??? 明年起，我省將全面建成食品電子檔案

??? 電子“一票通”可實現食品信息全省追蹤，構建安全網絡

??? 每日甘肅網-蘭州晨報訊(首席記者王家安)從“毒奶粉”、“瘦肉精”，再到眾人聲討的“地溝油”，食品安全問題日益危及著我們的餐桌。但如何從源頭查處這些問題，管理者卻往往面臨人手有限，檢查范圍大、時間跨度長等困難。而12月2日，隨著全省**食品安全監管平臺現場培訓會議在蘭召開，記者了解到，從明年起，我省將全面施行食品購銷電子“一票通”系統，通過這套系統，便可對全省所有在售食品進行全程追蹤，一旦發現問題，甚至可在幾分鐘之內鎖定正在銷售問題食品的商場柜臺，可在全省構筑起一個精確的安全網絡。

??? 分鐘之內，準確鎖定“問題食品”

??? “不好，接到報告，‘X牌’飲料剛檢測出添加劑超標，應該通令所有市場立即下架。”已經是12月2日晚上7點半，大多數商店都關門歇業，可接到這份緊急通知，省工商局食品處一位負責人并無焦慮。

??? “立刻查詢‘X牌’飲料的銷售記錄。”在當晚舉行的全省**食品安全監管平臺現場培訓會議上，只見工作人員當即登錄“甘肅省食品安全信息網”，這款飲料自從廠家運送到我省，并且銷售到了哪幾個批發商，又轉手到哪些商場，甚至哪幾個小賣部的信息都全部在案。“通知他們立即下架！”不過幾分鐘時間，也是通過這個系統，執法人員**時間聯系到了所有批發商和經銷商。當晚8時，接到報告，分散在全省五個地市的“X牌”飲料已經全部下架，并完成現場檢查。

??? “這在以前是不敢想象的。”省工商局一位負責人告訴記者，此前一旦發現問題食品，都要全省布置，再出動所有執法隊員到轄區商場地毯式地搜尋，有時也未必能找到目標。“而現在，我們就可以通過這套系統了解它進貨、銷售的全部過程，幾分鐘之內，便可以鎖定到柜臺，一個電話，執法人員就能趕到現場，讓它立馬下架。”

??? 輕點鼠標，食品信息全省共享

??? 培訓會議結束后，我省將在蘭州金港城糖酒副食品批發市場全面鋪開，在那里，七里河工商所的一位工作人員為記者演示了這套系統的使用過程。

??? 一部類似于傳真機的TD終端電話，一柄超市里用來計價的掃描槍，就成了普通食品經營戶所需的基本裝備。如此簡單的裝備，如何能在全省構筑起食品安全網絡呢？

??? 工作人員透露，奧妙在于電子信息備案。根據規定，凡是購置或銷售食品，都要提供每批次貨物的食品檢驗報告、食品流通許可證以及商家的營業執照等證照復印件，此前這套手續不僅繁瑣，還容易被不法分子篡改信息，出現“假賬”。而現在有了這個系統，無論是廠家，還是批發商，只需一次性錄入每批食品的相關信息，便可鏈接到工商部門在全省設置的共享平臺，實現信息全省監控。而每次出貨，商家也不用再費時費力地去復印證件，只需為顧客提供一張類似于發票的打印憑證，所有信息就囊括其中。

??? “這些憑證是一張紙一個編號，而且信息全部入庫，所以無論你把貨物運到哪里，只要是在賣問題食品，我們立馬就能找到賣主本人。”這位工作人員說，有了這套系統，便也能督促我省食品商家進一步規范經營行為，增強責任意識。

??? 全程追蹤，我省布下安全網絡

??? 今年11月起，工商等部門**在全省*大的食品批發市場蘭州金港城糖酒副食品批發市場進行了安裝試點。

??? 商場經營戶老李告訴記者，“現在聯上這個網，明顯感覺責任更大，對待食品安全更不敢馬虎。而顧客知道我們有了這個系統，索取備案小票的人也更主動。”

??? 老李拿著一張“備案小票”給記者介紹，這張小票很像普通超市出示的購物小票，但是上面標有工商部門提供的備案信息，如果顧客購買食品后還不放心，便可以登錄甘肅省食品安全信息網查詢；要是發現問題，這張小票也就成了舉報憑證。

??? 省工商局食品處負責人表示，此次，通過電子“一票通”系統，就是要在全省建成“食品安全監管平臺”，構筑起一個覆蓋隴原十四市州的安全網絡。

??? 這個網絡，依托中國移動通信集團甘肅有限公司成熟的信息技術，連接著食品生產經營者、工商行政機關和消費者三個渠道，通過專用TD終端、手機、電腦和立式查詢終端就可以準確實現食品安全可追溯體系和安全監管。可有效地為全省消費者提供飲食安全保障，也明顯提高了工商部門的執法效率。

??? 因此，我省自今年12月1日起，將先行在全省面積在100平方米以上的城區商場、超市推行；明年1月1日起，將在我省所有食品經銷單位全面推廣。