮、紅古、靖遠等主產區收購，基本打開了四川、重慶和江蘇（南京、上海市場。

??? 紅古區平安鎮仁和村黨支部書記張兆成既是菜農，又是紅古區兆豐農產品專業合作社的負責人。

??? 每天一大早，張兆成就從家里急匆匆趕到保鮮庫，看著眼前積壓的300余噸大白菜**天枯萎，他**的辦法就是不停地給廣州、杭州市場的菜商打電話，詢價格問銷路。

??? 早在去年，為了破解村民賣菜難題，村上成立了兆豐農產品專業合作社，將家家戶戶的分散生產轉為有組織、有規模的經營。半個月前，他以每斤7分錢的均價收購了全村的大白菜，一排排堆碼整齊的大白菜就放在偌大的院子里。

???? "去年我給廣州、杭州、重慶的客商聯系裝車，每天外銷各類蔬菜100余噸，今年幾乎沒有外地客商上門收購，兩三天才銷上35噸。"張兆成通過電視、網絡了解到，蔬菜滯銷正席卷全國。

??? 在紅古區張家寺甘肅元豐果菜商貿有限公司的廠區院內，胡興旺來回穿梭在露天的菜堆中查看儲存情況。在胡興旺的記憶中，還從來沒見過菜價那么低過，他以7分錢的價格囤了300噸大白菜。

??? 由于沒有銷路，胡興旺的冷庫加工廠暫時處于停業狀態，只有接到訂單后才開始加工。發往南方市場的菜都要經過精加工、包裝后才裝車，每斤菜的加工費用包括材料費、工人工資、冷凍費用、選菜損耗等成本在4角錢左右。

??? 白菜本身的損耗很大，在40%左右。"進庫兩棵白菜，出庫就剩一棵。所以出庫的白菜必須賣到至少5毛錢一斤才能回本。"胡興旺嘆息，自從白菜入庫之后，發往南方市場的菜價就一直在每斤5毛左右，剛好是平進平出，一分錢不賺。

??? 零售菜販李軍強從張蘇灘蔬菜批發市場趙團結跟前批發了一袋（100斤大白菜。"不敢多拿，現在每個季節幾乎都有新鮮菜，品種也繁多，大白菜的銷量一年不如一年。"李軍強暗忖，一斤大白菜在市場上賣8角，批發回去后還要去皮，***多賣30斤，*多掙15元。

??? 零售環節的費用上漲也很明顯，即所謂"*后一公里加價".為此，國務院常務會議已經多次提出要減少農產品流通的中間環節，發改委也在不久前的會議上提到要支持農產品直接進入超市。

??? 在蘭州市商務局辦公室主任田世森看來，和批發商運送菜到市場一樣，超市販運蔬菜同樣省不掉收購費、運輸費、人工費等。蘭州周邊蔬菜集中上市在5月-10月份，農超對接不是不能搞，但短期內肯定難以實現全覆蓋。在此之前，蔬菜流通只能依賴現有模式。

??? 張蘇灘蔬菜批發市場管理所副所長劉建軍建議：相關職能部門應為農民搭建更為完備的信息平臺，及時收集、處理、發布全國蔬菜產銷信息，指導農民科學種植。同時，由于蔬菜從田間地頭到消費者餐桌，必須經歷多個流通環節，自然會產生費用，房租、勞動力價格上漲等因素使流通費用提高，一定程度上弱化了產地菜價下跌向終端市場傳導的幅度。

??? 菜商

??? 蔬菜不但不贏利，反而跌破成本價的行情，是胡興旺經營大白菜幾年來頭一次遇到。

??? 菜商因為嚴重虧損選擇"逃跑",似乎成了一種慣例。

??? 辛辛苦苦勞作了大半年，終于盼到了蔬菜上市賣錢的時候，但讓當地菜農、小菜販、冷庫加工廠老板沒想到的是，一些大菜商在接連賠本后，竟一夜之間"逃跑".由于這些菜商均屬外地人，當地菜農只能手持一張張"白條"期待他們歸來。

??? 40歲出頭的菜商張吉（化名是廣東汕頭人，主要負責從紅古、榆中蔬菜生產基地往廣州江南市場發貨，拖欠各種費用20余萬元后，于11月12日晚消失后，至今未露面。

??? "一斤運往廣州的大白菜加工費用就要0.4元，從蘭州裝車的成本價就是0.5元，前不久廣州的批發價為0.7元，除過運費，肯定賠錢。"胡興旺扳著指頭算出張吉賠錢的經濟賬，一車菜*少賠2萬元。

??? 司歡福是紅古區張家寺鎮一家小型蔬菜加工廠負責人，今年一直給菜商張吉加工蔬菜，賺取加工費。司歡福兩個月前開始收購、加工、包裝菜花、娃娃菜、大白菜，達到一定數量時交給張吉，每次交貨都壓著一筆貨款。張吉突然失蹤，還欠著司歡福1.7萬元菜款。

??? 眼看張吉已有半個月沒任何消息了，心急如焚的司歡福除了料理加工廠外，每天到當地蔬菜經紀人張德金跟前打探張吉的下落。張德金也是受損者之一，張吉拖欠他的代辦費3萬元，工人工資2萬元，30余戶菜農的7萬余元，至今杳無音訊。

??? 一位菜農回憶："之前他結算菜款就有問題，只付了少部分，剩下的打個'白條子',有時候連欠條都不打。菜農們覺得時間長了有信任感就沒多想，只在本子上登記個數目就回家了。"直到張吉逃跑，張家寺數十戶送菜的農戶都沒有發覺異常。

??? 盡管張吉拖欠著甘肅元豐果菜商貿有限公司胡興旺的14萬元，胡興旺卻依然堅信有**他還會回來。

??? 胡興旺的這14萬元主要是近兩個月的冷庫費、包裝費、工人工資、材料費等，他理解張吉的難處--做蔬菜販運生意，資金需求大，周轉時間慢，如果通過現金交易，幾十萬元的資金一時根本周轉不過來，只能采取延期付款的形式，賣掉菜后再付錢。

??? 租用蘭州宏偉蔬菜食品保鮮有限公司冷庫的山東棗莊籍菜商黃煥（化名無奈之下也選擇了"逃跑", 黃煥每隔兩三天就給菜農、菜販、冷庫老板們打個電話，說讓他們放心，等他籌足款或者在其他市場上賺錢后一定回來還錢。