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記者見到了這塊發光的豬肉

??? 批發市場買回來的一方豬肉，晚上竟然通體發出幽藍的熒光。租住在北京市通州區小圣廟村的陸先生近日就遇上了這樣一件蹊蹺的事情--買肉竟買到了"夜明豬".

??? ■記者親眼見證

??? 豬肉通體熒亮

??? 25日晚6點半，記者在陸先生租住的平房里看到了這塊豬肉。

??? 不到兩斤的豬肉呈長方形，被裸露著放置在一個架子上，將屋里的燈光關閉后，只見這方豬肉通體發出幽藍的熒光，在黑暗中十分明顯。

??? 難倒是屋子里特殊的環境會導致發光？為驗證這一點，記者將豬肉拿到屋外甚至帶回家中，發現不管在哪種環境，豬肉都保持著黑暗中"發光"的狀態。

??? 此外，記者留意到，豬肉接受光照的時間越長，其在黑暗中發出的光亮便越明顯。記者切下一小塊肉裝在塑料袋里，10多分鐘后，塑料袋接觸過肉體的部分就像殘留了熒光粉一樣，同樣閃閃發亮。

??? ■批發市場買豬肉

??? 半夜驚見在發光

??? 陸先生說，這塊豬肉是他11月19日從八里橋批發市場的一家肉攤買來的，11塊多錢一斤，買了3斤多。由于住的地方沒有冰箱，不過房間里也沒有暖氣，溫度較低，陸先生便把肉直接放在屋里的一個木架子上。

??? 買回來后，陸先生切一塊肉燉著吃，吃完后感覺腸胃不是很舒服，但也沒太在意。22日凌晨一兩點的時候，他上完廁所回屋后發現木架子上一個東西在發光，開燈之后才發現竟然是從市場買回來的那塊肉，把他嚇了一大跳。

??? ■"發光"豬肉非個例

??? 是否有害引懷疑

??? 其實，陸先生的遭遇并非個例。

??? 2008年，本報就報道過家住大興區的盧先生在批發市場買來的豬肉夜里會發出幽幽的熒光。2010年，《三湘都市報》接連報道了市民在湖南長沙的家樂福超市買到會發藍光的豬肉。今年年初，《新聞晨報》報道，上海市民陳女士從菜場買回了一塊夜間會發藍光的豬肉。在網上，也有許多網民發帖稱買到了會發光的豬肉，詢問食用是否會有害。

??? ■專家推測多種可能

??? 發光原因亟待鑒定

??? 記者發現，此前專家接受媒體采訪時，對豬肉發光的原因有兩大類猜測：一是豬飼料中被添加過量磷化物，豬肉含磷過高因而發光；二是豬肉在屠宰和儲存、清洗過程中被能產生發光物質的發光菌黏附，這些細菌的代謝產物會讓豬肉"發光".

??? 對此，中國農科院農產品加工研究所所長魏益民表示，在沒有對實物進行檢測的前提下，任何推測都是可能的，如家中是不是有紫外光源、墻壁涂料中是不是含有特殊反光物質、豬肉在儲存和切割過程中是不是受到放射性污染以及上述的兩種推測等，都可能是導致豬肉"發光"的"元兇".不過不論怎樣，這種豬肉還是不要食用為佳。

??? 但要真正弄清楚原因，魏所長建議陸先生可將肉品送交市食品安全辦下設的檢測中心進行檢測，"不過檢測過程可能會十分復雜".

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