??? 中國食品安全年會已成功舉辦八屆，本屆年會以"確保食品安全、構建和諧社會"為主題，為社會各界搭建了溝通交流的重要平臺，有助于推動食品安全事業的健康發展。

??? 食用農產品是食品的源頭，做好農產品質量安全監管工作是保證食品安全的重要基礎，也是促進農民持續增收和農業穩定發展的重要保證。近年來，各級農業部門認真貫徹落實《農產品質量安全法》和《食品安全法》等法律法規，在全力抓好農業生產、確保農產品有效供給的同時，堅持標本兼治、綜合治理，扎實推進農產品質量安全監管工作，取得了重要的進展，農產品質量安全水平呈現穩中有升、逐步向好的態勢。今年前三季度，蔬菜、畜禽產品和水產品的抽檢合格率分別為97.4%、99.5%和96.5%,繼續保持穩中有升的水平。今年以來，各級農業部門重點做了以下幾項工作：

??? 一是堅決打擊違法行為，專項整治取得重要進展。按照國務院的統一部署，農業部在全國范圍內深入開展了六項專項整治行動，鞏固整治成果，深化問題的整治，健全制度機制，堅決打擊非法添加等行為。為切實解決農民關心的突出的問題，全面共出動執法人員234.7萬人，檢查生產經營單位332.4萬家，立案查處745起案件，特別是瘦肉精專項整治，9個部門緊密配合，重拳出擊，取得了重大的進展。現已偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查獲瘦肉精非法生產線12條，搗毀非法加工倉儲窩點19個，查處涉案企業30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸，瘦肉精地下非法生產銷售的網絡已基本全部摧毀，這是近十年來所沒有的。

??? 二是加強風險預警，切實從源頭防范風險的隱患，深入推進風險監測工作。在全國范圍內部署開展了蔬菜等三大類主要農產品質量安全的運行監測和普查，組織實施了農藥、瘦肉精、生鮮乳、獸藥、飼料和水產品等六個行業性的專項監測和監督抽查，督促各地采取有針對性的措施，實施檢打聯動，及時排除問題隱患，廣泛開展宣傳教育，加強對企業的監督，加強農產品質量安全風險評估體系的建設，重點依托農業科研院所和部級質檢中心，啟動了八大類農產品質量安全風險評估工作，切實提高風險預警的能力。積*協調配合，圓滿完成了上海世博會用菜、深圳大運會和西安世園會農產品質量安全的保障工作，狠抓基地監管，推進產銷銜接，實行聯防聯控，確保了重大活動期間農產品數量充足、品種豐富、安全可靠。

??? 三是堅持標本兼治，大力推進農業標準化生產。以獸藥、農藥殘留標準和飼料安全標準為重點，新制定和發布農業國家和行業標準193項，加快農業標準清理和自修訂的工作，推進農產品質量安全標準體系的建設。在全國范圍內開展菜籃子產品生產標準化的創建活動，新規劃創建***農業標準化整體推進示范縣45個，蔬菜、水果、茶葉標準園、畜禽生產標準化規模飼養場、水產品健康養殖示范場1600余個，加快"三品一標"品牌產品的發展。今年，全國新認定無公害農產品、綠色食品和有機農產品1.47萬個，公告農產品地理標志登記保護產品108個，通過品牌化來帶動標準化，有利地推動了農業增效和農民增收。

??? 四是提升監管能力，全面加強體系和隊伍建設，加快推進鄉鎮農產品質量安全監管機構的建設，強化指導協調，重點依托現有的基層農機推廣機構，增加職能，充實人員，完善手段，目前全國三分之一的鄉鎮已經建立或明確了農產品的監管制度，取得了初步的成效。我們力爭在2012年底前基本完成這項工作。加強農產品質量安全檢驗檢測體系建設，已投資建設部、省、縣各級檢測機構1420余個，重點強化縣級質檢機構的建設，有效提升基層檢驗檢測的方便性，進一步規范檢驗檢測機構的管理，大規模開展檢測機構的考核、人員的培訓和"大比武"活動，不斷提高人員素質。充分發揮專家作用，成立了農業部農產品質量安全專家組，著力加強科學研究、風險評估、生產技術指導，科學引導消費，進一步強化農產品質量安全的科技支撐。同時，我們也看到，當前我國農業正處在從繁瑣農業向現代農業的轉變時期，農業生產規模小、經營分散、組織化程度低、農產品質量安全的工作基礎十分薄弱，徹底解決農產品質量安全問題，將是一項長期的艱巨的任務，需要采取綜合的措施，付出更大的艱辛。下一步農業部將認真按照國務院的部署和要求，緊緊圍繞努力確保不發生重大農產品質量安全事件的工作目標，不斷提高農產品的質量安全水平，著力加強基層監管能力的建設，健全體系隊伍，完善制度機制，依法推進農產品質量安全監管的各項工作，堅持一手加強質量安全監管，始終保持高壓態勢，嚴厲打擊違法行為；一手推進農業的標準化生產，推動農業的發展方式轉變，從根本上解決好質量安全問題。

??? 確保食品安全是全社會共同的責任，讓我們共同努力，扎實工作，開拓創新，不斷推動我國食品安全農產品質量安全水平邁上新的臺階，為構建和諧社會作出應有的貢獻。