??? 預訂已超八九成 西餐也挺受歡迎

??? 離龍年春節還有近兩個月的時間，京城名店的"年夜飯"已經開搶。不少***餐廳的雅間早在兔年春節就被訂下了，在一些知名酒樓如眉州東坡等，年三十下午4:30的"錯峰時段"年夜飯包間也幾乎被訂完。星級酒店生意更忙：近在眼前的"圣誕宴"和春節家宴同時開訂。

??? 不過記者也發現，一些餐廳早早設下了年夜飯的人均消費，并要求前來訂位的顧客支付訂金，但又不提供菜品范圍和具體餐單，或是簡單地以"幾葷幾素、幾涼幾熱"為說明。這樣的做法讓消費者覺得別扭："這錢收得不明白。"

??? 名店年夜飯訂出八九成

??? "逢年必火"的***年夜飯餐位*搶手。離著春節還有將近兩個月的時間，烤肉季二樓的近30張桌位只剩下不到5張。而記者從峨嵋酒家、鴻賓樓了解到，有四五成的雅間早在兔年三十晚上已經被訂走，這批*"心急"的顧客提前了一年搶訂下龍年的團圓飯。在砂鍋居、烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、又一順等京城***名店，年三十的雅間已經訂出八九成，散座預訂也已經超過6成。

??? 小南國、花家怡園等主打"商務宴請"的餐廳，拼搶起年夜飯來也毫不示弱。"10人以下的散臺滿1000元即可預訂，10人以上的包間*低消費為2000元。"花家怡園簋街店表示。而上海小南國三里屯店表示，用餐人數超過6人即可預訂年夜飯包間，每人餐標要達到300元。在眉州東坡酒樓長虹橋店，大年三十晚上7點到9點的時段，五個包間均已被訂出，而下午4:30到6:30時段也僅剩下一個12人的大包間。在美味珍御膳餐廳，餐標高達1000元每位的包間也"基本訂完".

??? "洋派"年夜飯受歡迎

??? 去西餐廳體驗一把帶著"洋味兒"的年夜飯挺時髦。大地西餐廳接到了比往年多一倍的年夜飯預訂，為此特別推出了炙烤豬排、蛋黃醬芥末鱖魚這樣適合四五個人點食一份的菜肴，推薦給顧客時也是以烤雜拌這樣適合分而食之的菜為主。

??? "現在是圣誕宴和春節家宴一起忙。"五星級酒店康源瑞廷負責人表示，酒店康源軒餐廳從12月初開始接受春節家宴預訂，"菜單還是以養生時令膳食為主。"五洲皇冠假日酒店市場傳訊經理房方則告訴記者，現在"圣誕宴"和"年夜飯"的咨詢顧客都很多，今年酒店黃玉石餐廳特別推出了"港式火鍋年夜飯套餐".

??? "光收錢沒菜單"顧客不滿

??? "菜單現在還沒有確定，我們只能告訴您熱菜和涼菜的數量。"在朝外一家餐廳，咨詢預訂年夜飯的曾先生對店員的回答特別不滿意："你現在催著我交訂金，又不能提供菜單，這不公平啊！到時候你端上來的菜不值我付的價錢又怎么辦呢？"

??? 記者發現，很多餐廳目前雖然已經接受年夜飯預訂，但不肯向顧客提供具體菜單。餐廳方面給出的說辭是"時鮮、時蔬的價格要到年關才能敲定",預訂時只能提供冷、熱、葷、素的搭配比例，而這樣的做法對消費者明顯不公。（記者竇媛媛 趙瑩瑩