??? （記者尚志文11月24日，記者從沈陽市食品藥品監督管理局了解到，為了預防元旦、春節期間發生重大食物中毒事故，市食藥監局已經組織開展了"沈陽市重點街（區餐飲服務食品安全整規行動",行動開始后，全市各個餐飲單位，食品原料采購要索證、食品添加劑要設專人管理。

??? 從本月初開始，市食藥監局重點選取全市繁華商業街（區、美食廣場、旅游景區內等餐飲單位相對集中的區域開展集中執法行動，監督餐飲單位嚴格做到食品原料采購****進行索證索票、****建立臺賬記錄；嚴格做到食品添加劑"七專"管理，即專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用量具、專用記錄；嚴格規范餐飲單位加工經營行為，使環境衛生、餐飲具消毒符合相關要求；嚴格實行從業人員****持健康證明上崗。截至目前，全市已累計排查包括太原街、奉天街、建設大路、黃河大街等重點街路45條，檢查餐飲單位610家。

??? 今年市食藥監局還對小餐飲進行整規，全市已累計取締食品安全隱患突出又不主動整改或屢次整改不到位的小餐飲512家，并初步評選出"小型餐飲食品安全示范店"15家。

??? 此外，今年市食藥監局全年投入監督抽檢經費150萬元排查食品安全風險隱患。截至目前，已完成了220批次高風險品種的監督抽檢工作，產品合格率為94.55%,較去年同期有所提高，其中熟肉制品、醬腌泡菜、食用油3類產品合格率均為****.

??? 怎么吃才安全？

??? 選擇具備《餐飲服務許可證》（或《食品衛生許可證》的就餐場所，盡量不要光顧客流量陡增或超能力接待的餐飲單位；慎食鹵熟食、盒飯、冷葷涼菜等食物，慎食或不吃生食海（河鮮水產品等易過敏的食品，不吃河豚等高風險食品。不選擇四季豆（或扁豆角、野生蘑菇等易中毒的食品和不常吃或從未食用過的食品。

??? 吃出問題咋維權？

??? 消費者在就餐時若發現食品安全問題，應將食品保持原狀，并立即與餐館負責人交涉。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《食品安全法》、《消費者權益保護法》等規定，與餐館協商妥善解決，同時妥善保存消費單據、發票等證據，及時向餐飲服務食品安全監管部門舉報。

??? 如出現惡心、嘔吐、發燒等食物中毒典型癥狀時，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩余食品等相關證據；一旦發生疑似食物中毒，應立即向衛生行政部門和食品藥品監督管理部門投訴舉報。