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沈陽對食品添加劑實行“七專”管理見成效

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 新華網沈陽11月27日專電(記者范春生"專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用量具、專用記錄。"這是遼寧省沈陽市為嚴格做到食品添加劑管理而推出的新舉措,簡稱"七專"管理,現已在工作實踐中取得成效。

??? 據介紹,從本月初開始,沈陽市食品藥品監督管理部門重點選取全市繁華商業街(區、美食廣場、旅游景區內等餐飲單位相對集中的區域開展集中執法行動,監督餐飲單位嚴格做到食品原料采購****進行索證索票、****建立臺賬記錄;嚴格做到食品添加劑"七專"管理;嚴格規范餐飲單位加工經營行為,使環境衛生、餐飲具消毒符合相關要求;嚴格實行從業人員****持健康證明上崗。

??? 截至目前,沈陽市已累計排查包括太原街、奉天街、建設大路、黃河大街等重點街路45條,檢查餐飲單位610家。另外,今年這個市還對小餐飲進行整改規范,現已累計取締食品安全隱患突出又不主動整改或屢次整改不到位的小餐飲512家,并初步評選出"小型餐飲食品安全示范店"15家。

??? 據記者了解,今年1至10月,沈陽兩級法院共宣判46件危害食品安全類犯罪,其中以生產、銷售有毒有害食品罪判處19起案件。這19起案件的犯罪動因全是因為食品生產者或銷售者在食品中非法添加了非食品添加劑。判決書顯示,添加非食品類添加劑行為的五花八門,比如使用火堿(氫氧化鈉給羊頭、羊蹄褪毛;為提高產品外觀"品相",使用雙氧水(過氧化氫浸泡羊蹄;在用豆粕生產豆腐皮時,摻入次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊等。

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